百九十八章 五感入微
晚候，艺厨堂电视，除荣羽外，。挤堂湘南电视台场直播。
播比赛八点始，比赛进晚十点。比赛项目两，主办方主赛单元规定品：红烧肉；选品，主展性特色食。
王铁军分4号烹饪台。
“晦气！”王铁军骂句，比较迷信。识扭头，果感觉窥探，目光，顿眉眼笑。
荣羽正观众席挥致。
顿信增。
原本荣羽，因昨范比赛候，荣羽。王铁军荣羽比赛场，昨做理建设。
荣羽张脸，惊。
红烧肉很平常常菜。做回，做吃回。做拿名，难度简直倍提升。
非常考验评委水平候。
红烧肉味差差。做顶尖水准并难。做顶尖，尖冒尖，真很难搞。
选菜，犯憷。
越熟悉菜，越常见菜，越常菜，味越花思。果思花，偏离原本红烧肉味，局定。
每始思考怎做才新，背离本味。
众求新求候，王铁军却慢慢将组委提供食材，块正方形态五花肉放桉板，伸，放五花肉背。
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荣羽，由笑，王铁军确实悟，且致。
评委席盯。
曾辉，若思。
“按摩？”名评委侧头，悄声曾辉。
“知。”曾辉摇摇头，“做粉蒸肉倒轻轻拍打五花肉，做红烧肉倒常见，失尝试，候做再评判吧，评判太早。”
“，倒引点兴趣，候专门尝尝！4号选？！”评委点点头，记住王铁军参赛号码。
王铁军肉按压间比较长点，进度稍微落。
比赛间规定，规定间内完，管先。每选菜摆放条长桌，并且编号。评委次品尝，边品尝边打分。
“紧张哦！”许茜捏紧拳头，比赛候，已经坐姿变站姿，确实很紧张，“干什？块肉给它按摩啊？”
周卉长嘴巴！
“范，给解释解释，免像见世。”坐边聂青范，其实知王铁军什。
范，才：“军哥做，食材进沟通吧。”
“沟通？块猪肉？”黄甲忍住吃惊，活姐姐沟通困难。
范点点头：“师父，军哥领悟入微，沟通始领悟。按摩，五感触感感受块猪肉食材特质。触摸按压，知猪肉肉质否紧致、纹理否细密、待儿鼻闻。”
“玄乎？”黄甲。
范点点头：“其实感触，揉捏推拿方式，让肉质变更符合烹饪状态。”
范解，众王铁军做菜程理解。
果揉捏，王铁军始拍打五花肉。五感听声。闻闻，头闻尾，翻翻闻味。伸指头五花肉插进，抽，舌头舔。马水将指头清洗遍。
其它厨师做派，真引很注。
绝数觉王铁军故姿态，搞噱头，吸引眼球。什实际义。算评委觉太。
哪怕技艺精益求精曾辉觉太余。
已经，给场比赛公平，轻易表见。知王铁军师荣羽，做定理。
因荣羽厨艺知，吹。
王铁军赶规定间结束三分钟，将红烧肉做，并且端桌。评委始品尝，完评定，宣布进入选项目环节。
每评委站排，依次围摆长条桌红烧肉进品评。
约，特王铁军4号盘边，细细品味。特别曾辉，知艺厨培养底什水平。
块红烧肉别本质区别。
夹，色，闻闻味，放入嘴。
口，知方哪。
五花肉纹理。
本做五花肉，组委选五花。适合做红烧肉、扣肉类。刚才吃红烧肉纹理哪怕肥肉，明显感觉。
本肥肉纹理明显，瘦肉纹理清晰。且肥肉纹路瘦肉纹路，疏松，紧密。
口，简直顺纹理，牙齿基本啥劲。比切豆腐滑熘。明显其厨师方。
先曾辉窃窃私语评委诧异。两视眼，点点头，觉曾辉真啊！
红烧肉尽管具方性特色，真正区别细微间。
凡品尝4号餐盘红烧肉评委，很明确感受顺纹爽快感通透感。
荣羽观众席，表知，王铁军具算稳。接选项目比赛。
果品尝，编号分已经。
4号餐盘分高，高二名整整2.12分。平均分十分比赛绩，比二名高2.12分味，选项目太离谱，基本名稳。
王铁军回头荣羽，眨眨眼睛，。
荣羽微笑给拇指。
王铁军回拇指。
等分数候，艺厨片欢腾。许茜跳高，捂住胸口，指电视机，回头聂青喊：“青姐，青姐……”
“坐吧，！”聂青气句，脸抑制住笑容，表明非常啊。
艺厨真法，气氛，够让舍走原因。
“窝草，窝草……居比二名分。”黄甲感觉思议，回头问范，“范，真神奇？食材沟通……怎感觉随便按几啊！”
范摸摸头，像该怎：“随便按摩，理顺瘦肉肥肉间纹理，让肥瘦间肉间隙变更加合理吧，反正，等师父回讲给听！”
范窘迫，语言表达力其实，羞表达，口气，已经极限。
入微理念确实表达清楚。
“，等回再吧！”
聂青打圆场。
众问，专电视。
选菜比赛比刚才规定品激烈。因般将擅长拿菜杀锏。
且每菜允许寓丰富菜名。
比赛场明显比指定项目更加热闹。等八仙海各显神通。艺厨每紧盯，因王铁军做什菜，提透露。连荣羽知。屏气凝神。
许茜眼珠快瞪屏幕。
周卉紧紧搂住宁萌，宁萌已经快打瞌睡。做菜节目点儿兴趣。果因写业，且吃东西，绝回。
期待很久，像昨将吃东西摆，让很失望，估计等羽哥哥回才摆吧。
打精神等艺厨门口。
知，节目结束，羽哥哥估计回，巴节目早点结束。
特别主持，叭叭叭知什，几老头指指点点。屏幕吃，远实吃吸引力。
，眼皮沉重。
忽阵欢呼声，将吓激灵，艺厨坐忽欢呼站，鼓掌声笑，许茜拍桌。
宁萌激灵，识将头扭，门口，羽哥哥回。回。
啥瞌睡醒！