八百二十四章 孔府宴四喜丸(章)
八仙海闹罗汉型,香气四溢,仅仅整楼香气逼,直播间更香几乎让几乎失控。
已经华夏内线明星吴思梦更被官蝶直接给爆丑,闻香气,竟控制住口水,直接流机。
让直播间真感外,因很知官蝶做叶飞直播嘉宾,吴思梦叶飞死粉啊,且竟被叶神食给诱惑,直播间很始打趣。
让吴思梦真糗,扔机,追官蝶打。
直播间气氛直接被两明星带入高超。
羡慕嫉妒恨眼光,叶飞将做八仙海闹罗汉透明隔热罩罩,让湿帮忙端竹桌。
谁,湿货端食边往竹桌边走,边眼睛死死盯罩食,边停咽口水。
将食放桌,湿实忍住,货竟将端盘放嘴吸半,像两食。
“唉~~坚持住。”
“噗,湿,够!”
“艾玛,湿,名字错啊,应该叫神才。”
被湿给逗仰合。
湿此根本别怎怎,摇头叹息声,赶忙跑回操台边。
直播间观众真馋坏,因次叶飞盖食罩玻璃透明罩,隔罩食清二楚,且食桌视频,给带视觉冲击简直暴强啊,很次真舔屏。
“帝,简直忍忍啊。”
“点点,叶神做食间隔点点。”
“简直受罪啊,眼睁睁世界顶级食眼,喵吃,疯啊。”
“抽奖抽奖,叶神,赶紧抽奖吧,做嘉宾,吃食,算帝法阻挡。”
全崩溃,礼物刷数数清,将整屏幕再次盖,按话眼见净,真暴跳。
虽今直播间很长很长,叶飞并浪费,尽观众做孔府宴食,八仙海闹罗汉刚刚做,湿端走,叶飞边始准备二食。
储物格拿块五花肉,叶飞介绍:“华夏饮食文化,食形状各式各,扁平方圆俱全,管哪形状,代表华夏先数智慧探索,朋友平常吃部分食切片状或者块状,丝状,常见,圆形食物经精制,味鲜比,比浙菜系淮扬菜非常著名圆形食,叫斩肉,叫葵花斩肉,两名字或许很陌,它另外非常响亮名字,叫狮头,朋友应该知吧?”
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“食圆溜溜硕丰满,吃嘴香气四溢糯软入,很喜欢食,尤其南方朋友,更食评价颇高,,圆形食并狮头,北方食极品食,比孔府宴丸菜,桌份四,分别代表福禄寿喜四喜,,很朋友应该知食什,错,名鼎鼎四喜丸!丸食做,朝山牛肉丸,四喜丸狮头牛肉,五花肉。”
,叶飞指砧板块五花肉,:“今做孔府宴四喜丸,五花肉羊毛猪猪肉,肉特点肥肉腻,瘦肉适弹性十足,正做四喜丸顶级食材……”
叶飞正接往介绍,突直播间抢麦克风观众问:“叶神,觉四喜丸狮头应该差啊,食吧?丸已。”
官蝶:“叶哥,猪肉做丸,难丸丸吗?”
叶飞笑笑,:“问题问真很,别,四喜丸狮头仅,且区别非常,很,两丸应该,什区别,吃嘴猪肉主馅儿食,告诉,四喜丸四喜丸,狮头狮头,两者果话,给两名字,且两名字全名鼎鼎,四喜丸狮头什区别呢?首先知,菜系,四喜丸属鲁菜孔府菜,具体孔府宴寿宴才食,且般宴席才,寓吉祥,今够做几食给,每食提取孔府宴宴席名菜,暂讲究。”
“再区别二者肉馅,点很朋友理解,什五花肉馅儿,肉馅儿呢?首先五花肉处理,四喜丸讲究五花肉剁碎,形肉泥状,肉粒细滑腻,狮头馅儿五花肉颗粒则比四喜丸粗很,平常般狮头馅儿肉粒石榴籽,两肉馅儿,造两丸吃嘴口感,四喜丸讲究虽入口即化,它化靠肉末分散形,狮头入口即化则由肉粒比较,肉粒肉粒间空隙比较,做候间够限度吸收足够汤汁或者油汁,汤汁油汁存使肉粒间更加容易滑松散形化。”
“区别眼睛够,狮头桌候般单,或者两甚至三,很少超三数字,因狮头头比较,三狮头分量已经很,四喜丸却巧玲珑,桌候标准四丸,区别做法,狮头做法很,红烧,清蒸等等,更加灵活,四喜丸做法比较单,主炸,酱油色,,经解释,很再将二者混淆,接做孔府宴四喜丸。”
叶飞将五花肉再次举,放砧板,储物格继续拿其它食材。
十扁圆形紫红色东西叶飞。
“荸荠,平常马蹄,东西四喜丸常材料,它存仅仅使做四喜丸吃更加松散润滑,提供甜脆口感,且东西集药食体食材,仅口感,它治疗脾热,健胃消食,降血压,清黄疸等功效,点注,荸荠属性寒食材,孕妇适量食,宜吃。”
完,将荸荠放瓷碗,接拿其它食材。
鸡蛋两枚,葱姜蒜,花椒八角葱根,另外油盐酱醋白糖等调味料。
将准备,叶飞将袖往挽,将羊毛猪五花肉拿,工具架拿背菜刀,刀砍肉,:“五花肉做馅儿,切五花肉候,刚始定直刀,将其切细细肉丝,再将其剁肉泥。”
叶飞左按五花肉,右菜刀垂直切刀。
五花肉猪油,果刀冷话,切肉片或者肉条沾刀,保证猪肉纯净,叶飞并水湿刀,见肉条沾刀,拿刀右轻轻倾斜,使刀砧板间形几乎平位置,刀放砧板,轻轻将刀往旁边扯,刀,细肉留砧板。
口气将五花肉全切薄薄肉条,再横刀将其切细肉粒,才始刀剁。
直将五花肉剁肉泥,再五花肉泥,红润点点雪白,雪白片片殷红,整团极其夺眼球。
旁边拿青花瓷盆,将剁五花肉放入瓷盆,叶飞始收拾荸荠。
东西虽吃,它操蛋特点,皮太难剥,甚至懒剥它皮,煮熟吃候,直接口咬,再将肉吃掉,皮吐,奇葩低效。
叶飞将几荸荠放盆,清水冲洗几遍,确保泥沙全冲洗掉,才:“荸荠吃,剥皮太难,今给介绍几比较方便办法,间试试,办法荸荠煮熟,放盐水浸泡,冷水冲洗,再剥皮方便,二办法借助工具,将荸荠两端削,剥方便很,办法很卫健康办法,因需化物品,将百分二十氢氧化钠煮沸,将荸荠倒进五六分钟,清水搓洗,再加入百分二稀盐酸,五六分钟再次搓洗,皮掉,办法适合量荸荠皮候,太少话划,另外三四办法,咱暂介绍。”
叶飞办法土办法,拿刀削。
却点儿慢,几荸荠让儿将外紫红色表皮给掉,留白嫩荸荠肉。
将荸荠肉再次放清水方清洗干净,砧板切细细丁,放瓷碗备。
拿碗,将两枚红尾鸡鸡蛋拿,叶飞拿枚,轻轻碗沿儿磕,将枚鸡蛋打入碗,顿蛋香弥漫……