三百十章录节目
若单论灶眼话,环亚酒店反绿洲酒店,却因它像绿洲,专门餐饮长。
本像绿洲况极其少见。
林枫等厨房,厨房已经满患,电视台场工、灯光、摄像、录音全部聚拢,干杂,主持正台词。
酒店外车,职业粉丝团。
虽收钱录节目,般节目评判环节极度专业,乱打分、乱给票,坏口碑,电视台再找合。
提节目组绝公平话。
车停,长枪短炮架,叫车。
导演声令。
司机车门,粉丝团站,先车批穿制服厨师,再由环亚酒店服务员往酒店带。
摄像师车进入酒店段路程拍,候加条字幕配音什,才完整镜头。
厨房限空间搭台,概三五十厘米高,再摆张长条桌,六位评委已坐,主持亮灯摄像机继续台词,工员继续给职业粉丝团讲解今拍摄与昨什区别。
午场比赛什复杂,三灶眼跟食材与工具已摆,规定三十分钟菜。
菜却主办方提供,抽签决定做什菜。
林枫早进厨房,抽签点积极,抽,灶眼。
抽纸团十五号,话回,巧极处,十四号被老伟抽,调门莫离玩,抽三十号。
菜号数点讲究,抽或者菜式,其实评委仔细,既电视台,肯定让炒菜运程与菜品卖相尽量,抽厨师比较占便宜。
间话般路货,菜品稀奇太少,做稀奇,区别太明显,其实吸引眼球具体筛选法。
林枫抽签其实点歪打正。
抽签,抽签程特写,倒林枫抽签,让摄像机抓拍镜头,直接全程给入镜。
,搞点等感觉,间点拉轰。
莫离肯定受,菜始做,先汤勺锅边敲砰砰做响,搞摄像师差点机器掉。
林枫赶紧给方扶住。
林枫灶眼,旁边老伟,跟笑笑,伙冷哼已,其实差劲,奈何连输林枫两阵,佛爷点火气。
旁边配菜台摆塑料食材箱,封死死,准选。
见今虽做菜,至菜品应该类似,箱装
。
主持已经始串词,仍与评委废话,顺便介绍流程类,众评委示,挥,比赛正式始。
哗哗!
随扯透明胶带声音响,箱打,东西。
林枫打玩,玩,再旁边老伟,玩。
箱半边猪肚,老伟肠,姜、葱、蒜什,做东西肯定少玩。
再其它厨师,拿猪脚,拿猪皮,带骨肉。
形,应该买条猪,猪全部肢解,做条猪。
管怎,整条猪做,思非三两,肠猪肚,另外猪蹄。
猪肚做,比较常见清烧,果湘菜话放点辣椒,川菜话焖做法,东北菜炖,鲁菜炒,反正各各。
,做摆让食欲,唯缺陷部分吃,另外东西吃胃太舒服。
林枫已始,先刀切块条,方便清洗,盐水搓,尽量除异味,洗太干净,肚本身味洗,吃。
再姜葱蒜切,各香料扔锅,加点料酒,高温压二十分钟。
高压锅威力,什东西软,二十分钟足够。
压肚,林枫边做调味,抽、醋、糖等等取,加蚝汁、麻油单独碟,加香菜、葱等等摆盘。
猪肚已锅,冷水降温,让肚弹性收缩,柔软至嚼头,切丝。
林枫刀功,块肚条已变细丝,放蚝油与麻油混合料蝶,徒混合,再加另外碟调料汁,夹肚丝夹,摆盘。
夹,部分肚丝已搂空,放盘,至少已八分齐整,拿筷将剩余肚丝拈,挑拣,倒点红油,肚丝已形,常见凉拌,做花。
话餐盘椭圆形,外什香菜杆叶再加颜色分明葱白、葱青等等,倒点草感觉,普通肚丝给感觉视觉冲击力十足。
共规定间三十分钟,间足够,按照厨师平做菜习惯,论炒,分钟,再加配菜,翻三倍,五分钟足够。
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给间,考虑却厨师炖、焖、烧类,比林枫,短,刚刚做完,间。
耐老伟边,牛,完全展示刀功。
话本头牛,什东西输,定扳回,次五味饭店输给林枫,知回练长间。
段肠被切朵花,
做法,先段,再碎刀切段两刀口数刀,加调味,碎刀口处绽放,,再爆炒,绽放更,十足像菊花。
猪肚肠已很吃,原因,觉干净,搞法,算爱吃估计点理阴影。
三十盘菜,全部摆,摄像机快速扫,再将评委表扫遍。
食材电视台准备,很普通,再加间让展示雕功程度,评委菜扫。
先卖相,算普通菜肴,至少做三星酒店标准,色做,参加比赛扯蛋。
眼扫,六盘菜被弄,厨师点服气,张济话,顿见。
评委边走,拿本,诸葛宇歌拿本其实做做,记什,另外评委真,候厨师理由记方什问题。
再找录像资料麻烦。
另外菜效性,锅吃,放凉吃,快点吃,放才响,足。
因节目组摄像原因,评委快快,让很厨师觉爽。
先弄六,接才细细观察阶段,观察完毕,细细记述,继续让。
二题目,蛋炒饭,专业谓扬州炒饭。
陈述几遍,表示做专业扬州炒饭,思配料、炒法按照食谱做,间给三十分钟,炒玩更快,提饭准备话。
本扬州炒饭其实扬州区蛋炒饭,展,蛋炒饭展许花,甚至独立菜系。
厨师做炒饭,按标准,估计连扬州区厨师做几,它什食谱。
举例,做东西冬与夏炒法区别,配菜份量区别。
蛋炒饭蛋少,加火腿,且因饭店档次,加火腿火腿肠。
加火腿蛋炒饭。
节目组提求,厨师先楞楞。
反应,业,伙爱搞,觉评委标准做法,干。
灶眼,鸡蛋、青豆、火腿、调料、葱准备,却虾仁、芝麻类东西。
林枫玩,节目组钱拿给诸葛宇,食材却般化吝啬。
厨师食材整理,边始录制评委先点评内容,其实场话,结果,评委乱,候直接选影响。