055章 凉皮蒸肉
今,宋,十分重。
早宋欢欢喜喜吃早饭,便溜儿坐客厅,眼瞪眼,才辰早。
宋蛮“扑哧”声笑,口:“娘,咱太急,估计午头儿才吧?”
“午头儿估计晚,约莫巳差,待霍娘翠花婶,咱先厨房忙活。”章氏琢磨,便笑。
巳啊,半午嘛。
宋蛮,便点点头:“啊娘,今儿别忙活,霍娘,您啊,安等您未儿媳妇吧。”
章氏笑瞪眼,:“八字才刚撇儿呢,啊,娘希望儿。”
“肯定哒,娘您放。”
宋蛮咧嘴儿笑,其实早,哥暖儿姐姐早眼儿,再加伯母宋文荣挺,让姚婶叨。
今儿啊,走场,顺便让解,让放将儿交给。
仅需表态度,更表今顿饭。
青石镇数村文规矩,哪相候,菜做越丰盛,越特别,代表方重视。
,章氏姚婶商定,间便找霍娘翠花婶,请今定帮帮忙。
再加宋蛮肚新奇菜儿妹妹,必宋文荣次绝顺利抱归。
辰,霍娘翠花婶约至,宋蛮已经跑厨房扎围裙,挽袖,率先忙活。
章氏迎霍娘翠花婶进厨房,便见宋蛮正盆像糊糊模东西功夫。
霍娘瞧新奇,便凑问:“丫头啊,做啥?”
宋蛮听声音忙回头:“呀,娘婶啦,做凉皮儿呢。”
“凉皮儿?”
霍娘翠花婶视眼,齐声问:“啥?”
宋蛮嘻嘻笑,指指边已经沉淀糊糊,口:“将沉淀浆装盘放锅蒸薄皮儿饼,切长条状,再拌黄瓜丝、辣椒油、炒瘦肉丝儿、花碎,……”
指指锅台已经处理筋,口:“筋,放醋拌拌,酸辣爽滑,夏吃胃。”
“倒稀奇,拿做?”霍娘端碗切块状筋,禁讶异询问。
宋蛮嘻嘻笑:“呀,今浆做少凉皮儿,待娘婶带回,按照方法回拌吃,喜欢话,便将方法教给两位,回头做,东西比较费粉,味很错,春夏吃特别爽口。”
“嗳,,啊,蛮丫头思,菜听新奇,今儿儿,娘瞧绝。”
霍娘笑应。
“谢娘吉言啦,咱赶紧始吧。”
“嗳,嘞。”
干干,宋蛮先将沉淀浆两碟轮流放锅隔水蒸,型拿,费少间,儿功夫,张张薄薄凉皮儿做。
宋蛮将做凉皮放旁晾凉,便始忙活其菜品。
霍娘翠花婶扣肉蒸排骨,宋蛮便两菜功夫,今儿做力求菜品丰盛特色。
特色,早算计。
今首先做南瓜粉蒸肉。
做菜必须江米粉,却普通江米粉,需江米并八角陈皮炒至褐色,凉透擀杖碾细细粉末。
做粉蒸肉才更加味。
五花肉已经切厚长条状,磨江米粉,加糖盐酱油等调料揉均匀,腌制半辰,南瓜洗净皮,切五花肉差宽度厚度。
接摆盘入锅蒸,既简单绝新奇特色,五花肉肥肉少,咬口流油,却点油腻,炎热季节吃分毫觉腻,外裹江米粉,香糯,闻味让食欲打。
宋蛮边仔细摆盘,边咽咽口水,嘀咕,饿啊,咋。
许宋蛮念叨,外接隐约传几话声,宋蛮听声音悄悄窜门,透门缝。
果。
章氏迎六进院,掉做媒姚婶,共五,宋蛮瞧,先走头应该暖儿爹顺,两轻认识,估摸该男丁。
暖儿娘走,今穿件水蓝色裙,仍旧扎两条辫,脸稍稍施粉黛,更添几分娇俏,双水汪汪清泉般眼睛抬眼儿偷瞄眼,正宋文荣专注目光,禁羞怯低头,声响随娘进屋。
宋蛮厨房,笑,赶忙缩回,肩膀抽抽,继续忙活。
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