九十三章 百菜宴（求订阅！）
邀请函已经送，品楼几分楼外，全贴满公告！
柳章做百菜宴！
谓百菜宴，百菜宴，，百虚词，超百，少百，算少百，差太。
公告写，凡新老顾客，届皆进店食，给钱，甚至路游客。
公告拿候，首先几店负责，做梦，连忙打电话确认。
毕竟公告，柳章亲场，且做其五十。
五十什概念？
农村席，二十已经费费力费血，其，八凉菜充数，五十……码三位厨师。
且五十并做五十盘菜，五十菜！
至底做少盘，公告，次百菜宴，午两点直做晚十点钟！
八！
丝毫怀疑吃。
单单柳章亲厨噱头，已经足吸引批新老食客。
惊讶，另外，便公告提及另外五十菜厨师，周游！
许并知周游什头，够随柳章做百菜宴，并且半，证明柳老爷眼，两厨艺，码五五！
间，几店厨师怀激，连忙将公告贴。
，知周游，尤其主店边，相觑。
“周游…………”
“才啊！”
“啊，公告柳，怕……”
“什头啊，牛！”
则周游感兴趣，二则，柳老爷身体状况外知，知啊，尤其弟，三已经进厨房，段间传限将至。
倒，竟准备做百菜宴！
别几店，接请柬，脸懵逼！
比鹏湾口住韩宝！
孙跑找，将请柬送候，正老朋友单云棋。
拿请柬，内容，觉睡醒。
“怎？”
“！”
单云接请柬，打，愣住。
“啊，几柳老，……怎送请柬？”
韩宝摇头，：“恐怕送！”
两住鹏湾口，且柳章关系错，病重候止次探望，差点撒寰知。
早谈论怕认识少位。
“打电话问问吧！”
……
“，，您品楼！”
“，爸请帖，希望您候场！”
“，爷爷请帖！”
柳，电话几乎被打爆，每私电话接连响，问怎回，柳连忙解释，并未及老身体状况。
七期周游告戒众，希望，明白，神乎其技医术，若真传扬，怕周游尽麻烦。
院边忙交，鹏湾口另侧，三正钓鱼聊！
“，吃饭，睡觉，真舒服啊！”
柳章抛线，感觉身使完劲儿，似乎回七十岁，未。
，做百菜宴决定。
算老朋友做告别，算再挥次余热。
另外位，黄庭，老爷由，步步跟身边，，目知，周游！
黄庭杏林圣，尤擅长疑难杂症，尤其银针，救数，算整广省，声名显赫。
牛，被周游给吓。
跟柳章，实际直问周游问题。
初候比较隐晦，接连试探，问相较浅点！
毕竟吃饭艺，问及其实已经算犯忌讳，续周游吝赐教，便像，什问什，周游点乎，将知全教给黄庭。
番话听黄庭脑袋晕，尤其体经络，精气神描述探查，显脑袋点够，陷入沉思，至鱼儿钩知。
“呵呵，少见副模！”
柳章顺将黄庭鱼竿提：“哟，条石斑鱼啊！”
将鱼儿取，柳章让柳青瑶弄点茶水。
等走，柳章：“孙怎！”
周游愣，：“！”
？
柳章撇嘴，：“别祸害孙！”
周游：叫什话！
“听青瑶，已经离婚，孩，再婚吗？”
周游往仰，：“随缘吧，世，哪安排，准某刻结婚，准辈结婚念头，反正始求安静！”
柳章周游，良久，嗤笑：“，才，怎感觉像糟老头！”
周游笑，世走候，约几岁，非咱两龄，未尝！
“再找吧，找话！”柳章笑，：“其实龄确太，初代，结婚应该早点，十五六七岁结婚，孩随处见，偏偏结婚候，已经二十几快三十！”
搭搭聊，聊做菜。
“擅长哪菜系？”
“擅长？菜系？擅长做菜！”
“口气！”柳章眉头挑，算，擅长闽粤菜，，其川湘等等，菜庞体系，像几千历史。
读唐史，知盛唐，精通历史！
冬春，四季更迭，朝代兴亡，轰隆隆几千变化，谁敢精通历史？
……
两间晃！
双方各五十菜，菜单早早提。
毕竟菜，怎亲力亲。
品楼昨始，已经满患，吃饭倒其次，热闹。
今街五六十，住附近本，亦或者早几十或者近十几鹏城定居，谁品楼吃饭？
字报贴，吸引客流量，几十百，千，乃至几千。
因此，次活早早打招呼，品楼旁边巷，侧公园腾。
楼肯定坐，既此，直接吃流水席，乎，毕竟吃柳章亲做菜。
知傻，约猜，或许柳章此次，顿饭其义。
“，排场啊！”
“废话，品楼啊，且次柳章！”
“啊，早几虽品楼坐镇，每次做菜，基本吃！”
“被身份预定走！”
“哎，错，私给身份做，品楼，基本本品楼排队吃才！”
“啊，早每周六双，品楼排长龙，热闹非凡场景历历目呢！”
虽午才桌，早早热闹已经挤满街，品楼边准备凉茶，甚至专维护场。
“啧，烧菜步，真枉此！”
“废话，果烧味，场！”
“，公告百菜宴，半交给周游，周游什头，谁知啊！”
