百零五章 二菜
名幸运观众产，叶飞直播间点崩溃，气哇哇叫。
“什？”
“名字比名字听啊，什抽呢？”
“哈哈，抽奖玩比谁名字吗？果真，绝被抽啊。”
“什？”
“叫郝仁。”
“……..”
吃货冒头：“抽奖全凭运气，必嗷嗷叫，平常。”
八珍玉食：“抽奖啥玩，奖抽烟灰缸。”
吃遍：“名字指针附近徘徊，晃晃指针，醉。”
什。
叶飞：“朋友，幸运观众已经产，接做宫保鸡丁菜。”
众才叶飞菜做呢，名幸运观众抽呢，精神立马。
“靠，二幸运观众定。”
“……”
“其实叶神做食享受。”
“，虽吃，吃货兄精神转移法吗？吃其它食物候它做叶神做菜，嗯，至少够吃碗饭，试。”
“别吭声，叶神做宫保鸡丁。”
直播间反应直接让丘丘平台群银星主播语。
“晕死，叶飞粉丝反应太激烈吧？”
“沉住气啊，次抽奖吗？抽抽呗，至嗷嗷叫吗？”
“其实挺羡慕叶飞，明粉丝真很喜欢做食，已经牢牢掌控粉丝，点般够做啊。”
“，哎，技术工论什业吃啊。”
“突厨师。”
“噗~~唱歌跳舞挺错，别乱，做厨师料，羡慕，接。”
叶飞站身，回厨房。
其实抽奖间加四五分钟已，等叶飞回厨房，盘麻婆豆腐像刚锅状态呢。
将皮赶厨房门口，叶飞始做宫保鸡丁。
储物格拿块鸡胸肉，叶飞：“宫保鸡丁菜，其实川菜，贵菜鲁菜，原料做法已，，做口味差别，川菜宫保鸡丁主选鸡胸肉，肉虽易入味，做更加滑嫩爽口，鲁菜选鸡肉主鸡腿肉，鸡腿肉知，瘦肉比较，将它做脆口爽滑，全程火急炒，贵菜三做法算比较特殊，主它选辣椒，它选糍粑辣椒增加辣味，辣椒并纯辣椒，它添加姜末蒜末，捣碎形糍粑状名，辣椒做菜，象它味，错，鲜辣酸甜，口感两完全。”
“今按川菜做法做宫保鸡丁，选择鸡胸肉，块肉，块肉源其实已经介绍，它取材苍山南麓红尾鸡，鸡鸡蛋仅吃，它肉质极其鲜嫩，由它经常山奔跑觅食，造它腿部鸡肉结实力，胸部鸡肉润滑爽口，鸡几吃遍兄已经详细帮介绍，重复，做菜。”
完，叶飞将鸡胸肉放砧板，另储物格始拿辅料：油炸花米，黄瓜，白砂糖，干红辣椒，葱，姜，花椒，料酒，味精，食盐等。
将切准备，见叶飞首先处理鸡胸肉。
将砧板块鸡胸肉放，刀架拿宽厚菜刀，菜刀轻轻拍打鸡胸肉。
边拍打鸡胸肉，叶飞边：“朋友问什拍打鸡胸肉，很简单，做宫保鸡丁口感更，果拍打话，加入蛋清，加入蛋清需做菜程火候掌握非常熟练，因果控制火候，造蛋清脱浆，菜形棉絮状东西，影响整菜外观，，果吃做，担脱浆问题，方法。”
将鸡胸肉拍打，叶飞菜刀将肉切均匀鸡丁块，放入洁白瓷碗，加入料酒，食盐，白胡椒粉，淀粉等配料始腌制。
等待程，叶飞将葱切段，姜切丝，干辣椒切段，除辣椒籽，黄瓜切块等。
虽辅助食材，叶飞做候丝苟，每刀很讲究，每刀力度恰处，因知，菜辅料点缀搭配，根本算完。
将切准备，间差七八分钟。
，叶飞拿白色瓷碗，倒入酱油，香醋，食盐，白砂糖料酒等，均匀搅拌，放旁备。
等切做完，叶飞将炒锅洗干净，放炉灶，火加热。
锅温达理状态，叶飞往倒入食油，做宫保鸡丁食油麻婆豆腐，极品花油。
油温，叶飞将花椒粒干辣椒倒进始煸。
“煸花椒候定注，尽量将水渐入锅，很容易烫伤，很喜欢煸花椒，花椒粉代替，点，做宫保鸡丁口感稍微差点儿已。”
等花椒干辣椒油煸香气，叶飞将切葱段倒进半，另半备，翻炒几。
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此，十分钟，鸡胸肉腌制，将鸡胸肉拿，倒入锅，随鸡胸肉倒入，见团白烟升腾，浓烈香气顿弥漫。
“阿嚏~~”
“卧槽，香。”
“完蛋完蛋，老流哈喇。”
“尼玛，叶神做次直播，费老两盒餐巾纸。”
“哈哈，楼整卷啊。”
“准备啊。”
“哦，次准备，超市，张张，很软，吸水性很。”
“………….妹，孩候，滚。”
白色烟雾刚刚升腾，被黑科技油烟机给吸干干净净，留诱香气。
炒鸡肉候特别关键，太猛，鸡肉炒老，口感降，太轻，鸡肉炒熟，影响口感，需技术经验。
叶飞经验，鸡肉被炒白候，知差。
旁边端调制酱料，直接倒入锅……..