35双炒!追味汤!考完!

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“完全由肉做明明啊?试试吧。”评委乙话,夹根“”放进嘴:“咦!口感!劲难咬断!配合酱汁,味香醇味!”

评委乙瞪眼睛:“真肉吗?!”根被咬断条”,其断口处根根细肉丝.......

“居肉!”评委乙惊讶:“?”

鹿辛回:“感受食物外形气味,吃进口口感,至营养价值则法立刻凭感官获解,非四属性:色、香、味、感!

食材属性,属性却非变!厨师通段将其改变。

刀工调色火候改变肉外形质感!

香料与调味料与蒸、压榨肉水分方法改变气味。”

评委乙:“按即使普通食材‘改变’山珍海味?”

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鹿辛:“按理.........!”

,评委甲夹片鸭肉,吃进嘴:“哇!鸭肉竟鸡鸭鱼猪四物肉且并驳杂,十分融洽结合!鱼肉鲜、鸡肉香、鸭肉清、猪肉厚,真荤香四溢!”

吗?”评委丙”放入口眼睛惊讶:“真耶!控程度实......厉害啊!”

吗?试试!”

评委品尝

“嗯!真很棒!猪肉丝真很像拉!”

“原肉酱鱼肉!”

“猪肉、鸭肉、鱼肉........咦?鸡肉哪?”

,评委向鹿辛。

鹿辛指盘“闻鸡舞”:“。”

评委眼。

评委乙:“顺便做馅料?”

评委丙:“等等!肉味淡呢!原炼鸡油剩‘废渣’啊!”

评委丁:“‘废渣’挺。”

评委戍:“厉害!”

评委甲:“淡淡肉味引食欲,顿荤香四溢纯肉食!菜怎办?肉味已经很重何冲浓重味味觉封锁呢?”

鹿辛抱拳:“辈满!”

拭目待!”评委甲期待五碗汤

始评分吧!给二十!”

。”

。”

!”

“附议!”

吏丁赶紧边记录声喊:“主食考试,百二十三号选鹿辛,百分!”

头,脸“果此,厉害”头继续做菜

,脚

绍安听鹿辛分数,耳朵抖擞头,牙继续完菜品。

“至少.......至少级资格,输点吧!”

差距定程度候,弱方根本竞争.......

.........

高台

评委甲:“菜吧!”

鹿辛:“菜汤水,名‘追味汤’!”

评委甲:“什思?”

鹿辛:“吃肉吃腻它,味,继续肉吃。”

“哦?”评委甲汤水。

汤水清澈透亮,汤点油花,汤点杂质,仅仅存淡淡黄色。

评委甲闻,汤汁散股清爽气息,完全闻肉味,眉头:“记错话,考试命题肉汤!”

鹿辛耸耸肩:“试试。”

评委甲点点头,喝口汤水。

“嗯!”评委甲再次瞪眼睛,眼神充满解,:“油腻顿消,却让舌头感觉寡淡味,并算什味,连盐放!

咦?等等!见肉,比更加

底做?”

鹿辛摇摇头:“太相信舌头!

其实算碗肉汤!

吧,锅汤炸包、炒肉锅,期间........

煲汤候,肉汁油水混入部分被萝卜蘑菇给吸收掉,肉味仅剩丝‘余韵’!

丝很淡,淡嗅觉味觉它,真实存

往往才懂珍惜!

油腻被萝卜蘑菇汤清洗干净,舌头味寡淡淡淡丝丝‘显眼’,它,让舌头回忆........”

鹿辛,评委甲感觉股隐约荤香越越诱若隐若

贱骨,拥腻,失追忆。

评委甲口唾液快速分泌,住再次吃“闻鸡舞”双炒”。

见状,纷纷捧碗喝口汤,纷纷转头吃菜,吃腻口汤,再次肉食充满食欲........

,鹿辛菜全被吃完

空空碗,评委职责,纷纷呼:“!”

“哎呀!吃菜品怎办?”

办法,试试味吐掉。”

。”

“打分吧!”

“虽身味却让菜整体获升华!给二十!”

!二十!”

“二十!”

“二十!”

“二十!”

“汤水考试,百二十三鹿辛,满分!”

鹿辛抱拳微笑:“谢谢品尝!”

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