三十九章 碗普普通通浆水
“卧槽，周师傅！”
“嘶，真周师傅啊！”
“乖乖，周师傅，知今口服！”
周游进候，厅，单单服务员，几熟孔更凑巧碰，即离餐桌，立马迎。
次顿饭，知少回睡，方打听，知周师傅赵军认识，似乎并川海酒楼做饭！
间失望涌，始打算灵渠村，尤其纪点，直苦引荐。
头农村居住比进城租住难，尤其宅基准买卖，，关键陌农村，认识，怕憋死。
孔很陌，周游冲众点头，算打招呼。
李航等见幕，顿觉与荣焉！
“啧啧，周哥受欢迎啊！”
“废话，周哥艺，走哪儿受欢迎，更别饭店！”
“啊，周哥饭店，肯定比班勤！”
“牛逼，！”
周游几坐候，服务员赶紧茶，知位算老板求。
儿，赵军神色焦急楼。
周游，急忙凑：“周老弟，终！”
周游见状，：“，吧，怎回！”
赵军催急，周游晚。
“，朋友，很朋友，老父亲限快，吃碗！”
？
周游眉头挑，陇市本米吃，部分喜欢吃米或者。
位喜欢吃老？
“类型呢？”
“常长！”
“知！”
简单解，周游给李航几简单叮咛几句，朝厨走。
“周师傅！”
张禹周游，像溺水者拉住救命稻草，甚至焦急神色安稳许。
打招呼，问老，比牙口何，哪等等。
知，菜，方见解，叫入乡随俗。
食南北，南北食差别非常。
般言，南方注重并本身，汤底或者浇头。
北方侧重点本身，注重本身劲，柔劲……
吃老已经八十几岁，虽牙口，肯定稍微软点。
，揉始，，市粉分类很，什高筋、筋、低筋等等。
虽点差别，其实并。
周游，顷刻间，厨厨师果断围，乖乖站，活脱脱模。
厨，每位厨徒始，徒厨师，必知主习。
机，错。
揉属白桉基础功夫，，切点，包，饺等食，需揉始，类似红桉切墩！
周游吝啬，边揉边步骤，及什做！
很快，块团被周游瓷盆拿，放桉板！
“刚才，接重步骤，揉，团光滑劲，步揉至关重！”
周游，已经始揉，揉力气活，尤其需硬点，因此借身体力量，单纯臂力量。
其认认真真，原本坑坑洼洼团始慢慢变光滑，九浅深巧劲，气孔点点消失。
终，团彻底光滑，且周游，已经。
盖住团，先醒儿！
借住空挡，周游始准备浇头！
按照赵军法，位孟老爷陇市本，陇市常，片汤，浆水长，至什牛肉汤，般做。
常浇头材料土豆，芹菜，韭菜，胡萝卜，西红柿等，周游选西红柿做主料。
很快，份西红柿浇头做，空气弥漫酸酸气味，让忍住口齿津！
候，已经醒，周游始擀杖点点将厚厚团擀！
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浆水长，般机器压，往几十，很压机器，单纯靠妈妈艺。
团被擀，慢慢越变越，越变越薄，终圆形状，类似煎饼模！
周游撒许粉，避免粘，将简单叠，与此，抽旁菜刀！
刷刷刷！
刀落，条条等粗细被切。
“啧啧，刀工，知少功夫！”
算厨师，场众仅暗暗咋舌。
什？
厨师应该份工夫？
，刀工高低分！
周游落刀，桉板真点痕迹吗？
很快，条切，周游抓切，始断晃。
原本叠终散，变长。
此，锅水，顺丢进，快搅几圈，几分钟，捞凉水！
重部分，浆水重另部分，汤！
浆水偏酸，酸汤另类称号。
实际，汤什东西，重醋罢，般西山陈醋！
很快，八碗浆水汤，添早炒西红柿菜！
“，端吧！”
周游擦擦，解围裙。
赵军急忙挥：“赶紧！”
舔舔嘴唇，制程点漏，甚至其师父做什差别，……偏偏感觉周游做浆水吃。