150，佳肴叫火锅
150，佳肴叫火锅
顾千雪什？答曰，火锅。
东西，代基本吃，南樾却。若让烹饪什鲁川苏粤四菜系名菜，真难，吃做。
至烧烤，南樾肯定吃，握蒙式烧烤韩式烧烤做，，火锅吧。
火锅锅很解决，虽找正宗铜火锅，苏掌柜找极相似铜锅，间镂空部位，温度许达铜火锅热度。
架炉，炉燃木炭，短短间，火热木炭便将铜锅烧火红，汤汁沸腾翻滚。
汤汁鸡汤牛肉汤，配油、白酒、醪糟、姜、蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒、葱。
调味，放白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、孜、桂皮、甘草、甘松、陈皮、香茅草、八角、香叶、千香、茴香。
底料此，随便蘸料。
考虑苏凌霄身体状况，顾千雪给弄什变态辣，采经典保守芝麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花料。
皓岚书院院片宅便苏凌霄京城居住方，名名居，虽似低调，实际占颇广，宅，苏凌霄每京城及城市。
餐点，便设苏凌霄平居住宅。
宅窖，窖许巨冰块，顾千雪便让将牛肉羊肉放冰窖，，肉块便结冰。再让刀工极厨将肉片切比纸薄，精摆纯白瓷盘，粉红肉片呈朵朵鲜花造型，旁边翠绿菜叶做装饰。
除基本肉外，顾千雪命准备许锅菜，例什嫩笋，什青菜，什鱼肉，什瓜片等等。
值提，顾千雪亲操刀，做鱼滑虾滑，未锅，鲜嫩味便四溢。
“姐，您怎将锅搬桌？”玉翠奇问。
南樾，锅哪登堂入室理，放厨房。
顾千雪答，“东西名火锅，边涮边吃，今便别吃，回头回，单独给做。”
玉莲连忙，“姐千万别，奴婢本应该与主膳，姐奴婢，奴婢忘本分。”
顾千雪噗嗤笑，“误，直认吃饭什，火锅需将筷戳锅，恐怕卫，何况苏公身弱，卫方注。”
“。”玉莲玉翠暖暖，跟主，辈算值。
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将切准备，顾千雪才让苏掌柜将苏凌霄请。
正厅宽敞，旁博古架摆放古董数，央摆放圆桌沉木料讲究，雕工精，央放沸腾铜锅，旁摆放各式菜肴。
苏凌霄眼，淡淡笑，“顾姐打算亲烹制食？”
顾千雪笑，“半，半。”
苏凌霄惊讶，君远庖厨。
顾千雪眼便苏凌霄严重挣扎，走苏凌霄身旁，夹片肉放锅涮，薄蝉翼肉片立刻变白。将肉片放苏凌霄蘸料碗。“让别伺候，却少许乐趣。”
苏凌霄惊讶，次见吃法，吃吗？
“什，尝尝啊。”顾千雪笑。
苏凌霄犹豫，夹肉片慢慢放嘴。
滋味，何形容？
若，实夸张，味却极其鲜，加做法实新奇，浅尝别番风味。
苏凌霄淡淡眼身旁顾千雪，见专注将各青菜放铜锅，待菜熟，再将菜放蘸料碗，鼻尖仿佛闻身幽香，轻轻笑。
“味确实鲜口。”
顾千雪很高兴，“喜欢，喜欢吃，牛羊肉富含氨基酸，体十分益，尤其牛肉，平定吃。”
苏凌霄点头，将块豆腐皮蘸料，放入口。
“定尝尝，做鱼肉滑。”顾千雪，赶忙兴奋拿，“刚刚试验，虽够，滑嫩，尝尝。”
，勺挖几块放火锅，待熟，夹放苏凌霄蘸料碗。“尝尝。”俏丽庞，被火锅热气熏微红，却别妖娆。
“恩。”苏凌霄夹，慢慢放入口，细细品尝，“确实错。”
“错吃点。”顾千雪继续始滔滔绝解，“鱼肉定吃，研究表明，每周吃几次鱼明显减少因脏病或其它相关疾病导致突死亡危险。经常吃鱼因脏病突死亡机率比其低81，鱼富含脂肪酸助脏细胞脏跳节奏快更平静，，鱼肉正脏病，即便别肉吃，鱼肉定吃。”
“恩。”苏凌霄点头，再吃块鱼肉滑。
“吃鱼肉处仅此，其，鱼肉含维素，知维素处吗？”顾千雪问。
“知。”仅知，苏凌霄连听听，却未疑问，静静听，超理解力迅速理解。
“维素维持眼睛表结膜与角膜健康，旦缺乏维素，引干眼症、夜盲症等。”顾千雪边讲解，边再次将几粒鱼肉滑塞苏凌霄碗，“听听，懒给讲，记，像经常书眼，经常吃鱼肉。”
“。”苏凌霄者拒，眨眼间，吃许。
苏掌柜终忍住，急急，“顾姐，罪，定！顾姐别让少主吃太，次聚膳楼，少主吃太，胃疼久！”