千七百四十三章 牛羊散漫落,野草香乳条甜
奶皮通俗叫法,因名字更容易让听懂。
蒙内其实它本叫法,叫乌莫,或者乌木,叫查干伊德。
查干伊德叫法比较笼统,因蒙内凡白色食品叫查干伊德,,白色食品主指奶制品。
叶飞制奶皮其实次,并妨碍做优质食品。
五盆放火已经搅拌,火关掉,接等待奶皮形。
形程,叶飞众边等待,边介绍食制候几点,注点。
别食很简单,果几点注话,做奶皮绝达定等级。
“OK。”叶飞:“奶皮,蒙内称乌莫或乌木,目步骤已经做完,接等它形,食朋友,其实很简单,几乎什步骤,将奶放火烧,错,几点注。”
“,奶品质,再强调奶定鲜奶,做奶皮才保证它鲜甜口感。”
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“二,做奶皮锅定平底锅,或者盆,才保证形奶皮薄厚均匀。”
“三,朋友听,刚才制候告诉龙龙龙沈月姐停搅,什呢?因算再新鲜牛奶含水分,搅促使水分快速蒸,让形奶皮奶分增加,吃口感味更加鲜香口。”
“四点,非常重点,火候,,做奶皮火,果按蒙内做法严格,甚至明火,将木柴干牛粪点燃,等明火熄灭,将奶盆放,让它慢慢将奶煮沸,温度降,程奶皮随温度降低始慢慢形,才完奶皮。”
“点奶皮什经典,,斤奶皮甚至比斤牛肉贵,原因,因奶皮制虽简单,非常耗费间,间金钱,间命,管金钱命,昂贵,牛肉及,再奶皮产量非常低,般六七斤鲜奶才产斤奶皮已,奶盆奶次太,深度保证四五厘米,。”
叶飞,指五盆,候才注几盆,虽算,每很浅,顶十五厘米左右,鲜奶顶占盆三分左右。
完几注点,直播间观众食更加期待。
什?
因制似简单实则却处处注,食境界,简单简约!
食才真正食,食才灵魂食。
“叶神,黑虎奶做奶皮吗?”突,奔腾流沙问。
叶飞:“......”
妹,哪知黑虎奶做奶皮啊?见黑虎奶,外星球哺乳物奶老尝,让怎回答?
叶飞语候,突脑海系统静,字。
“!”
叶飞:“......!”
嗯,系统,,丫见识太广,什知。
听叶飞黑虎奶做奶皮,奔腾流沙激,知伙跟谁话呢,听喊:“快点快点,给黑虎挤奶,老吃奶皮。”
麦克风传声音。
“死,吃奶疯吧?黑虎公,哪奶?”
“呃~哦,忘,媳妇,?”
“......神经病!”
众才明白货老婆话呢,话候捂住麦克风啊?哥,话......忒特刺激?
被奔腾流沙老婆话逗哈哈笑,货吃奶皮真豁,连老婆放。
叶飞笑:“其实哺乳物奶,般做奶皮,熬制间长短问题,层奶油层主,停止搅加热,让其冷却。”
其实冷凉奶皮才真正耗程,因间短,奶皮很薄,必须足够间才。
叶飞盆系统提供黑科技,很快。
“,朋友,需奶皮。”叶飞指盆已经形固体表奶,。
众候再,见层奶变张皮,皮呈黄白两颜色,蜂窝孔洞,奶沸腾产气泡,气泡炸留。
叶飞将五盆全端放台,将砧板清理干净,才工具架拿带弧度刀,,刀刃弧度,镰刀。
弯刀沿盆边缘刮圈,将奶皮盆粘合方给分,将刀放,根长长筷边缘插入奶皮方,划间轻轻往挑,见整张奶皮被挑,呈半圆形,筷两端露少许。
叶飞转身提搭干净架,将奶皮搭始晾晒。
错,奶皮并盆拿吃,呃~怎呢,感觉,吃,口感达,毕竟牛奶湿,等干口感才绵软爽口。
晾晒奶皮蹴,东西风干阴干才完。
