033 死死
油泼辣油红亮红亮，狠辣，其实主香。方卉舔勺舔油，川省身份觉辣。
等半勺辣送进嘴，口腔与辣直接接触立刻感受辣辣度。仍承受范围内。
果候直接辣咽，整儿装逼程很完。
死死！
妞儿忘形竟嚼辣椒。
，辣椒辣终被彻底，完全，毫保留释放！
粒粒辣椒籽仿佛活，变群被激怒蜜蜂，方卉嘴横冲直撞。
像给头泼桶油漆，方卉脸立刻胀红，脑门儿脖颈，反正方片红彤彤，像暴怒橘！
“啊~~~~~呸培培！咳咳咳咳咳。。。。。”
方卉惨叫喷辣椒，剧烈咳嗽，眼泪鼻涕塌糊涂。
王伦疼，赶紧递杯水“快漱漱口！”
方卉抱杯咕咚口，跟全身僵，脑门儿青筋爆。
啊噗！~
口标准辣椒水喷王伦脸。亏王伦眼疾快挡住眼睛，儿瞎。
方卉跳脚骂王伦祖宗十八代，抽空舌头伸使劲儿扇风，活像烫嘴狗！
“被辣喝热水，感觉更辣。”周扬急忙给王伦解释，伸递给方卉肉饼。
“快吃，吃。”
方卉抢肉饼恶狗扑食般狠狠咬口，快速咀嚼。果，嘴辣感减轻。
方卉点儿承周扬，很破口骂周扬馊主，嘴塞满肉饼腾嘴，先狠狠瞪周扬眼，继续拼命塞肉饼。结果噎住，急慕容赶紧给拍背。
随肉饼被方卉口口吞，嘴辣感逐渐降低。
等肉饼吞半候，舌头差已经恢复正常。
跟感受辣肉饼混合带妙滋味，眼睛亮，竟越吃越香。等口肉饼吃完，方卉思脸关切众：“吗？”
才放。肉饼已经，王伦吃半肉饼递却遭嫌弃。
王伦，表达态度，其实吃饱呢。见方卉接正怀，立刻肉饼往嘴塞，带点儿犹豫。
慕容肉饼掰块儿给方卉。
“油泼辣怎做？香辣简直绝！”王伦三口两口吃完肉饼犹未尽。
“程跟做差，技巧。”周扬轻描淡写。
孙鹏听耳朵支棱，满眼期待周扬，等往。
“首先。。。。”
“等！”
周扬刚两字被孙鹏打断。
孙鹏急匆匆跑找本笔，回规规矩矩坐，憨笑：“记。”
周扬点点头继续油泼辣做法。
油泼辣做辣香三基本求，首先辣，根本，果辣质量谁做吃。
市场处卖辣椒。讲究厨师市场挑选质量乘干辣椒，回碾碎待。主保证辣椒质量。
果直接买质量乘辣椒步省略。
其次辣椒品选择。
辣椒品很，特别辣香味儿般，很香辣度般。
需根据口味调配。
周扬喜欢吃辣，比较甘谷辣椒，辣椒辣度足够高。更香，加入线椒，秦省线椒香气浓郁，适加入进让油泼辣辣香。
方卉已经忘刚才被辣蹿跳狼狈，：“，先见明吧，次进货候买几辣椒，俩必，幸亏听，哪吃油泼辣。”
孙鹏王伦纷纷点头。方卉先见明表示钦佩。其实丫头屁懂什先见明，觉玩，每买，儿却拿显摆。
周扬孙鹏记，继续：
准备辣椒油问题。油温定控制，因辣椒东西温度很敏感，油温度够香味儿辣味儿。果温度太高辣椒烫糊，做油泼辣糊味儿，影响口感。
喜欢带点点糊味儿油泼辣，觉跟香，属口味问题。般做糊比较。
泼辣首先油炸香。
油泼辣般菜籽油。菜籽油香味比较纯正，果豆油话问点变化。
首先油加热，太热，温油，入花椒料香叶等炸香味。再入姜片，蒜，葱头。
先火煎香味，火提高油温，等葱姜黄变色关火。
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接篦油篦。
等油温降差180度候，三分油缓缓倒进辣椒，边倒油边搅拌，让辣均匀接触油。
稍等儿，等油温再降，差140度左右候，再倒入三分油，边倒油边搅拌。
再等分钟左右瞬间，剩余三分油倒进辣。
很关键步，滴几滴香醋。醋提香，让辣油更加明亮。