“清楚啊！”
“或许……柳老爷徒弟？”
“似乎，听柳老爷身体很，且岁，候做百菜宴，怕走，给位徒弟打点名声！”
“哎，羡慕啊，柳老品楼，呕沥血！”
般猜测少数，甚至品楼内，知周游身份，猜测周游柳老爷直藏关门弟，间，嫉妒羡慕。
周游被场惊，知，市区啊，百，定场，甚至更。
“！”
柳章，肯定打招呼，正门走，毕竟少长，认识柳章，周游喜欢场，选择走门。
“，青瑶，跟周游，什需！”
边柳青瑶周游门走，另边，柳章则直接门口。
见柳章，认，脸激。
“柳老爷啊！”
“哇，真啊！”
“龄，身体吗？怎……”
柳章满红光，走路稳稳重重，眼睛明亮神，哪弥留际思。
“，感谢捧场！”
柳章笑打招呼，进入正厅候，少蹭身。
韩宝张嘴，儿才：“柳老，您……”
单云笑：“您老身板儿，再二三十啊！”
柳章哈哈笑：“，几活！”
众玩笑，毕竟话气十足，老已，厅，基本龄，甚至品楼刚业始吃，几十老感，单单食客。
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打完招呼，柳章才进入厨！
此，周游早早等。
“初……应该直接求！”
柳青瑶悔，莫周游神乎其技医术，惊喜，周游神乎其技医术。
悔，因初将周游直接拉鹏城，惊喜，则周游给老爷活蹦乱跳七。
级别，钱什，真正珍贵，便间。
七，已经金钱衡量东西。
周游摇头：“，候晚，活！”
直白点，柳章本等死纪，每坐轮椅，少什区别！
，柳章幸运，挨痛苦等！
此，帮厨周游，眼神怪怪，直老爷，句话，打破宁静：“，分，半跟，半跟周游，难机，跟！”
品帮厨，且赋，惜柳章间精力。
很快，分五位！
周游系围裙，刻，两位巅峰物，终始。
“昨晚让卤肉，卤吧！”
烧席候，卤肉类周游，次太，且专业员帮忙，卤肉秘方，周游交给柳青瑶办。
“已经！”
旁边几铁桶，牛肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，羊肉全，且已经煮。
除却肉外，便各海鲜，毕竟海滨城市，品楼主打海鲜。
“，白切鸡！”
每城市特色，比鸭活游金陵，条鱼活游雾，龙虾活爬荆楚！
鸡，类驯养禽，活饮食，随处见它身影。
内吃鸡省，非广省，毕竟传闻，广省吃掉30亿鸡！
三十亿什概念，按照鸡两条腿，六十亿条腿，，广省消耗鸡腿，足绕球二十圈！
约因鸡吉音，爱鸡命，鸡欢，乃至连图鸡腿模，因此鸡宴法！
白切、盐焗、油渣、豉油等等，花式吃鸡做半重！
喜欢，便其制讲究，刚熟嫩滑，加配料并且保持原味特点白切鸡！
甚至某厨师眼，粤菜，做白切鸡！
“活鸡！”
做白切鸡基本求，劏烹！
边帮厨连忙拿清远鸡，周游目测，鸡脱毛清除应该斤半左右，做白切鸡合适，7001000克，三月四月鸡项！
至品，选择清远鸡，文昌鸡等等型鸡。
捏住翅膀夹爪，拔掉脖方点点毛，俗语言：鸡颈鸭巴，放血位置。
刀，鸡挣扎儿，便已经命呜呼！
褪毛尤仔细，关键鸡身层薄膜，定仔细除，因白切鸡料，果层薄膜干净，便充满异味！
收拾干净，便刀，清理鸡，目，掏空！
柳青瑶几帮衬旁，见周游快，稳准狠，尤其做候，虽白切鸡言再熟悉，般细致讲解，让少感。
边锅已经烧热，周游切点鸡膏，直接倒进热锅，爆许鸡油，葱姜，等爆香味，倒热水，再加食盐即。
准备锅水，准备将鸡锅，先斩掉鸡鸡爪，因旦热水，鸡肉紧缩，鸡爪弹况，俗称‘死鸡撑饭盖’！
等水，加入少许食盐，加食盐让鸡体内水分分流逝，继造肉质干柴。
此，便鸡，期间任何葱姜蒜，毕竟姜抢走鸡肉味，葱则改变鸡肉表皮颜色。
拎鸡头，将鸡泡水，般戥水三四次，鸡内外温度处平衡状态，继续加热！
等水再次七八十度，继续戥水，再三四次，盖住即。
“蘸料准备吗？”
“！”
标配姜葱油，另外沙姜油，香菜姜葱油，基本口味！
间差，边帮厨已经准备卤水，并且加冰块！
拿煮鸡，放入加冰卤水，快速降温，防止内部熟，另外让鸡皮紧缩，白切鸡爽脆口感由此，，锁住内部湿气，避免肉变硬！
等完全冷却，擦干，周游往鸡身抹层油，始切鸡！
骨筒见血，肉带血丝！
周游灵渠村烧席候做，带血丝，照顾！
并，带血丝，真认正宗！
终，盘正宗白切鸡完！