百十三章莫离胜
土豆类很，做常讲，两类很容易分别，北方土豆，淀粉，易泥，南方相反。
北方土豆皮容易，轻轻刮，南方土豆则刀。
通常切丝倒论南北方，相易操，若炒丝话，北方土豆优势，论色泽、口感比南方土豆。
若专业厨师，算属北方或者属南方土豆候，够凭肉眼切丝与皮更容易操，蔡卓浸Y厨艺三十，点力。
土豆质感，蔡卓已知绝搓皮掉品类，选削刀。
至莫离，龄通常眼力，选削刀，却让蔡卓吃惊。
其实外，汉江居华夏，接通南北方水陆商，特型城市，集汇全精萃，莫离见识凡。
利害，土豆知必须专门削刀皮，恰认识接触玩，占主便宜思。
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朴秀范两已准备妥，管两什，直接招呼旁边翻译，翻译招呼声，“始！”
机秒表按，蔡卓莫离始。
削刀东西已经相使，单刃，削刀间镂空刃，两刷刷刀，土豆皮整片整片往掉。
高，土豆皮薄蝉翼，更伤肌理，伤分称重少分，才关键。
两闲庭信步，轻盈比，再加薄薄土豆皮，场厨师除点头轻叹外余。
任何业三，必定职业疲倦，程度，很遇瓶颈，果疲倦仍够专注，与别拉差距。
数眼，闲蛋疼辈，，果换听点法，极度热爱本职工。
，实际胡扯，见蔡卓与莫离两偏激聊辈，偏执狂才存概思。
莫离功力，本助拳厨师底已打退堂鼓，嘀咕幸老先，莫离未必赢，老岂更丢？
很厨师，凝重，输输阵，论何给莫离阵仗搂圆。
通常，鉴定厨师合格，刀工必备基础，倒皮活深加研究，惊讶。
林枫声色，莫离倒点真本。
三斤土豆，皮切丝，间花费比单切丝许，活表考较耐性环节，却表像。
厨艺等，条，唯快破，速度，什话。
连统筹全熟巧，两速度非平勤快训练，尽量提速才形局。
两皮速度与几乎类似，连将皮程序完间太差别，蔡卓皮完将土豆全部泡入盐水，莫离边土豆泡入水溅水花。
两分别再取盆清水，放边，始切丝。
候差别，两刀。
切丝节奏与差别，程序先容易形土豆解决，容易型直接切切，先将形状稍稍异形土豆凹凸平处掉，扔清水盆，每土豆操。
将已整形遍土豆始分切。
蔡卓将掉棱角土豆快速切，将先掉边角再切遍，程序按照数厨师习惯，肯定比较合理，平切菜庭妇程度。
莫离点特殊，土豆切片，像捋扑克直接土豆案板捋，任由土豆片排列整齐队伍，接切二土豆，土豆切，伸抬，垫排队土豆片，捋，重叠排。
此三番四次，让土豆片叠遍罗汉，才轻按，刀接刀，让刀声案板连线，土豆丝形。
虽切片，切丝候节约量间，实际倒什太间浪费。
共三斤土豆，土豆头太，太，十左右，通常般酒店工七八分钟绝搞定，搞定，别干。
两花五分钟，且几乎结束，莫离间稍稍晚半秒，其实算太差距，毕竟效果，再间。
两战斗结束，已昨盛况，高场，且方醉薰薰，难免气，比试。
今，两高，此高明，其再牛气冲厨师真才实料，必取其辱，挑战蔡卓。
挑战蔡卓，倒很打听莫离历，很厨师知《星厨赛》冠军被汉江馆二厨，已扶厨，几认识莫离。
什公众物，况很正常。
其实特别爽，被借做韩餐李秋，跟莫离其实比较熟，两汉江馆，资格老，平怎莫离打交。
再加工二厨再厨升太快，更懒与狂妄边伙打交。
，却点悔，早知刀功牛，
直接拉顶缸，搞丢脸。
裁判已始检查比试结果。
盆清水放土豆丝，根根漂浮，细线。
朴秀范常法，随捞取两盆土豆丝，早准备长针针眼穿，轻松完。
穿针极其娴熟，却少做活儿，副裁厨比赛经验非常。
将土豆丝分别捞，稍稍晾水份，称，却蔡卓土豆丝稍轻。
结果，莫离慢秒半秒根本，规则论外谁够莫离获胜。
旁边观战韩全部傻眼，空膨胀信萎极处，怎？
酒店厨师团工员，已经帽扔空，欢呼，昨晚今晚胜利，被气坏，突勃，激。
莫离获胜，倒相轻松走蔡卓跟，主向方示，“侥幸获胜！次未必机！”语气平淡，眼角喜才代表真实法。
蔡卓朴秀范，叹气，输给青。
午候，七号饭店创始金圣洙专门给透露怎推广包装计划，其条让《世界食博览》常驻嘉宾，荣誉，厨界毕追求。
两洋洋洒洒谈至少两，越越入味，输性。
甚至各传媒集团正等胜利消息，立即推炸点新闻，，估计电视台、报社、网站次失利纷纷改版，少骂蔡卓顿。
失足千古恨，突间韩餐厨觉整失希望般。
狂喜，失落，安，赵红兵，隐隐觉影响七号饭店投资计划，立即安慰蔡卓：“蔡先，切磋已，介，间早，咱继续四楼宴厅聚聚。”
结果背七号饭店高层回话，其几高层早飞机特给蔡卓助威，见集团何重视，何失落。
朴秀范脸全黑，挥挥，“离！”
话，立即转身，带帮韩往酒店楼梯，却根本给赵红兵任何。
厨门已打，几工分列两边，结果已分，外实太，几知结果，等朴秀范走，别欠八斗米表，已确定结果。
“实住！”朴秀范外黑压压韩鞠躬，其高层，确实责。