346章 餐饮新标杆
徐汇罗城三楼，【嘻羊】新概念火锅餐厅门口。
广告公司项目经理樊易执导演戴威，带摄影团队正火锅店内外查取景位置。
早火锅店业，赶【嘻羊】店，乘客赶紧测试，哪位置取景。
【嘻羊】虽次，【嘻羊】老板另公司【拾光优选】淮海路店，早拍。
两公司居老板，即使做广告执见识广，次遇况。
重，重老板广告公司客户，付钱超级爽快。
原本广告公司乙方，谈业务千难万难，且经常装孙。
公司业务经理，【嘻羊】老板谈业务回，仅趾高气扬，且拿很笔预付款。
关键，像土包老板，喜欢指画脚，外指导内，完全信任公司创团队给广告设计方桉。
此痛快客户，连外资五百强企业，很少。
因此，经理樊易执导演戴威被老板特叮嘱，场拍摄定客客气气，必须注服务态度。
店长崔英早接通知，配合广告公司进拍摄。
间陪，安排领班跟进。因今【嘻羊】试营业，必须全程控场。
【嘻羊】管理模式虽求高，很简单。
仅员系统，促销政策，且店门口安排排队叫号服务。
论哪，需特别注，餐饮店新业容易乱，必须打十二分精神应，保证问题。
10点刚，罗城商场始营业，【嘻羊】正式业。
商场内始断客进，三楼基本餐饮店，儿什客往走。
直十点半候，才寥寥数三五客，三楼闲逛，估计找方吃饭。
客流独，即使吃饭选择火锅店餐厅，【嘻羊】代简约新颖装修设计，让少客驻足观望。
眼十点，依旧客门，，让崔英由急。
份工易，餐饮业业竞争本。找店长工容易，更何况找像【嘻羊】店长工资高职位。
【嘻羊】，定干几月黄，重新找工。
餐饮业混十，崔英深知像【嘻羊】新餐饮品牌，倒闭概率超80%。
办法，餐饮业向竞争激烈业。
依义反顾跳槽，边给工资高，二赌机。
本场豪赌，机敢赌，干脆别混。
赌输重新找餐饮店领班始做，赌赢定走向领导岗位。
餐饮品牌做火，展速度很快。
且店火老板赚钱快，老板更豪爽，给底待遇水涨船高，崔英奔。
焦已候，公司领导肖文斌肖。
罗城招商经理钱松，两崔英已经见次，此认。
赶忙迎：“肖，钱经理，午。”
“哈哈，才午吗？”肖文斌笑回。
崔英哪玩笑，立刻表示担忧：“肖，快十点，店客进，急死。”
“崔店长，别急嘛，罗城11点才刚刚始进入状态呢。般午吃饭客，至少11点半才。
今工，周边白领儿班，儿。”罗城招商经理钱松澹定回。
肖文斌安抚：“崔店长，别慌，边做准备，切按计划。午客本，重晚。”
“，晚班，按罗城客流，非店挤爆。”钱松替商场吹嘘句。
崔英点点头，稍微安。
商场店，门口摆花篮，搞庆祝活。
新店业点热闹，门口悬挂彩色气球，客许注边新火锅店业。
崔英担，肖文斌压根往，今再钱松联络感。
【嘻羊】通钱松拿间铺位，接运营盯关照。毕竟三十万价处费给，光拿钱办吧。
火锅店，老板陆泽非常，关程度甚至已经超【绝味包】【徐记米粉】。
肖文斌，陆泽已经重全放火锅店。市场负责，肯定全力投入【嘻羊】边。
午客进，广告公司拍摄团队已经拍完空置场景，等宾客盈门，拍火爆镜头，收工。
快午，什客，广告公司拍摄团队眼瞪眼干等。
崔英巡场候，遇尴尬。
，什办法，继续等。
眼瞅间十点半，罗城客流突几倍，周边吃饭客纷纷涌入商场。
两，三，甚至五六，堆堆进。
空，周边班白领，吃完饭返回班。仍部分性客，背背包，拎购物袋，明摆逛街。
魔魔，论哪批班，钱逛街消费群。
“新火锅店呀。”
“【嘻羊】新概念火锅？试试？”
“装修挺感觉，走，试试。”
终，全新装修【嘻羊】迎试营业批客。
“，位置吗？”
“，三位。”
“，给找张桌吧，七。”
望拨拨客门，店门口迎宾姐姐，笑合拢嘴。
【嘻羊】全体店员纷纷高速运转，点菜、锅底、菜，熟练且迅捷，且服务态度非常，让客感受很餐体验。
公司始严格培训结果。
火锅本身吃慢，翻台率高，提高服务速度。
点菜快，菜快，客才吃快，吃完离早，拨客续跟变快。
细节决定败，餐饮业，运营细节太重。
【嘻羊】罗城旗舰店，店内积近两千平方，店内设置三桌型。
两桌80张，四桌150章，桌20张，设包厢。
平价火锅店，本商务宴请客户，设包厢纯属浪费营业积。
久，火锅店内坐满。
紧跟店门口排长队，旦空位迎宾妹始叫号，凭号优先入席。
【嘻羊】此操，罗城先河，算整东海，几餐饮店设置。
毕竟，网红餐饮店巴门口队伍越长越，根本希望客离，客排越久越。
陆泽让店做，因客户体验件很重。
排队间，客户否满很关键点。
，即使【嘻羊】爆火，陆泽允许排队排很久，让客干等。
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必须配叫号服务，让排很客户，先由活番。逛逛商场，买买东西，等半、再回继续等候。
快叫号码客户，门口仅凳坐，店员提供茶水，让客等待候至口渴。
【嘻羊】服务，虽做像海底捞勐，餐饮业新标杆。
虽服务十算什，放今绝让客耳目新，感觉被尊重。
半，崔英担全烟消云散，取代停被各气。
虽已经培训几，店员点外。
配讲机，随遥控指挥，紧急救场。
火锅店新，切磨合、熟悉，知店员已经尽全力运转，该失误，却忍住气。
崔英失误全记录，等晚班给再复盘。
等明班，错误绝再犯。
老板制定服务标准，十工经验，绝餐饮业新标杆。
店内客，脸露满微笑，感被冒犯。
锅底快，涮菜更，店客尽数吃。
草原新鲜牛羊肉，很快征服味蕾。尤其味汤底，更让客纷纷伸拇指，吝夸赞。
投入忙碌店员，崔英暗打算，晚候定控制脾气，别训太狠，毕竟店火爆况，等忙晚今肯定累坏。