四十二章 口肘
两孩做饭,听李晚七做饭给吃,程圆月惊讶嘴巴塞西卡脑袋。
“什候做饭?!”
“做饭简单。”
两厨房,李晚七刚准备让王惠素旁指导,让炒菜,话完,王惠素丢两颗蒜。
李晚七便乖乖接蒜剥皮。
程圆月帮忙剥蒜,抬头见王惠素处理食材,光刀工让羡慕已。
“七七,妈三分厨艺,找蹭饭。”
“信啊,剥蒜!”王惠素笑,点给七七。
李晚七止剥蒜啊,据理力争,“午饭煲呢,煲!肯让炒菜,定做差。”
“煲饭吧。”王惠素。
李晚七放蒜头,兴高采烈淘米煲饭。
边量米、淘洗、放水,边给呆若木鸡程圆月讲解,几吃少米啊、水放少啊等等,程圆月听愣,原煲饭复杂,数算。
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终等李晚七将电饭煲插电,程圆月佩服:“七七,真竟复杂务。”
“般般吧,算特别复杂。”李晚七淡淡,蹲继续剥蒜。
王惠素眼电饭煲,气:“忘按关。”
“哦哦,。”
剥完蒜,两孩便赖厨房走,今定王惠素厨艺。
做红烧肘需花费间比较长,王惠素选择先做肘,肘刮毛洗净,放入加料酒葱姜锅进焯水。
“猪肘定先焯水,除血沫肉腥味儿。”
王惠素捞猪肘,沥干水分,锅烧油,放入肘、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、料酒、酱油、鸡精、冰糖、桔皮、丁香等调味,再转入高压锅炖半。
趁猪肘炖煮段间,王惠素洗干净锅,始煎鸡翅。
“鸡翅处理候刀,牙签戳几洞,方便入味。”
“煎鸡翅候粘锅,放油,鸡翅本身油,煎两金黄差。”
鸡翅煎,便倒入瓶乐,放入料酒桂皮八角老抽,火收汁。
王惠素抹布擦擦厨台油污,呆若木鸡两孩,问:“吗?”
两约摇摇头,程圆月笑:“已经闻猪肘香味儿。”
李晚七表示赞,厨房始飘荡浓浓肉香味儿让习,抓猪肘快朵颐。
厨做饭增加食欲,其实非常理。做饭需定运量,且饭菜制程断散香气,点点刺激食欲。
吧,失败教。
王惠素便懒讲解,顾另外炒锅做辣鸡。
平吃辣比较少,偶尔换口味非常错,菜王惠素菜谱,比正宗辣鸡,辣味低,毕竟苏南边口味偏辣,稍稍降辣度,吃味更适合。
辣鸡做,乐鸡翅汤汁收差,将两菜装盘,王惠素将改花刀鲈鱼锅清蒸。
鲈鱼表抹少许白酒腥,蒸候记铺葱姜,鱼很快熟,斤左右鲈鱼七分钟,蒸太久鱼肉变老。
取鲈鱼,倒掉汤汁,掉葱姜片,鱼身铺葱丝红椒丝,淋热油抽,清蒸鲈鱼做。
菜李晚七程圆月倒懂,反正锅蒸,简单,改漂亮花刀难度……
青菜再炒,五分钟,菜做,猪肘高压锅倒入盘,炖半,肉质已经变软糯,酱香丝丝渗透肉,打高压锅盖瞬间,香味厨房爆炸。
“香啊!!”
“阿姨,收干儿吗?哈哈哈哈。”
两帮忙菜端饭桌,王惠素锅碗瓢盆放水洗洁精先泡,再简单收拾厨台。
李晚七拿碗装饭,程圆月帮忙端饭,李裕民冰箱拿支号,给每倒杯,吃油腻话,喝号解腻,喝茶,两孩明显喜欢喝茶。
七点半,比正常吃饭间晚半,李晚七程圆月早饿。
等王惠素坐筷,两孩带套,抓肘始啃。
肘炖香烂,口轻轻咬,牙齿轻易咬透猪皮,舌头碰酥烂肉,浓郁肉香口腔爆炸,口,比满足!
王惠素挑选肘质量非常,肘肥瘦均匀,瘦肉更,经翻炒、高压锅炖煮,肘肉骨头压力分离,重直接抓肘啃感觉,简单粗暴,幸福爆炸吗。
“喵,喵。”
西卡两伙吃相觉饿,赶紧卖萌蹭蹭李晚七腿。
李晚七便撕块肉给它吃。
西卡边吃边感,七七居愿将嘴味毫犹豫给它吃,肘呢。
李裕民王惠素两吃显平淡,似乎很东西欲望高,抓肘啃,勺刮,肉再放碗吃,两吃肘够。
红烧肘菜,其余菜味非常错,乐鸡翅甜香、辣鸡劲爆、清蒸鲈鱼清甜、炒菜鲜嫩,每茶王惠素厨艺写照,每筷菜入口享受。
西卡吃完肘肉赖走,它吃鱼。
轻口味差别,像辣鸡乐鸡翅,李裕民王惠素吃很少,喜欢吃清蒸鲈鱼。李晚七程圆月反,毕竟香辣浓厚味更激食欲。
李晚七挑块鱼肉给西卡吃,刺已经被挑,西卡两三口吃干净,除养金鱼吃外,其鱼很吃。
西卡伸舌头舔舔鼻沾汁水,放葱姜更吃。
吃鱼嘛,图腥味!
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(记投票喂食呀,西卡表示吃饱~~)