千四百四十四章 山高,松
由几蜜饯类甜品及酱菜制方法期差,叶飞做介绍,直接完饽饽四品,始做菜七品。
菜七品菜极其考究厨师功底食松鹤延。
松鹤延,极其精致极其优菜,做食,厨师仅仅做菜简单,定术功底。
其实点叶飞做乌金鱼戏金莲候已经,拼盘菜做仅仅吃,更重,它需很食材做幅幅丽比图案,给感觉副绝妙养眼图画。
初乌金鱼戏金莲刚刚做候,惊艳整直播间,直播嘉宾绝代幺鸡山炮炮甚至舍吃,因怕破坏掉菜境,破坏掉菜观。
拼盘。
松鹤延冷拼,食将蔬菜肉类完结合菜,菜仅仅够品尝蔬菜甜,够品尝肉类纯香。
叶飞边储物格往外拿食材,边:“球知,华夏非常古老,华夏文化松鹤代表长寿安康,代表吉祥,青朝帝王食招待域外使者,表示两族民友谊万长思,寓很错,将食材准备,做食由需拼盘,食材相点,谓主食材辅食材,每食材必少,因少谁菜完,虽每食材量很,却全画龙点睛,已经将食材全摆台,首先鸡蛋,做候蛋清蛋白需分使,另外紫菜两片,蛋白糕块,黄瓜根,红萝卜根,菜适量,蛋黄糕块,樱桃或者圣果枚,豆干块,差......”
叶飞将台食材给介绍,谓,直播间观众南北门几嘉宾却全点傻眼,虽刚才叶飞拼盘食材,叫拼盘,未免太点吧,关键东西量,怎?
“脑啊,食做底什呢?食材老知怎搞啊。”
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“果话,估计食材已经忙脚乱,太复杂吧。”
“樱桃干什?颗啊,玩连塞牙缝够。”
“非常奇黄瓜豆干怎搞,黄瓜炒豆干?”
“炒茄啊,凉菜,炒炒炒,直播带耳朵脑?”
“.......”
正,叶飞边继续介绍食材。
指块蛋白糕:“蛋白糕,知做蛋糕候般整鸡蛋做,很少知纯蛋白或者纯蛋黄做蛋糕,纯蛋白做蛋糕叫蛋白糕,,纯蛋黄做蛋糕则蛋黄糕,,块,两相陌点食材,给简单,其它很常见,做介绍,认识食材,接怎运食材,。”
,叶飞将砧板清洗,将水分干布吸水分,拿背宽菜刀。
叶飞做拼盘刀,全语。
“奇葩,叶神太奇葩,刀啊?”
“虽知食怎做,知做程肯定很细节需处理,玩刀吗?”
“怀疑叶神,叶神刀刀比较。”
“盲目相信,叶神并真正神。”
“滚,叶神真正神,叶神,吗?”
“.......”
直播间乱糟糟,边笑边叶飞怎做,始,等叶飞真正始候,直播间瞬间变鸦雀声,话,消息。
将刀放,叶飞将烧水锅拿,加水将鸡脯肉放进始煮,等鸡肉煮捞放旁凉,才始处理其它食材。
首先拿盘。
盘往盘很,五边形盘,盘外底部蓝釉走,则淡青色釉走,彩盘,并图案。
做拼盘绝内部带图案盘,因直接影响食做外观效果,盘本身带图案扰乱整食境,纯色比较。
将盘放旁边,叶飞将蛋黄糕拿,首先将其切顶端圆柱状体,再将其切片状,将蛋黄糕片盘右角位置叠放,层叠山川。
办法将已经凉鸡脯肉切片,蛋黄糕顶层叠,形另层山川。
层则黄瓜雕刻,山川。
做,叶飞将菜叶,间分二,再将两片薄薄紫菜放砧板,刀按菜形状雕刻,覆盖菜,形青灰色树干,将树干蛋黄糕部位延伸,比较粗壮,越往枝丫越细,直沿盘底部往走,尽头稍微往挑。
枝干完,接绿叶,松叶制叶飞黄瓜皮完,,食很平常眼材料够至关重。
将黄瓜皮薄薄削层,再将层薄薄黄瓜皮刀慢慢切扇状,沿紫菜做树干树枝粘贴,随将黄瓜皮贴,众盘图案顿鲜活。
沧桑古朴山川,苍劲力劲松,二者形副让拍案叫绝图画,虽鹤,却给别境。
山川言,却威势,似乎诉段岁月变迁往历史。
劲松并挺拔,它弯曲蜿蜒往旁边长,尽头朝空,似乎诉顽强命环境屈,苍服。
二者相益彰,栩栩。
“卧槽,......太漂亮。”
“古老山川,劲瘦苍松,什临其境感觉?”
“感觉?感觉呢,觉仿佛站座山,眺望远方,远方苍茫尽头,让感比孤独寂寞。”
“此此景,赋诗首。”
“噗~~湿,久见赋诗,快点快点。”
诗货笑脸,直接两句诗。
“山高,松,水深,龙则名。”
:“.......”
“滚犊,什乱七八糟。”
“文痞,特文痞啊。”
本井序直播间,让湿两句诗给弄欢乐。
叶飞管,食毕竟需注重细节,真太马虎。
将苍山劲松完,接鹤。
食难做画鹤,东西本身非常灵性物,很灵,传神仙将它养身边。
将鹤做完,细节更决定败。
首先做鹤身,鹤重组部分,占据整鹤绝部分位置部位,叶飞选择熟蛋白完。
将蛋白取部分放砧板,刀尖翼翼画画,叶飞收刀候,众砧板体型饱满鹤身,脖修长微微弯曲,腹部鼓鼓臃肿,恰处。
将鹤身放盘央,紫菜将鹤脖装饰灰黑色,再红萝卜将鹤嘴给雕刻,长长,尖尖,给锋利比气势。
鹤腿制叶飞选择蛋黄糕,东西刚才并完,留部分。
将蛋黄糕切薄片,再将薄片画切双精瘦却力腿。
刀尖将鹤腿给挑,再摆放鹤身,顿,整鹤已经初具雏形。
接做重点做鹤翅膀。
仙鹤静静站它展翅欲飞翔给感觉完全两,静止仙鹤恬静优,飞翔仙鹤给感觉则仙灵。
盘菜已,让整盘菜更加灵活,叶飞选择展翅欲飞鹤。
做鹤翅膀,叶飞分两步,步豆干材料,将豆干放砧板,斜刀将其切片,再刀其慢慢切。
豆干片并切断,连,划豆干丝已,豆干丝条半寸宽,将其做放旁,接二步,叶飞选蛋白糕......