八十九章 品楼
顿饭间短,闽粤菜做比较耗费间,尤其重头菜。
拿猪肚鸡汤,材料购买,煮肉,再重新烹煮,算内,码四五。
应该,闽粤边凡带汤,基本两三步。
周游本换,做点简单,老却愿,让柳青瑶带周游趟店。
“店,已经整整六十七!虽,因老字号,且爷爷拉扯,鹏城名气!”
“,其实靠栋酒楼渔村,变模!”
店路,柳青瑶始将讲述给周游听,尤其爷爷!
柳老爷原名柳章,便随父亲海打鱼,十岁,父亲海,留海,此海变禁。
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十三岁,柳章遇贵,位头花白老酒鬼,才知位宫御厨,解放,宫墙内少!
御医,御厨,工匠等等,流落外,留传承,更消失历史海洋。
柳章聪明,约赋缘故,跟位师傅,艺进步非常快。
短短几便名气,因纪太,身材矮,基本做掌勺。
本等待甚至养,名厨水渠,惜谁,位老先因郁结,走早,导致柳章未,幸走,给柳章指条门路。
十六岁始,柳章鹏城渔村始,沿海岸线,走知少城市,进知少酒楼,便十四,……
酒楼确,,经次修正,关键酒楼位置,世界窗右临,欢乐谷左邻!
周边随处见型公共设置,居民楼高楼厦。
三层酒楼,屹立楼林立,显格外扎眼,见柳章初牛,知,块!
品楼!
牌匾烫金字格外刺眼,挂什百老店,优秀酒楼等等,门口车停整整齐齐,数百万,几万。
进,便见正厅已经坐满,打扮精致轻,穿背老,谈风笑,放各吃食,周游粗略,蒸饺!
“青瑶啊,爷爷身体怎!”
“老,您吃!”
“哟,青瑶啊!”
“您!”
柳青瑶应该,边龄稍食客见认,柳青瑶笑回应。
厨候,名主厨模迎,目光周游身扫,便柳青瑶:“材料已经备齐!”
周游,主拿材料,,柳章让厨房边擅做主张给周游准备材料,让周游选。
毕竟位厨师,做菜,必须选材始。
被带室冷库,放眼望,竟各各食材,入口处,排鸡,排猪,周游眼。
公鸡母鸡乌鸡,,散养,厂,各式,且应该刚刚杀。
猪,头,品,已经分类!
简直厨师欢乐谷,周游连忙指定食材,跟柳青瑶门。
经厨候,正听声音。
“谁啊!”
“知啊!”
“柳男朋友吧!”
“吧!”
“像……点像啊,位长真帅啊!”
“擦,男!”
“其实……似乎位厨师,准备给老爷做菜!”
“哈,真假?”
“听!”
“牛皮,竟敢给老爷做菜!”
品楼,周游带柳青瑶回趟酒店,拿包。
等再回鹏湾口候,食材已经被送厨房。
“门,委屈!”
老爷身体,况,除医院,位厨师厨房做菜,本身被限制,尤其温度!
周游,将包放客厅,进厨房。
老爷被推餐厅位置,正周游做饭场景。
猪肚鸡,名凤凰投胎,粤东代较盛,客区酒席必备餐汤!
主材料猪肚,鸡!
谓猪肚,便猪胃,周游次选择并本黑猪胃,工厂猪胃,因较黑猪,工厂饲养白猪胃异味较少,偏,弹性比较黑猪胃,因工厂猪长肉,进食量比黑猪。
至鸡,周游选择岁老母鸡!
柳章静静坐轮椅,周游忙活身影,隐约间,似乎!
主周游法,猪肚鸡制法比较简单,它重点火候,什猪肚包住鸡,牙签扎等等什。
,配料方重点!
柳章注周游搭配配料候,回,且止。
脚步匆匆,很快餐厅。
“爸!”
“爷爷!”
男,老少,带头约莫六十几岁,副很焦急,按住柳章,查:“爸吧!”
边,轻点已经始指责柳青瑶。
“青瑶,怎回,知爷爷身体状况?”
“啊啊,爷爷需休息!”
柳章皱皱眉,:“!”见几孙辈责怪柳青瑶,即脸拉,声音沉许:“给走!”
句话,直接让噤声,因知,老爷气!