百八十七章 野兽(二章)
叶飞刀落,并刀拍脆肉鲩身,拍砧板。
直播间愣,明白叶飞什思。
叶飞抬头呵呵笑,:“思,拍偏。”
众:“……..”
“噗~~叶神,逗?”
“艾玛,吓跳,叶神刀,脆肉鲩鱼脑袋花呢。”
“拍偏?哈哈,叶神,严肃点?杀鱼呢。”
“叶神太爱,鱼,刀拍偏?”
“叶神调皮,爱哦。”
众议论纷纷候,叶飞将刀先放砧板,将旁水龙头打,经玉石水龙头特殊处理水流。
候,叶飞才始刀杀鱼。
将鱼拿水龙头方,水放血。
等脆肉鲩鱼弹,叶飞才始鱼鳞,鱼鳃内脏。
杀普通草鱼什区别,叶飞接做才真正重点。
叶飞将鱼收拾干净,:“做酱汁鱼丝,首先将条鱼鱼肉做鱼丝,给脆肉鲩鱼骨件相点麻烦,接清楚,何脆肉鲩鱼骨留肉。”
叶飞完,见将背刀放工具架,拿尖尖窄窄刀,将脆肉鲩鱼肚皮朝,紧接刀脆肉鲩鱼肚轻轻划两刀,伸往提,见条嫩白鱼肉被提。
将鱼肉放,叶飞:“脆肉鲩鱼,虽整条鱼鱼肉酥软爽脆,它身极品肉,鱼腹条嫩肉,条肉脆肉鲩鱼身等肉,比其它部位肉嫩很,爽脆很,今做酱汁鱼丝鱼丝,主条鱼肉做,,脊骨肉,吃货兄蜜蜂谁运气,儿够吃鱼腹肉。”
镜头给吃货勤劳蜜蜂。
结果吃货正抹口水,蜜蜂眼光则明亮很。
直播间众全哈哈笑。
镜头再次转给叶飞,见叶飞已经始处理脊骨肉。
叶飞边,边解释:“脊骨肉取麻烦,何才取完脊骨肉,做法。”
,叶飞将刀放,摸鱼尾部,摸根鱼骨候,拿窄窄刀,沿根骨头鱼尾往鱼头部位划,紧接将鱼身反,相方向划。
做完,见叶飞将刀放,拉住根鱼脊骨,另按住鱼背,轻轻往外扯,见脊骨肉鱼背肉分离。
叶飞刀将脊骨肉剔,将其余肉放旁。
做候直翼翼,虽脑海系统提供经验,毕竟次做,点儿敢马虎。
鱼腹肉脊骨肉全弄,见叶飞将刀归位,拿银亮剪刀。
众明白怎回,叶飞已经始拿鱼腹肉剪,将其剪条条,每条粗细均匀,法将脊骨肉剪鱼条,才将剪刀收。
接炸鱼丝。
叶飞炸鱼丝候,像炸其它肉,淀粉包裹,裸炸。
炒锅放炉灶,花油入锅,温度达八候,将剪切鱼肉丝直接翼翼放入锅。
新鲜鱼肉入锅,见金黄油花翻腾,紧接叶飞团乳白色淡淡金黄色彩光环锅飘,等升腾空,炸分散。
直播间众顷刻间闻股绝香味。
“炸鱼味,香啊。”
“鱼极品鱼,肉极品肉,二者结合形让陶醉香气。”
“卧槽,炸鱼根本放其它调味料,锅,够吃三斤。”
“妹啊,吃死!”
“乐。”
“………”
直播间全淡定,刚才抽奖兴奋劲儿刚刚,闻炸鱼味,帮全兴奋,阻止诱香味继续诱惑,很始停往嘴扔零食,已经将餐巾纸字摆,张接张。
叶飞厨房,吃货努力控制冲抢鱼丝冲,停走走,忍很痛苦。
吃货比,勤劳蜜蜂倒,双眼睛直勾勾盯油锅,咽口水已,并表急躁安,倒乎很料。
脆肉鲩鱼肉比较皮实,叶飞炸间稍微长,差两分钟左右,叶飞才漏勺将鱼丝捞,放已经准备白盘。
再此脆肉鲩鱼丝,根根毛线粗细,金黄比,金丝。
鱼丝应该很焦脆才,叶飞将它放盘候,却鱼丝竟软。
“卧槽,外表焦脆,实则酥软,炸东西技术太炸吧?”
“尼玛啊,叶神技术谁,极品鱼丝做?真口气给吃完啊。”
“极品鱼丝,根本吃,光口水奔流。”
“啊啊啊啊啊啊,什?今直播嘉宾什啊啊啊?”
“楼,别TM哪壶提哪壶。”
鱼丝炸,叶飞将盘往旁边挪挪,始调制酱汁。
川味酱汁鱼丝,调制酱汁川菜酱汁。
叶飞调制川味酱汁调料干红川椒,另外猪油,味精,精盐,磨香油,熟芝麻熟花等。
将洁白猪油放锅,加热至猪油融化,才将切碎干辣椒放入锅炒。
炒辣椒掌控火候,太轻炒辣椒香味,太重辣椒很容易炒糊。
叶飞炒辣椒微微黑,稍微糊味候将火关掉,将辣椒盛,等稍微冷,直接将炒辣椒放入石臼始捣碎,边捣,另慢慢往加水放盐,等辣椒变黏稠糊状候停止。
将炒锅洗干净,放炉灶,等锅热,往加入猪肉使其融化,紧接将融化猪油直接倒入石臼,迅速往加入味精,香油,熟芝麻研碎熟花等,切齐备,叶飞拿两根筷,将全搅浑。
再此辣椒酱,红色稍微点点暗色,点点白芝麻,微黄花颗粒点缀,别吃,光颜色让强烈食欲。
等切做,叶飞等儿,辣椒酱沉淀,调羹轻轻将酱汁舀,浇盘鱼丝。
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刚刚将酱汁浇鱼丝,叶飞盘鱼丝突冲光柱,光柱红白颜色主,间夹杂淡淡金色。
光柱冲米高,风化,瞬间破碎,数炫目光粒朝四八方冲。
叶飞忍住打喷嚏。
吃货几乎百八十迈速度冲。
快,蜜蜂更快,几乎飞!
叶飞八珍玉食银三抢东西经验,早提防呢,见两扑,叶飞双端盘,身转躲。
吃货:“叶神,逼。”
蜜蜂话,眼睛死死盯叶飞盘。
叶飞:“吃货兄,目位翩翩君啊,粗鲁?”
吃货:“,野兽!!!!”
叶飞:“…………”