三十二章 芋头
三半晴，让俺其村民抓紧切芋头干(瓜干)。
水分充盈芋头干缺少阳光照射，丰富糖分迅速酵变质，芋头干表长满红、绿、黑三色杂陈毛。
冬二春季，俺周营公社社员呲牙咧嘴嚼坚硬苦涩、毛味浓重、颜色紫黑芋头干滚煎饼。
虽，俺少，收少，烂少，吃约月难咽却咽“苦煎饼”。
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此期间俺娘明“菜”——爆炒“芋头丝”——连绵雨水仅使芋头法切片晾晒，使芋头窖积满泥水，已法提供使芋头窖藏冬必条件。
，仅周营公社，其公社况致相——卖处卖，孩拼命吃，顿清水煮芋头，顿稀饭煮芋头，今芋头明芋头，吃芋头屙芋头——屙屎改变芋头形状，颜色气味几乎什变化，甚至称“屎”——屎应臭，屎形状，点点食物久放变质酸，并且似缺少屎应肥力，拾粪拾“芋头屎”，甚至连狗吃——刚锅芋头吃够，怎再吃“芋头屎”呀——闻扭头夹尾巴跑——狗且此，何况！
眼堆芋头白白冻烂，别法！，俺娘铁锼芋头擦细丝，像炒蛋丝——豆油铁锅加热至腾青烟，放进姜丝葱花——放辣椒花椒——煸香味，再放进芋头丝，翻炒几，即锅——既饭做菜——香喷喷滑溜溜脆——很快，左邻右舍争相模仿——段间，饭，树、墙根、汪塘边，三三两两男老少端碗炒芋头丝细雨霏霏或站或蹲边笑边往嘴扒。
模仿模仿，很难做跟俺娘“正宗”炒芋头丝——因油——，俺条件吃“购粮证”周营粮管购买豆油，社员猪肥膘炼荤油——豆油炒芋头丝，吃，凉透，清香味跟刚吃。荤油，刚锅，油香味热分驱，散。，灶台端门外，吃吃荤油固化灰白色油脂，油香随消失。
收割、垛芋头秧本该早早变黑脱落芋头叶，却因连阴雨滋润依翠绿并机勃勃紧附芋头秧，使草垛像枣庄民公园放养两仙鹤、两鸳鸯工湖边，挂满长青藤假山。
，社员白菜、菠菜全部腐烂，始法吃芋头叶——五六十代挨饿，俺队社员芋头叶撒点盐吃碗，毕竟，今必须精加工才——俺院娘先将老叶摘，留雨新鲜嫩叶。
炒放点荤油爆香切片蒜，再放进洗净沥干芋头叶。
娘炒给俺送碗——知“非农业”“菜”，让俺尝尝鲜。
由刚摘芋头叶内富含黏液，翠绿鲜嫩，吃香滑爽口，知东西向喂猪羊牛马，因此内深处充满抵触绪，吃候，舌头两侧味蕾放芋头叶酸涩感……每次吃两口，吐掉口。
，娘芋头叶加捣碎花做咸汤，淡化芋头叶本身轻微酸苦。此，才汤炒香碎花引诱，摸肚皮喝半碗。
今，血糖升高，始注重养，才知芋头叶**乃至世界被誉“蔬菜皇”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究已将芋头叶列高营养蔬菜品。
真悔初挑剔，吃芋头叶，致健康受损，必须办法少吃补回——今正值芋头叶旺盛季，准备星期六回高架吃芋头叶，知味变！（未完待续）