009章 甘薯芝麻饼
宋文彦工算定,便留泰楼,宋蛮宋文荣结伴回,准备始做点计。
接几,宋蛮忙忙碌碌度,哥打野味,砍柴送镇卖,宋蛮常山采蘑菇挖野菜,闲暇候跟娘练习针线活,偶尔捣鼓吃给打打牙祭,其包括甘薯做薯干(其实瓜干)
阴凉处放置段间甘薯,淀粉已经转化更糖分,做薯干才更加甜,将甘薯切两半,放锅蒸熟切条,晾凉放太阳底晒干,三四差吃柔软嚼劲薯干。
七晚,宋文荣回候,便带回两斤白糖,五斤芝麻,袋红豆,袋江米粉,袋白,五斤肥猪肉,半斤荸荠粉,听荸荠粉南边产东西,因此北方边便格外稀少,够买点,足够。
另外霍娘赊甘薯做淀粉半罐蜂蜜。
二早,宋便跟商量,全部早。
包括章氏内,很奇宋蛮做点什,吃烤甘薯、蒸甘薯、甘薯粥,因穷困才吃,东西稍微钱点愿吃吧。
“蛮需做什,帮忙。”章氏笑吟吟此干劲十足宋蛮。
宋蛮:“嗯,啊,哥烧火,咱先将红豆煮,甘薯蒸熟。”
“嗳,。”宋文荣高声应,便始忙活。
待红豆甘薯熟候,宋蛮捞部分红豆,锅撇余水,剩红豆加糖慢火继续煮,加入水调荸荠粉,搅拌浓稠,倒入盆,旺火隔水蒸,拿冷却。
章氏已经按照蛮求将另半红豆放入凉水,抓红豆皮,将皮捞,水倒净,红豆碾泥状备。
宋文荣闲,被蛮安排将甘薯全碾泥状。
“妹?”宋文荣指被碾十分细腻甘薯泥,笑问宋蛮。
“,呀,哥,很啦。”宋蛮咧嘴笑,哥做十分认真呀。
剩简单,薯泥加入江米粉软硬适团,红豆泥搓圆球,将甘薯团揪剂,压扁,包颗红豆球,揉圆放模做各形状,拍少许水,沾层黑白芝麻指稍按压,免芝麻脱落。
模初宋远山候做木工李伯定制,金鱼,蝴蝶,桃,星星,花朵……类很。
差做十,宋蛮做,先做锅让尝尝味怎,才敢放做,将猪油放锅炼油,依旧倒油缸,余留便煎,放压甘薯芝麻饼,火煎两微脆啦。
候红豆糕已经晾凉,盆取,宋蛮刀切四四方方块状。
章氏离近,拿块放进嘴,满口红豆香味,软糯甜香,四四方方形状,很诱。
“错,香糯。”章氏拿块递给已经馋流口水莲,笑:“阿荣,蛮,尝尝,觉味很。”
“嗳。”两应声,宋文荣拿红豆糕咬口。
“怎?吃?”宋蛮拿块,此已经顾吃,满脸期待向正吃几。
“吃吃,甜甜,糯糯。”宋莲吃很满足。
宋文荣“恩恩”点头,抓另块吃,才:“吃,妹再做。”
宋蛮“噗哧”笑,宋文荣思挠挠头,妹做东西吃啊。
“再尝尝。”指指放竹筐甘薯芝麻饼,笑。
宋蛮做甘薯芝麻饼,表金黄,软糯豆沙馅,甘薯红豆香甜混合,加煎香香层芝麻,香脆口感,再配精致图案,让章氏几眼亮,实太吃!
赞赏,宋蛮干活更干劲,艺啊,虽材料足,做比代候吃百倍木,宋蛮滋滋,整脸挂灿烂笑容,便哼歌:“咱老百姓啊,今儿真高兴啊……”
宋文荣旁听,笑:“妹唱啥?”
额……
宋蛮愣,赶紧闭嘴巴,高兴忘形毛病改改啊。
“啥,瞎唱。”
莲旁偷笑,被宋蛮睨眼,:“干嘛干嘛,吃红豆糕。”
章氏旁笑吟吟,什比快快乐乐更重。
红豆糕、甘薯芝麻饼各做二百,放红豆泥芝麻普通甘薯饼,放进模压,油煎香香。
给尝,喜却各,莲宋文荣喜欢吃红豆糕,宋蛮章氏则比较偏向甘薯饼。
具体哪比较符合众口味今知,商量价格,致决定,红豆糕加馅甘薯饼全文钱,至普通薯饼文钱两。
将点整理,加共五百三十,知卖卖完,宋蛮,材料剩半,若点卖话,次差将买材料本钱赚回。
(今元宵佳节,祝节快乐哦~~~)
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