72章 黄金酥肉蛋炒饭
“哈哈,老万,恭喜,恭喜啊!”
“老万,转眼,收傻柱徒弟十吧!,早让傻柱师。”
“傻柱,算熬头,名掌勺师傅喽!”
闻言,姚顺、任继春、袁东平纷纷口恭喜,更打趣万余华傻柱番。
接,傻柱万余华示,身分别给姚顺、任继春、袁东平三敬杯茶。
正傻柱重新坐,万余华却沉声:“傻柱,给林师傅敬杯茶吧!”
“...”
傻柱惊诧,万余华认真严肃表,按耐住别扭感觉,重新倒杯茶递给林铁牛。
林铁牛微微笑,毫客气接茶杯喝口,喝杯茶,等承认傻柱掌勺师傅资格,表示厨打压傻柱。
师需请见证主原因。
姚顺、任继春、袁东平幕,眼疑惑色更加浓郁,脸隐隐快神色。
让傻柱给林铁牛敬茶,疑林铁牛放跟平等位,打脸嘛!
因跟万余华交,早口质问。
等傻柱重新坐,万余华笑:“老姚,老任,老袁,觉让傻柱给林师傅敬茶打脸啦?”
姚顺、任继春、袁东平三沉默语,显默认。
万余华感概接:“知,林师傅虽纪,厨艺却非常厉害,比宴御厨,恐怕遑让。”
“至少辈,太比林师傅厨艺。”
姚顺、任继春、袁东平三听番话,眼神透露极其怀疑神色,其,姚顺更忍住口:“老万,点太夸张?”
“,,,二十岁候,拿菜刀切墩练刀工呢!更别掌勺做菜。”
“老万,话乱,林师傅做菜信,林师傅比御厨,三岁孩嘛!”
任继春袁东平跟附吐槽,因林铁牛,恐怕更加难听。
万余华眼林铁牛神色,林铁牛直很平静,暗感叹声:纪素质,怪厉害厨艺!
随,笑笑:“别急啊!让准备点食材嘛!除让傻柱做几师菜品给品尝,让林师傅露让瞧瞧,明白什。”
,向林铁牛,问:“林师傅,您吗?”
林铁牛微微笑点头:“啊!刚跟交流厨艺。”
见此,姚顺、任继春、袁东平三点头。
因屋煤炉灶头,由傻柱先厨烹饪师菜品,分别东坡肘、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片。
相比较世各烹饪法,此由社背景原因,厨师烹饪饭菜更讲究实际实。
很味影响很工序,被直接省略或简化。
万余华根本傻柱操,等品尝。
林铁牛悠哉悠哉喝茶,听万余华聊各厂趣,厨,倒代各方况解。
,傻柱菜品做,走:“铁牛,弄,换。”
“,先什食材。”
林铁牛放茶杯应声,身往煤炉灶走。
万余华视眼,约身跟,傻柱落,跟林铁牛身,眼睛带丝促狭神色。
食材给七七八八,很奇林铁牛选择做什菜品。
林铁牛眼剩两根葱、三颗蛋、块猪肉、两颗白菜,几根辣椒,眼神浮丝诧异神色。
剩零碎食材,正做青葱炒蛋辣椒炒肉,突另边饭盆放团白米饭。
,脑海马更菜品,黄金酥肉蛋炒饭。
菜品黄金蛋炒饭基础,加入炸金黄肉米烹饪,其味更丰富,口感更香浓。
万余华等注视,林铁牛直接拿菜刀块猪肉给切跟米饭,放入盐胡椒粉等配料腌制。
始准备蛋清蛋黄、切配青葱、整散米饭。
法极其干脆利落,并且带异感。
万余华等直接瞠目结舌,肉直接切米饭刀工,像雪花乖乖散落米饭团。
至徒精准分离蛋黄蛋清,切配极其均匀青葱,显普通。
甚至,姚顺根本顾疼刚打回两斤食油,被林铁牛倒半进锅,目转睛林铁牛,领点什东西。
“滋!”声。
林铁牛裹蛋清粉肉米放进锅炸,股浓郁香味渐渐屋飘荡,让万余华忍住咽口唾沫。
算世,经油炸酥肉难抗拒存,更别提今缺少油水代。
很快,酥肉被炸金黄锅,林铁牛始进炒饭。
见随倒,白色米粒均匀散落锅,随边单颠锅,边蛋黄迅速倒进锅,娴熟至极颠锅技巧,蛋黄与米饭充分融合,像给米饭穿身金黄色衣服。
接,控制火候,往锅加入炸酥肉继续翻炒,让各香味进融合,再加入适量食盐胡椒粉进调味。
很快,盘金光闪闪黄金酥肉蛋炒饭做。
林铁牛蛋炒饭端桌,万余华跟回各位置坐,两眼直盯蛋炒饭,似乎敢相信蛋炒饭做。
微微笑,伸做请,:“菜名字叫做黄金酥肉蛋炒饭,趁热品尝,味何。”
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完,身端蛋炒饭,拿筷往各碗分别拨。
万余华视眼,纷纷拿筷端碗往嘴拨口,顿感阵浓郁香气直冲脑海。
每粒米饭鲜香软糯,每粒酥肉酥脆弹牙。
觉陶醉其,嘴停咀嚼,筷断拨,瞬间干饭精神表淋漓尽致。