19、019章
019章
厨房, 唐红玫正忙活新锅卤肉, 浓郁香味儿正源源断往外冒。
靠墙角方，摆溜儿锅，头两月，唐红玫精调配各卤水。
类肉，应卤水，甚至类肉部位, 应该专卤水。早候, 唐红玫倒讲究，更确切, 法讲究，毕竟买什肉全凭运气，且统共十半月吃回肉, 显分细致。
既打算店做, 该讲究应该讲究。
与唐婶儿商议，唐红玫选择相简单两卤水。
川味卤水, 偏麻辣口味, 早先卤鸭头、卤鸭脖等等, 川味卤水。选, 方早基本底料，另方考虑鸭头鸭脖相比较便宜，毕竟肉价格太贵，全肉，更卖吓死价格, 利销售。
另精卤水，既卤素菜，卤猪颈肉等等，口感偏咸，算卤水经典，常卤水。
其实，唐红玫记忆，光卤水基础配方百余，各衍改良配方更数胜数。，因条件限，算挑选两相容易熬制，凑齐全部原料。
像拿川味卤水，干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒等等，虽寻麻烦，肯花间肯功夫，凑齐。唯香叶却老命，反正跑遍整县，寻，甚至听听。
唐婶儿倒听，听代表找啊！
奈何，唐红玫舍弃香叶，拿稍逊筹其原料代替。
老少，至等卤肉锅，唐婶儿尝觉定吃，唐红玫却感觉少点儿什，思及眼条件限，暂且忍，寻思回头再其辙儿。
业夕，唐红玫卤十斤猪肉，五斤鸭头鸭脖类麻辣卤味，刀工，毕竟梦境负责卤肉，洗切等等活儿并操。
因此，将卤猪肉切方块，每块二三两重，鸭头鸭脖类反处理，全归整，放唐婶儿托买搪瓷托盘整齐码，再由唐婶儿拿院窗户，静候客。
婆媳俩分头做，考虑刚入春，气比较冷，唐红玫舍叫胖院，本身乖，半间睡梦，因此隔段间屋瞅眼，倒算忙。
其实，孩婴儿期间反带，尽管累累点儿，码操。等爬走，才累候，因知做什危险，花极精力照顾，刻离。
幸，候唐耀祖该毕业，唯问题，唐红玫觉弟似乎怕胖。
摇摇头，脑海思绪甩掉，唐红玫拿锅扇扇，仔细分辨气味，感觉候，干脆先厨房，往胖睡觉屋瞧眼，往院。
“妈，怎？”唐红玫穿旧围裙，方便头扎简单单马尾，整既清爽利落。眼几乎少卤肉，纳闷，听唐婶儿声抱怨。
“啥呢？劲儿盯咱卤肉，边买呀！肉搁嘴吃，啥儿？”
“概刚吃午饭？”唐红玫艺挺信，头本身肚油水少，油水少馋肉，别敢，做卤肉比其随便蒸煮吃太太。更确切，档次。
“吃午饭馋肉啊！”唐婶儿明白哪岔，比唐红玫，更信，信认卤肉吃！
婆媳俩正悄声话呢，周妈领孙孙。
“唐姐，卤肉错啊！”
错嘛？卤肉迷方除勾馋虫香味外，润腴色泽。等，闻流口水，痒痒，除非吃嘴，像空块似，吃啥觉嘴味儿。
唐婶儿跟周妈老朋友，听话茬立马知啥。
太容易，因跟周妈儿早县城郊外菜农头买菜，周妈爱句话，菜瞧挺新鲜？
正因互相间套路太熟悉，唐婶儿直截指跟肉吹，什卤猪肉软嫩口饭，什卤鸭脖香辣，吃简直停，酒菜呢。
知“酒菜”词儿戳周妈，或者干脆已经尝口，直儿记。犹豫片刻，始使唤孙孙：“回五斗橱头搪瓷缸给奶拿，等给吃肉。”
“！”周孙孙刚才直吃，口水流衣襟。等听话，忙迭点头答应，连口水顾擦，转身飞似冲回，五分钟，抱搪瓷缸原路返回，“奶！给！”
买块卤猪肉，买鸭头及三段鸭脖，周妈挑拣候倒高兴很，等付钱，叫疼哟，老脸皱块儿，真跟割肉。
“，赶紧回吃吧，吃再买。”终张，唐婶儿很高兴，见老姐妹副痛快梗模，赶紧劝走。认识，谁知谁呢？
转头，见儿媳脸茫，帮解释：“周妈性，花钱疼，买五分钱豆腐，哎哟哎哟老半。”
亏儿周妈已经走远，跟掰扯番。儿瞎啥实话呢？谁？
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甭管怎，卤肉店算做笔，头，原先顾观望，底忍住走。，错。
卤肉东西吧，凑近，凑越近志力越薄弱，留神儿底线全崩塌。
“明，块尝尝味儿。”
“鸭头吧，吃再买。”
“味儿真香……哎哟，赶紧给称两块卤肉！”
唐红玫原本帮忙，唐婶儿让回，忙。惦记厨房锅肉，两眼，转身回屋。
