千百四十二章 极品咸烧白
狭路相逢......找佬，绝打。
罗德星际奶茶俩间，星际奶茶买奔腾流沙名额，本千万星河币够搞定，结果罗德搅让货五千万星河币买。
星际奶茶抽幸运嘉宾，怎够巧呢，抽罗德，货档，非找罗德麻烦。
谓麻烦，，绝罗德给弄死。
知罗德身份清楚罗斯切尔德族牛逼，敢整族宿联战存，猛塌糊涂，更何况罗德继承呢，安保措施绝世界流。
！
更知，管罗德身边安保措施牛逼，世界流，果星际奶茶弄掉罗德，干瞪眼毫办法，因往飞船坐，根本，顿猛射，强防守土崩瓦解，搞整族被几炮给清除。
罗德听星际奶茶找麻烦吓屁滚尿流很正常，果伙害怕才正常呢。
叶飞调，罗德拿五亿米元算结。
五亿米元很眼虽文数字，罗斯切尔德族眼九牛毛。
“，朋友，幸运嘉宾抽取况，恭喜罗德先再次奖，接继续食制，刚才介绍很清楚，九斗碗宴席西川民间非常重非常受欢迎，因它每菜极其经典，让吃口齿留香，久久忘，刚才已经做头碗夹沙肉，接做食夹沙肉食材相，形状少相似，问，两者做什？听清楚，刚才外形相似已，并相，主二者口味，夹沙肉甜菜，刚才，做候并食盐，反很糖蜂蜜，接菜听名字知，咸，甜咸，二者异曲工妙，够让更加清楚二者间区别，将二者连接做。”
“问，既咸烧白，甜烧白呢？，怎做甜烧白呢？做。”
，叶飞指竹桌已经做夹沙肉，笑。
观众：“......”
“靠，夹沙肉叫甜烧白？”
“呃~~怪叶神二者异曲工妙，名字差啊，甜咸。”
“甜烧白加甜豆沙，咸烧白夹咸豆沙？”
“........楼逗比。”
叶飞接：“夹沙肉叫甜烧白，管甜烧白咸烧白，二者属扣肉，，菜简单介绍，接始做。”
完，叶飞次储物格拿块五花肉，块肉刚才掉块，二斤。
将其放盘，储物格接拿其它食材。
酱油，红糖，花椒，干辣椒等，才拿真空袋，袋满满袋棕绿色东西。
纳闷候，叶飞将袋扬，笑：“什？西川省很朋友应该知吧？尤其西川宜宾及庐州南溪等朋友味应该更加解，错，食除五花肉外必少材料，叫芽菜，西川省非常著名腌制菜，它芥菜原材料经切丝晒干放入坛，加入熬制糖汁再密封制，，腌制间点长，常，肯定腌菜腌制久，早坏掉吗？保存，真坏，且口味非常，刚才什宜宾庐州几方朋友知呢，因菜方特产，方腌制芽菜太，宜宾腌制芽菜甜芽菜，庐州南溪等则咸，包芽菜正宗宜宾甜芽菜。”
介绍完包芽菜，叶飞直接将真空袋打，将芽菜倒碗。
“OK，食材台，接制西川九斗碗宴席非常著名咸烧白。”
制夹沙肉，首先处理五花肉。
将其洗，放烧水锅，火烧，等五花肉五熟候，叶飞将其捞放盘。
放候猪皮朝，拿酱油猪皮抹遍。
“区别吧？刚才做夹沙肉候，猪皮抹层蜂蜜或者糖汁，做咸烧白则抹酱油，，酱油比蜂蜜稀很，抹往流，怎做呢？处理。”
叶飞拿根细细尖尖竹签，抹酱油猪皮阵猛插，：“厨师知，做入味，，将抹酱油五花肉入锅。”
炒菜锅放火，加入极品花油，等油温五六热候，将整块五花肉放进。
次算炸肉，并全炸，因叶飞往锅放花油非常少，仅仅炸猪皮已。
随五花肉被叶飞猪皮朝放锅，哧啦声响，紧接很快香气冲。
叶飞炒菜铲按猪肉，锅轻轻滑。
随油温升高，猪皮始慢慢变色，白嫩，微黄，金黄，金红，棕红！
等猪皮完全变棕红色候，叶飞叉将其叉，隐形摄像头暗给特写，众见猪皮仅仅变诱棕红色，气泡，算炸位。
将炸五花肉再次放盘凉，叶飞始处理芽菜。
东西像方腌制咸菜或者梅菜差，腌制方法少区别，且腌制味，特产。
系统提供芽菜极品，且非常干净，让观众明白，叶飞将碗芽菜水清洗。
紧接叶飞拿碗，将酱油，料酒，适量红糖勺盐放进，做料汁，放旁备。
久，边五花肉凉，完全凉，点热乎气。
候叶飞才厚背刀始切片，每片肉长六厘米，厚三毫米，相薄，儿蒸候容易熟。
，果厚点吃更爽话，稍微厚点，并太严格求。
将肉片全切刚才做酱汁浸泡，再次拿号青花瓷碗，将肉片全肉皮朝放碗，将芽菜放，轻轻按，感觉很实，肉跑型，才将蒸锅换水，将碗放进火蒸。
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蒸菜间比蒸夹沙肉稍微长，因菜五花肉目止五熟，必须蒸透，火猛蒸，才将肉汁给蒸，才让肉汁仅仅将肉片浸透，够渗入芽菜，芽菜味变更加味。
平常候，食蒸需左右，叶飞二十分钟已。
边蒸肉，叶飞解释：“食儿锅扣碗算完，，按步骤话，它比夹沙肉少，因食肉间夹菜，单纯肉片已，，间，锅。”
，叶飞将火先关，打锅盖，纱布垫将碗取，紧接旁拿盘扣碗口，翻转将碗撤掉。
“很简单菜，。”
叶飞刚刚完，见盘升腾光团，光团很简单，刚才两颜色，棕红色，则棕绿色，蒸肉芽菜颜色。
光团升腾，爆裂，香气。
观众场几嘉宾被香气直接征服，因食香气比刚才夹沙肉浓郁，且二者香气明显。
刚才夹沙肉香气甜甜味，食香，很香很香，香虽浓郁比，并让感腻歪，因香气淡淡芽菜味。
像豆沙糯米夹沙肉，它味正将五花肉浓郁香气给，让闻吃顿冲。
叶飞刚端食送桌，突却愣住.......