百十七章 汤
全蛋金丝！
听叶飞给做全蛋金丝候，绝代幺鸡林佳妮整愣，继脸思议叶飞，很认真问：“确定跟玩笑?”
叶飞笑笑，：“林姐，像笑吗？碗全蛋金丝已，惊怪。”
林佳妮点点头，内却吃惊。
全蛋金丝，极其考验厨师功夫，与其碗，碗极致艺术品。
因特点细！
细丝！
刀工流厨师做金丝甚至比丝细，什条穿针孔，戏碗极致金丝已经菜碟，做金丝七八根条并排穿针孔。
二煮难度，条太细，水煮候，考验厨师火候掌控力，因条实太矫，烂锅，放进条，捞糊。
点制程麻烦，首先蛋，鸡蛋打，步蛋清蛋黄分，舍蛋清取蛋黄，且酵程度掌控正，太头做口感酸，位做吃，醒候需厨师掌控度。
西川，林佳妮非常熟悉，且相其它条，金丝数够让入口，且做吃才。
叶飞给做全蛋金丝，真很奇叶飞做金丝什。
见林佳妮站旁，叶飞赶，反正怎做饭吗？让。
完做全蛋金丝，叶飞直接。
碗全蛋金丝，具体分两部分，条汤。
做金丝汤并般汤，果话，难搞。
汤熬制需很久间，做，叶飞决定先处理汤问题。
熬制汤主食材土鸡，辅料配葱，姜，香菇，瘦肉末香油等。
叶飞避讳林佳妮，储物格拿已经处理苍山南麓红尾鸡，其它储物格分别拿葱，姜，香菇瘦肉末等辅材。
等切材料准备，叶飞始熬汤。
整红尾鸡，叶飞根本将红尾鸡分解掉，放盆，水龙头外外清洗干净，才拿炖锅放炉灶，往添适量水，将鸡放进，紧接葱，姜片，香菇等。
切处理，火炖汤。
间点漫长，趁工夫，始做条。
全蛋金丝条材料需粉、鸡蛋食盐，粉鸡蛋主料，食盐辅料。
叶飞白细青花瓷碗盛半碗雪白粉，瓷盘装五鸡蛋，碟食盐。
制程其实已经考验厨师水平。
首先处理鸡蛋。
五枚鸡蛋，每枚蛋清蛋黄分。
叶飞鸡蛋苍山南麓红尾鸡鸡蛋，别五枚，叶飞向系统购买候，差点骂娘，因系统给鸡蛋价枚五百华夏币，五枚鸡蛋足足花叶飞两千五华夏币。
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两千五买五枚鸡蛋，叶飞点头晕，般奢侈啊。
粉贵叶飞差点哭，半碗粉，足足花千五华夏币。
实话，食，叶飞系统次接触，很奇，系统秉性，货提供粉档次太低。
轻轻捏点点，粉信息。
结果，叶飞嘴角抽——雪霜！
很知雪已经够细腻，东西比雪细，霜。
雪霜，粉取材金河平原略靠南方，方土质肥沃，土质微量元素丰富，气温变化层次明显，特产麦叫金粒麦，麦特点颗粒饱满，色泽金黄，产粉细腻比。
麦特点，特矫，稍微伺候，伙蔫儿，产量非常低，由它细腻口感，独特麦香，必很钱追求象。
需求，产量少，导致麦远远供应求，很钱买。
叶飞系统竟次给提供粉雪霜，其它，碗粉做，算做再差劲儿，烂哪。
换句话，算做碗糊，绝碗口感绝佳糊。
鸡蛋苍山南麓红尾鸡鸡蛋，鸡蛋太熟悉，做西红柿炒鸡蛋候已经鸡蛋信息，鸡蛋极品，枚五百华夏币倒接受。
简单解食材信息，叶飞始做。
叶飞拿点碗青瓷盆儿，拿枚鸡蛋，碗边缘处轻轻碰，古董青花瓷碗声悦耳声音，像音乐，蛋壳破缝，叶飞左右稍微力，将鸡蛋掰，轻轻左右颠倒几，见鸡蛋蛋清沿蛋壳缝隙透明果冻缓缓流。
等蛋清流完，叶飞将鸡蛋移青瓷盆方，双轻轻力分两瓣蛋壳，见圆圆金黄色蛋黄蛋壳掉落青瓷盆。
蛋黄落青瓷盆，竟破，反轻微停颤。
随鸡蛋打、分离，整厨房顿充满独特蛋香味，味并鸡蛋腥味，红尾鸡鸡蛋特清香味。
林佳妮闻诱蛋香味，由狠狠吸鼻，：“平常做菜极品食材吗？味真太诱，果鸡蛋做蛋挞，口气吃十。”
叶飞听嘴角猛抽，姐，口气吃五千华夏币呢，知枚五百呢。
叶飞话，将剩四枚鸡蛋全分离，见青色瓷盆五金黄色蛋黄静静卧盆，五耀眼金色太阳。
做完步，叶飞将粉端，抓粉，点点往青色瓷盆加入，等粉将五蛋黄全部覆盖住，并形层厘米厚层候，叶飞停，始。
纯正金丝团非常讲究，做口感极佳金丝，候放水，滴水放，浸透蛋黄液才。
叶飞粉添加，先搅拌，见五蛋黄怦炸，金黄色蛋黄液流，股股更加浓烈蛋香味更扑鼻。
林佳妮站叶飞旁边，闻越加浓烈蛋香味候，知什竟饥饿感，觉舔红嫩嘴唇。
随叶飞停揉粉，粉慢慢形团，整团形候，林佳妮眼睛越越亮，脸竟惊喜表。