幸，久许军回，厂虽忙碌依旧，毕竟三班倒，比正常班次空许。
“军先坐歇儿，给盛饭。”唐红玫听声儿，掀旁锅盖，头温碗白米饭，因隔碗温，很烫，应该算刚刚。菜简单，卤肉，切半盘，给打鸡蛋，临煮碗蛋花汤，头撒葱花。
肉饭汤，许军吃格外带劲儿，两三口午饭给解决，立马找活儿干。
别根本啥规模言卤味店，其实却给添少活儿。
搁店，唐红玫负责照顾胖；杂儿半唐婶儿做，包括三餐及胖换堆脏衣服尿布等等；许军任务班挣钱，闲排队抢购各物资供应。等，仨本身很忙，添缺店，哪怕售卖本身累，期准备工却磨死。
，切进入正轨，儿少很。
言，保证肉源断，卤水反复使，再蜂窝煤囤，旁问题倒。
头业，况错，准备卤肉卖，连剩边边角角，被包圆。唐婶儿满足关窗户，抱搪瓷托盘及碗等等，回厨房水龙头，唰唰洗漱，。
晚饭桌，唐婶儿：“咱间改改，像今儿午饭，伙儿饱呢，谁愿买。干脆明儿改午十点始，叫连午饭吃！”
其实，今儿始挺早，唐红玫七点始熬卤肉，吧，初其像，卤吃，忍啊忍，头腹诽，咋昨儿卤今儿卤？卤肉吃完吗？咋叫卤肉给撑死呢？
，今儿始，码属楼片知始做卤肉，尽管今品算，万头难，唐红玫坚信，定买齐原料，依完完全全古方熬制经典顶级卤肉。
唐红玫头雄壮志，唐婶儿已经哒哒始数钱。
卖卤肉，穿件围裙，围裙唐红玫给做，长袖，围裙头浅兜兜，假站院窗户头，正被饭桌挡住，外头，儿掏兜倒方便。因此，今儿午赚钱全揣兜。
赚钱头肯定包括本钱，光买肉需本钱，像熬制卤水原料、调料、蜂窝煤等等，算本钱头。卤水反复使，哪怕每次添佐料，平摊花费算。
快速钱数遍，唐婶儿避免算错，回头重新算遍，拿本本记数，扣掉早先算本钱：“三块七毛八……咱赚三块钱？！”
头钱赚，像许军月才三十块，今儿午卖两锅卤肉，纯利润居高达三块？
干活并未参与卤肉许军听话，信：“妈算错？”
唐红玫方惊讶利润高，另方却相淡定，犹记梦境，做卤肉却未锅已经被预定，甚至很提三五月预定，至价格更高离谱。
“算！”唐婶儿觉权威遭质疑，纸笔推，气鼓鼓瞪蠢儿。
歹念书，许军快速算遍，迅速认栽：“算错。”
肉本身贵，找稳定量肉源费很力，赔少。光，头赚笔，加卤肉再加工，属楼边知唐红玫讲究，卤水料实少，因此卤肉价格接受良。
退步，卤肉吃，偶尔奢侈回，打打牙祭，嫌贵。重，属楼边被唐红玫卤肉已经折磨，终闻味儿尝味儿，哪忍住？
唐婶儿通：“应该，趁气冷，咱每卤两锅，等热，每卤锅。差，咱贪，每赚块钱，月少呢。”
唐红玫点点头：“妈。”
许军顺势点头附，惜亲妈压根往边瞧，径问唐红玫：“卤肉买卖，全靠撑，钱收吧。”
“妈收吧，钱再管。”唐红玫很。
“，码归码，军工资咱四口花，本结余少，卤肉，算今儿，赚两块问题。收。”
唐红玫见婆婆认真，遂收玩笑，端正态度口：“妈，认真，钱，甭管军赚赚，由保管。，添啥，，早先跟，儿媳跟亲闺？咋收军钱，却愿收？跟份？”
“，收吗？，先拿两块零花，完再跟。”唐婶儿奈缴械投降，塞给儿媳两块钱，滋滋其钱收进兜，乐呵呵儿，“份儿！”
……
候，始真很重。
，唐婶儿原本二铁定头，慢悠悠打窗户，瞧，哎哟，窗户底排排蹲溜儿屁孩儿。
“干啥呢？玩别处，婶儿卖卤肉呢！”
屁孩儿排排蹲，全脸馋儿，听唐婶儿话，却瞬间哄散，边跑边嚷嚷：“妈！唐婶儿店！”
“奶！吃卤肉！”
“爸爸爸爸爸爸给买鸭爪爪啃！”
唐婶儿木脸望屁孩儿朝各方向飞奔离，觉概被众长埋怨，忍住嘴角扬。
顺拿搁旁蒲扇，明明初春乍暖寒，扇扇却格外卖力。，卤肉香味儿顺敞窗户，飘外头，跟孔入似，钻别鼻，饭点候，引少肚咕咕直叫。
直香味儿穿属区门，渐渐飘街，味儿才慢慢散，路条街却忍住东张西望，忙搜寻香味儿源。
头包括陪媳妇儿回娘许建民。
昨午，陪二桃趟医院，经检查二桃已经怀孕两月。，连半给脸色许母，终松口叫拎袋礼物，跟二桃儿往娘走趟。
“什味儿哟？真香啊！”许建民抽抽鼻，长叹。