244章 酒传类
趣传，相传，酒杜康明制造，怎造酒，什给饮品名叫酒呢？
其实，故，，杜康研制喝东西，冥思苦制方法，晚睡觉候做奇怪梦，梦见鹤童颜老翁，:"水源，粮料，再粮食泡水九酉找三，每取滴血加其，即。"完老翁见。
杜康醒按照老翁制。九酉(5点~7点)路边寻找三。
书，文质彬彬，谦虚礼，杜康急忙明，岂料书欣允诺，割破指滴滴血桶。
书走，队马，带头位威武英气将军，杜康明，将军捋臂挽袖，支持杜康，割破指滴滴血桶。
酉已经快(马七点)杜康找三，急，转念，吗，找村亲故并且傻乎乎乞丐，按住，扎破指滴滴血桶，疼乞丐喊叫，晕头晕脑。
三滴血，杜康终制，犯愁，什名字呢?，饮品三血，酉滴，写"酒"吧，怎念呢?九做，取音，念酒(九)吧。关酒历传。
酒话类很，其包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒洋酒等。
白酒特蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制酒醅或酵醪经蒸馏。称烧酒、老白干、烧刀等。酒质色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟，具酯类主体复合香味。曲类、酒母糖化酵剂，利淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、酵、蒸馏、陈酿勾兑酿制各类酒。
啤酒类古老酒精饮料，水茶世界消耗量排名三饮料。啤酒二十世纪初传入，属外酒。啤酒根据英语Beer译文"啤"，称其"啤酒"，沿至今。啤酒麦芽﹑酒花﹑水主原料﹐经酵母酵酿制饱含二氧化碳低酒精度酒。际啤酒部分均添加辅助原料。规定辅助原料量计超麦芽量50%。
葡萄酒新鲜葡萄或葡萄汁经酵酿酒精饮料。通常分红葡萄酒白葡萄酒两。者红葡萄带皮浸渍酵;者葡萄汁酵。
黄酒民族特产，称米酒(Rie)，属酿造酒，世界三酿造酒(黄酒、葡萄酒啤酒)占重席。酿酒技术独树帜，东方酿造界典型代表楷模。其浙江绍兴黄酒代表麦曲稻米酒黄酒历史
悠久、代表性产品。它稻米原料酿制粮食酒。白酒，黄酒经蒸馏，酒精含量低20%。类黄酒颜色亦呈米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒北方粟米黄酒典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒红曲稻米黄酒典型代表。
米酒，酒酿名醪糟，古叫"醴"。南方常见传统方风味吃。主原料江米，叫江米酒。酒酿北方般称它"米酒"或"甜酒"。
药酒素"百药长"称，将强身健体药与酒"溶"体药酒，仅配制方便、药性稳定、安全效，且因酒精良半极性机溶剂，药各效分易溶其，药借酒力、酒助药势充分挥其效力，提高疗效。
洋酒指进口酒类称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，酒精含量酒水品。 酒制程少酵工艺，它通酵母菌，将糖类分解乙醇(酒精)饮液体，乙醇含量0.5%--75.5%间，含定营养分香味分。
世界各酒类数万，酿酒原材料酒酒精含量很差异，便解记忆，方法将它予分类。若产原料酒进分类，致分谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒混合酒七类。
饮机进酒类划分，餐酒(胃酒)、佐餐酒、餐酒特饮酒。
酒精含量进分类，低度酒、度酒、高度酒分。
酒性质加划分，将它归结三类。
，酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒果酒等。
二，蒸馏酒类，包括白酒、法白兰、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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三，精炼综合再制酒类，包括英琴酒、利口酒、味思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
际酒度表示，法三，标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度法著名化盖·吕萨克(Gay·Lusaka)明。它指20℃条件，每100毫升酒液含少毫升酒精。表示，法比较容易理解，因使较广泛。标准酒度称盖·吕萨克酒度，通常百分比表示此法，或缩写GL表示。
二英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度18世纪由英克拉克(Clark)创造酒度计算方法。
三制酒度(Degrees of proof US)。制酒度酒精纯度(Proof)表示，酒精纯度相0.5%酒精含量。
喝酒选购酒候肯定感觉知措，听别见盲目跟风。
葡萄酒举例。
被葡萄酒魅力击，否曾徘徊琳琅满目酒瓶间知措？购买瓶酒，否曾坚信分钱分货，越贵越喝谓真理？万元葡萄酒定比百元葡萄酒喝？
定，喜欢才。
盲品游戏很喜欢喝芳香型、半干半甜型、清爽型葡萄酒，问卷调查选择购买却浓郁型红葡萄酒。什买真正喜欢酒呢？
万元葡萄酒定比百元葡萄酒喝，未必比2000元喝。葡萄酒遵循"分钱分货，块钱两分货"规律。
价格定"喝"理由。
首先，葡萄酒口味相丰富，白红，干型甜型，酒精度低酒精度高。根据每口感，喜欢口味肯定差异。
，酿造工艺质量，包括储存等条件问题话，选择适合口味选择。
基础，价格被考虑。够承受价格范围内选择性价比酒聪明饮者。
，假设万元酒百元酒正常状态(包括渠、工艺、储存等等因素)，基本价格高酒产本、品牌建设等环节更高求相更保证。
，接近或者超万元(民币)葡萄酒内基本已经接近奢侈品存，形象价值饮价值。
价格越贵酒，酒肯定价钱贵！
很矛盾，实则倒很容易理解。
支酒定果香、酒精、单宁、橡木，元素间平衡。
果某元素突兀，失平衡。感受香气口感复杂度浓郁度、回味度很重。
酒通标准，比颜色，谐香气，复杂或纯净感，适宜集浓郁程度，平衡，长愉悦余味，典型性，性。
瓶葡萄酒经合格酿造者精酿造，包括精筛选原料，精处理酿造工艺，保存状态问题，应该归"酒"范畴。
，硬。或者感性理解，瓶酒被饮很令愉悦，带给很享受，应该瓶酒吧。毕竟世界此众葡萄酒产区，各风格酿造工艺，风土特征口味。
明方酒虽名，它品质并输给昂贵酒，甚至超很，两者间缺少气跟宣传罢。