叶飞将五张奶皮全晾晒,直接端盆将剩牛奶全倒进水。
幕,直播间观众吐槽吐槽,很已经知叶飞尿性劲儿,货管极品食材,遍,存重复利。
倒掉五盆剩奶,储物格拿桶鲜奶,往五盆倒适量,始放火接做。
虽次性五盆,做五张奶皮,点儿分量够达克赛德或者扎亚塞牙缝,做点。
叶飞足足做二十张奶皮,做,管够够吃,反正宴席头菜,引胃口,并让吃饱。
珠光岛今气错,风丽,奶皮晾晒比较快,主系统提供奶源关。
久,二十张奶皮全晒,其实真正晾晒奶皮并需太太阳,需放阴凉处慢慢阴干,更费间,叶飞做,何况系统提供奶源麻烦。
此再二十张奶皮,张张挂呈淡黄色,隐形摄像头拉近,甚至够边朦胧黄润光泽。
奶皮应该很薄才,叶飞将张奶皮取,筷抽展示给,才错。
张奶皮并薄,两公分将近三公分厚度,奶皮已经很厚,毕竟鲜奶慢慢形层皮,形厚见叶飞管温度其它方做非常极致。
奶皮吃法很,单品拿吃,泡油茶奶茶或者其它汤吃。
宴席奶皮头菜,叶飞将它直接切装盘。
将张奶皮放砧板,拿刀直接切。
哧~
声几乎微查声音,见奶皮刀刃接触部位直接陷,刀刃将其切反弹回,极品。
切条奶皮条,叶飞拿给展示,见奶条整体均匀,厚薄致,条鹅黄色果冻条。
极品奶皮,直播间观众顿持住。
“,吧?奶皮竟做厚?”
“厉害,叶神,本做厚实啊,奶皮吃嘴才真正享受,太特正点。”
“什买奶皮?买薄啊,吃硬邦邦。”
“买啊,怀疑买奶皮,奶片啊。”
“呜呜~~假奶皮顶啊,简直太让法拔。”
“牛羊散漫落,野草香乳酪甜,才极品,特才真正极品啊,真太羡慕场几位嘉宾,奶皮辈吃次枉此。”
吃遍突:“叶神,奶皮制此简单,市场假奶皮?”
叶飞边切奶皮,边笑:“奶皮真假分,质量坏别,奶皮几特点,买候抓住几特点,般太差,厚实,二捏比较柔软,吃嘴淳厚绵软感觉,且奶味浓郁,鲜香悠长,品质差奶皮般比较薄,摸比较干,比较硬,吃奶味足,甚至含杂质颗粒,买候注。”
“怪啊,买奶皮叶神薄硬,吃特痛苦。”
“良商太,劣质牛奶做奶皮。”
“肯定,商品高价格高利润注定良商放它,买候按叶神几点筛选,算完全避免至少程度避劣质奶皮。”
“哈哈哈,叶神,奶皮商恨。”
叶飞才管良商怎咒呢,鉴定优劣方法定给观众,仅仅奶皮,直播,凡观众问鉴定办法全告诉,够让观众购买候少,毕竟谁钱风吹,花钱买产品才愉悦。
很快叶飞将二十张奶皮全切装盘,足足十盘,两张奶皮盘,分量够足,毕竟叶飞做奶皮太厚。
叶飞端盘直接往递,笑:“尝尝。”
谁客气啊。
龙龙龙几直接冲,连达克赛德扎亚禁往。
龙龙龙伙叶飞将盘抢,其名曰端盘体力活做,结果货端盘跑,让几气哼哼叫。
达克赛德胳膊伸,将跑两米远龙龙龙直接给拎回,将盘拿,将货轻轻放,才语重长:“轻,世界此妙,何却此急躁呢?”
龙龙龙站眼巴巴抬头达克赛德,弱弱:“给块吗?”
达克赛德伸两根指头夹块递给,轻轻指头捅,直接将龙龙龙给捅两米外。
才蹲身,朝斯隆羊零几招招,:“,吃。”
嗯,揍候乐呵呵,龙龙龙刚才结结论。
羊零几早按捺住,龙龙龙,丫丫擦,让吃独食,丫脑袋缺根筋咋?谁呢,达克赛德扎亚吃独食吗?算让先跑球伸抓回?
脑袋笨紧,进水才怕。
几狠狠,全将奶皮条送进嘴......