990章 滚
吴厨次见萧阳,眯眼问:“位?”
“丈夫,萧阳。”叶云舒声。
“哦,原萧先。”吴厨点点头,“萧先,听,市场价格比较解?”
“谈解吧。”萧阳耸耸肩,“做段间厨师,识关注食材价格。”
实际,萧阳走哪,间观察周围切,水产价格,路边摊饰品价格,萧阳养习惯,已经识。
往往蛛丝马迹,暴露很潜问题。
吴厨听萧阳做厨师,狐疑声,“哦?知萧先做哪菜?”
萧阳笑笑:“做本。”
“呵呵。”吴厨冷笑声,“萧先,本菜做法,做法,完全,需活鲜,必须满足几标准,基市场价齐平活鲜,并达标准。”
“思。”萧阳盯吴厨,“知标准,什?”
“必给解释。”吴厨扭身,“每每烹饪法,烹饪法,吃饭根本,萧先做厨,应该懂规矩,刨根问底吧。”
厨厨,吴厨叶云舒萧阳,客气,却并少尊敬,做酒店知,般酒店,厨厅属两系统,厨,厨,哪怕酒店老板法管太,真搞厨高兴,带扭头走,酒店办法。
“吴厨,,懂规矩吧?”萧阳双背身,环视厨圈,“据经验,每食材本价,应该够控制万左右,万五够,再加万,底什活鲜,才配吴厨厨艺呢?”
吴厨眼神横,“厨管,需什食材,权利问,果信任,随便换!”
“啊,换。”萧阳微微笑。
吴厨脸色变,,姓萧,真敢撵走!
吴厨刚刚既敢话,代表绝信,叶氏敢拿怎,毕竟今酒店业,数宾客新老客户,撵走,今拿什收场?包括,吴厨信,再厨师团队,绝艺,除非叶氏肯花价钱。
“愣干什?萧阳嘴角噙抹笑,伸指向厨门位置,“滚,等请?”
,被声呵斥滚,吴厨脸色难,气浑身抖。
吴厨向叶云舒,“叶,先真做主?”
叶云舒虽明白萧阳何突针吴厨,萧阳决定,百分百异议,叶云舒点头:“先话,听,怎,怎咯。”
“!很!”吴厨眼神阴狠点点头,“倒,今走,酒店,拿什!“
吴200d2278厨完,挥,喝:“给停,全部收拾东西,跟走!”
厨,厨话顶,吴厨话,论正配菜,打荷,或者水台,全部停,正炒菜厨师,放炒瓢,高火加温,几秒,厨传阵阵糊味。
叶云舒挥挥,跟身旁经理立马跑将灶台火全关,继续烧,引火灾。
“走!”吴厨再次喝声,先朝厨门口走。
众厨房,全跟吴厨身。
走厨门口,吴厨突定住脚步,扭头向叶云舒,“姓叶,千万千万求!”
“放吧,老婆闲。”萧阳挥挥,“慢滚送啊。”
吴厨脸色难分,甩袖步离。
等厨全部走完,整厨变空荡荡,切菜,糊锅半品,给狼藉片感。
叶云舒才解问向萧阳,“老公,其实突增加食材本销,已经,认价格压半,接受。”
“问题。”萧阳摇摇头,伸指旁边锅,“,食材,三分熟,根本变色,食材很问题,包括刚观察,打荷员,两指甲很长,并且清洗干净,卫根本关,水台虽放少活鲜,丢旁内脏,显已经干瘪,证明活鲜,摆给,融合本菜方法,让食物更符合本口味,老婆,知咱本做菜喜欢什方法?”
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叶云舒被萧阳问愣,银州活,真清楚银州本食特色什,比川菜酸辣,湘菜香辣,银州什?
叶云舒摇摇头。
“加料。”萧阳,“本菜,般习惯配料香味,掩盖食材本身香味,因,厨师,选择死掉海鲜代替活鲜,求更节省本,反正加料,外吃底死鲜活鲜,抱理厨师,绝!先职业德问题,死鲜产量组胺,很容易造食物毒,,让滚蛋,留?群业垃圾!”
萧阳记教做饭,给句话。
“食客吃做东西,信任,将给予信任,换熏利益啊!”