八十四章点单
林枫守炉灶已,脸什表。
伍兵考虑,厨入口处吧台,台电脑儿,平厨师炒菜电台,妞台专门负责。
平点菜餐台电脑。
遇点菜,电脑张单,打收银票,打两张。
张传菜,另外张给厨师。
伍兵单,再守灶台林枫,选几张单,“等几张单给新,记名字。”
长间,吧台单已林枫,菜,简单几炒菜。
其厨师很忙,林枫知怎回,照做已。
招呼龙:“备菜。”
龙单,三五除二将菜切,辅料搭配摆,相麻利。
“打火。”
林枫吩咐,已拿长勺。
龙楞楞,懒,点火让?
,林枫倒跟,灶。
话点火东西,研究够搞定,实损逼格,装酷必。
林枫炒极菜,旁边工、二厨全部,很抄,其实马戏。
火升、锅已烧热、倒油、入菜、盐扔、翻腾……偶尔颠锅什,板眼,与其厨师什区别,,既区别,亮点,让挑错已。
很趣,新至少表演绝技,震慑众,林枫表点其感觉。
至少远远观望白浩眼,“水平?灶?扯蛋。”
白浩眼,林枫若表食神花活,绝资格灶。
林枫哪管什,菜炒,勺扔,招呼龙菜端走,传菜将菜推厨。
观察,落伍兵,至少炒菜法已经相格。
果林枫真应聘二厨话,水平绝够。
今任务简单,几挑剔食客,水平太够。
话挑剔食客,刻找茬找各新花很少,每先点菜,八菜系点遍,菜先吃,直接吃。
反问哪问题,立即给指,全内话,甚至内连许真正内解决。
让,立即代表场炒,炒偏偏足全部解决。
算,厨签字画押,写某某菜式绿洲酒店做类。
,谁受,虽仍火爆,间久问题才怪。
方琪急,接连换几政
厨。
换政厨忌,因原因换话,厨什,才直够进原因。
边林枫菜做,直接洗涮锅,灶台抹。
龙旁边很久,合格厨师,优秀,真什感觉。
重,炒菜卖相般,至少装盘装太,酒店条很重,至少占色条。
至菜香,更奇,论谁炒菜菜味肯定四溢,林枫炒菜玩,点气味,像烧水。
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色、香、味,尝肯定机尝,龙法评判。
体林枫点失望却肯定。
龙法代表其二厨、三厨法,它,空降兵强压头,谁服气。
林枫哪管,站灶台跟等招呼已,龙问问,“林哥,什做?”
林枫咳咳,“先备菜,四份豆腐,哪豆腐等再,清炒。”
龙反应,“像点豆腐啊!”,实际觉林枫点扯蛋,算吃豆腐,清炒性很,毕竟五星级酒店,四份更扯蛋。
林枫跟句,龙,法拿,知放什方。
至其听众,笑话,“清炒豆腐,清炒白菜呢,神经!”
龙楞儿,林枫言,东西拿。
东西拿,林枫豆腐拿,试试感,“拿盆冷水,加冰。”
龙照做。
冰水拿,林枫豆腐拿,水扔盐巴,另始刀削豆腐,点刀削架势。
林枫慢条斯理切豆腐,搞围观者皱眉,活果做,做什厨师?
话回,活算做厨神入化,真正厨师水平知差少。
真技艺,切豆腐丝活勉强算高深技术,通常切牙签粗细,再细太,毕竟玩易断。
话回,既够五星级酒店工,切豆腐丝体,活做细切。
林枫给豆腐切片明显已达切豆腐丝认真程度,慢条斯理,让其纷纷感慨,台必定超常。
龙很提醒林枫,豆腐拿比较老,容易碎。
,林枫实太认真,打扰。
林枫缓慢,龙少做准备工,将备四盘擦擦,雕几棵菜摆,菜摆,林枫完,摆棵。
边厢展雕花练习,边厢展刀工教,遍遍,完全教厨师校新
架势。
豆腐终切,被摆放冰盐水,林枫打呵欠,“吧台收单,应该。”
什?话收,送,龙嘀咕。
其厨师林枫像傻,笑,算卦炒菜,仅带未卜先知,按规矩。
其实数厨师已忙碌,够观望部分,虽少,传消息快,目力够方向,纷纷长勺锅砸砰砰响,表示收笑话,砸锅声音更响,倒让厨师工热高涨。
笑话。
注吧台候穿红色旗袍妹纸,拿单,腰别讲机,“丹鹤厅单输?”
吧台妹纸点点头。
旗袍妹纸补充句,“刻交待,客,刚才炒苦瓜师父掌勺,伍厨,别搞错。”
吧台妹纸楞楞,单,做活,杂便知,记名伍兵张单,问问伍兵。
立即跑,伍兵身边,伍兵正巡场,偶尔林枫边眼,皱皱眉头倒话。
吧台妹纸问伍兵思,赶紧跑回,立即答应旗袍,单扔给工,让送林枫灶台。
等单林枫台,观望厨师全变傻、逼,龙傻、逼,快点单。
龙傻、逼,林枫笑笑,“先单吧。”
龙拿单,,观望众傻、逼变惊讶傻、逼。
什况,老两三班,遇点单,二货,凭什?
难单打错?或者吧台妹已被拿?很……
龙单,其者挤挤,菜少十,具体什菜式问,鲍、贝、翅认,“单真?确定搞错单?”
送单传菜员点点头,“怎搞错?”
旁边厨师再度话,“算搞错,做菜,问老见?随便炒炒菜够做。”
传菜员:“外,听客做,再,老。”
通常传菜员长间呆客身边,既传菜员听点单,明客声势。
立即明白什,互相笑笑,原回。
找几熟捧捧场,点几单炒艺,虽雅堂,识识做,真绿洲酒店站稳脚跟,运营厚非,技术太烂话,运营白运营。
皆欢喜,林枫嫉妒少。