四十八章 结束餐
取四菜肴食材，内野云戴双厚实牛皮套，水桶取三长尖刺海胆，托尼早口干掉碗鱼肉，聚精神内野云处理刺扎海胆。
见内野云刀刮海胆尖刺，壳条缝隙处插进刀尖，拧撬，嫩黄海胆肉露，内野云海胆肉内脏及杂质处理干净，法炮制剩两海胆，脱套洗干净，将处理干净海胆肉送使彦几，顺收走几空空碗。
使彦夹瓷盘嫩黄色海胆，入口柔软、滑嫩及鲜甜，边使彦佩珀已经品尝味海胆，托尼却筷夹柔软海胆，内野云见状，递给托尼勺，托尼谢终愿品尝海味，极其享受表。
边使彦已经始口喝温热清酒，除品尝海鲜带寒气，虽必，使彦选择入乡随俗。
内野云众已经品尝完海胆并且回味番，另水桶取三两掌闪金属光泽帆立贝，内野云取钝刀，贝壳缝隙撬帆立贝，取片薄薄贝壳肉，除内脏及食部分，三枚帆立贝剩三片圆圆扇贝肉，次内野云水贝壳肉煮熟，片烧热铁板煎熟贝壳肉，刷酱汁，片海苔包，递给使彦几。
“海苔夹帆立贝。”内野云菜肴名字始六菜肴制。
内野云竹制蒸笼放进三青毛蟹，锅底水倒入料酒及葱白姜片，碗调点姜丝醋，使彦托尼及佩珀斟满杯清酒，顺确认几酒壶剩清酒少，交叉放腹，等待。
使彦托尼几已经菜肴做螃蟹，各喝清酒等待，各。
儿，螃蟹蒸熟，内野云再次洗擦干，蒸笼取滚烫螃蟹，始剥壳取肉，经许练习，内野云已经忍受滚烫螃蟹壳快速剥壳，确保送食客蟹肉保持温热。
内野云剥蟹肉蟹膏放取蟹盖，浇姜丝醋，送几，取条新鲜鲷鱼，头抽骨，分钟间，条骨鲷鱼呈几。
取平底锅油煎，内野云取节白萝卜始磨白萝卜泥，脆爽白萝卜被磨细腻萝卜泥，内野云戴双薄薄套，萝卜泥装纱布袋挤汁液，取团洁白萝卜泥，调入淡味酱油，分三团浅褐色球。
内野云取瓶清酒，打平底锅锅盖锅边淋入清酒，随即盖紧锅盖，鱼肉酒香蒸汽迅速变熟。
取鱼肉，切三块部位，萝卜泥装冰裂纹盘递给使彦几，给三换壶温热清酒，收走蟹盖，拆蟹壳拼三完整螃蟹。
使彦筷夹块鲷鱼肉，放点萝卜泥，送进口咀嚼，三口感口爆，酥脆鱼皮，鲜嫩鱼肉，另边柔软鱼皮，鱼肉鲜嫩带股淡淡酒香，菜论选材制法让使彦满。
接，内野云始寿司捏制，木盆取已经吸收寿司醋米饭，内野云先捏十二颗寿司饭团，洗，取块带鱼皮鲈鱼，内野云先鲈鱼皮掉，切三块鱼腹旁肉片，包其三粒寿司饭团，喷火枪炙烤几秒钟，条比目鱼挑河豚，分别进处理，内野云除河豚寿司另外几粒寿司分别放几，切刚才条河豚身块鱼肉吃，使彦鞠躬几声抱歉始另外几粒寿司制。
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托尼眼况摸头脑，问坐旁边佩珀：“做什，怎留寿司，吃块鱼肉？”
佩珀声给托尼解释：“条鱼名叫河豚淡水鱼，血液内脏很毒性，先吃块鱼肉确保处理鱼肉毒，等确定食材毒才给菜。”
内野云听托尼佩珀两悄悄话，祈求神明保佑次处理河豚毒，取条金枪鱼，取部位，制三粒赤身鱼寿司，递给使彦几，转身，始接几粒寿司制。
首先，内野云刚才金枪鱼取边鱼脸肉，切三份，水桶取乌贼，快速处理片三片乌贼足部肉，覆盖寿司饭团，取条已经使彦几烤制鳗鱼，刷酱汁，三粒寿司呈使彦几。
内野云收走放置寿司木板，打蒸螃蟹房另蒸笼，条黑喉鱼，内野云切三片鱼身肥三片鱼肉卷寿司，与河豚寿司呈，已经十几分钟，内野云已经确认次处理河豚已经完全处理干净。
使彦几品尝完十贯寿司，内野云呈碗鲜海鲜高汤握卷，卷金枪鱼蓉点红姜。
，粒滑嫩玉烧收尾，今次霓虹料理结束，制完料理内野云亲使彦几送车，目送几离，直托尼驾车转转角，内野云才回店。