127章:色慧震
“香料九重奏埃及烤鸡?”
色慧满头雾水。
“,料理,错!”
幸平创真咬拇指,脸纠结复杂色,“堂岛银阁料理,难、难已经将食谱原?!”
“、知堂岛银谁吗?
闻言,色慧侧头盯住幸平,眼睛清晰写凝重。
“知啊!”幸平创真随口,“插班考试晚,被远月帅邀请薙切宅客,吃堂岛银、凉丽娜两位特级厨师料理。晚,堂岛银阁呈品,‘香料九重奏埃及烤鸡’,名副其实特级料理,拥香料极致味!”
“,目,伙火焰料理,味蕾冲击力,丝毫差堂岛银阁‘香料九重奏埃及烤鸡’!”
半句话,令色慧神色剧震。
砰!
随刚刚做碟‘花椒烤鰆鱼’放桌,色慧招呼幸平创真、森田真希品尝,悄站森田真希身,牢牢凝视机画。
画,将埃及米塞进鸡肚,夏羽顺切洋葱丁、胡萝卜丁,塞进鸡肚。
随,牙签鸡肚剖口严密缝合,并整鸡,投进煮锅,盖盖。
夏羽刻闲,切土豆,切西红柿,厨刀完全挥该锋利,若观察仔细,难切配菜,拥怕致性,、形状克隆复制。
三次加香料。
次,将香料洒切配菜。
夏羽每放进香料,色慧念香料名字:
“咖喱粉,牛至粉,姜黄粉,肉桂粉,黑胡椒粉……”
,倒进适量橄榄油,混合搅拌。
“香料使,信?”色慧满满思议。越高明厨师,越求厨艺尽善尽。
电视节目,见某香料领域权威,烹饪,通常需香料称量,放旁边待。
香料克,或者少克,料理完,味细微区别。
细节,往往决定料理达高度!
“差吧……”
夏羽配菜摊放透明烤盘,转头关火,端煮锅,将锅水沥干,取整热气腾腾鸡,摆烤盘配菜。
四次调配香料,关键环节。
番茄皮,法式芥末团,先两主料放调配碗,夏羽扫厨台瓶瓶罐罐,脑立刻浮‘香料等式’应计算公式。
找应公式,夏羽始算。
“牛至粉5克,咖喱粉6克,橄榄油70毫升……”
步非常重,某香料克,均衡香料公式毁旦。夏羽脸色放严肃,取15毫升汤匙,5毫升茶匙。
专业厨房,汤匙茶匙。
调味料,比香料,量少,茶匙称量。
油脂,比橄榄油,夏羽固定15毫升汤匙。
5毫升茶匙,概装5克盐。
15毫升汤匙,般装15克调料。
,请注每调味料密度、质量,。譬酱油橄榄油,1汤匙酱油15克,1汤匙橄榄油,8克左右。
东西靠厨房经验。做常菜,做精致瑕疵食珍馐,夏羽沉住气,菩提,精打细算,每调味料量具体控制每克。
“!”
计算颇耗力,额头隐隐见汗。
汤匙,茶匙,夏羽堆瓶瓶罐罐忙碌,约十分钟,烤盘鸡凉,调味碗呈咖喱黄颜色酱汁,毛刷,均匀涂抹鸡全身。
嘀。
,鸡连烤盘,塞进烤箱,设定温度250c,烤制间。
瞟眼正运烤箱,夏羽算轻吐口气,洗,回机摄像头。
“喂,伙,该真堂岛银阁‘香料九重奏埃及烤鸡’食谱偷吧?”幸平创真憋许久,此刻终声。
“什叫偷?习习!”夏羽翻白眼,“堂岛银阁既愿做特级料理招待,怕食谱被别习。”
“简单啊!”
幸平创真觉胸口堵慌。
夏羽,几乎间品尝堂岛银料理,夏羽领悟,刚刚烹饪架势,显近段间习尝试。
幸平创真呢,满脑特级料理带给震撼极致味,习,毫头绪,。
“咦……”
夏羽见站真希背色慧,眼睛亮,由挥挥。
“远月十杰七席,色慧?”
“正……”色慧奇怪,“认识?”
“听绘奈。很狡猾很阴险伙,明明冲击五席实力,却隐忍,憋住气干件!”夏羽目露戏谑,顺黑傲娇货。
“哈、哈哈哈!”
色慧怔怔,接干笑,嘴角抽搐。
确定薙切绘奈夏羽关系,因此,夏羽辞,色慧信半。
“料理‘花椒烤鰆鱼’?”夏羽盯住极星寮厨房餐桌碟料理,“愧远月十杰,做料理光,食欲被唤醒。”
色慧笑容僵硬。
若极星寮帮辈番赞言,色慧欣接受,,与匹敌,甚至比强龄厨师,话听怎点刺耳,味太。
“真希,镜头近,让色料理。”
夏羽笑,森田真希哦声,乖巧将机置摄像头,准‘花椒烤鰆鱼’。
“烤鰆鱼搭配春季卷菜泥?,卷菜东西,霓虹叫高丽菜。”
“鰆鱼烤制颜色,非常错,应该奶油处理,高丽菜泥,应该奶油提味。”
罢,摇摇头,夏羽挺惜。
“极星寮,享顿错夜宵。”
色慧微微眯眼。
夏羽料理评价,“错”词语。
实,色慧并未挥十杰七席真正实力做料理,单瑕疵,找几处。
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?色慧内骇,隔屏幕啊,真正试吃品尝!