二十七章 圆桌议（三）
胡胖儿半孩，居知唐骨质瓷。
“，比它更合，问题哪买，咱买啊？”
胖嘴角撇撇：“，包身，接，完带找。”完低头，接写业、写、、业！
众接安静......
俄顷，黄川咳嗽声：“问题算，咱接？”
姚远缓神，眼睛向皮埃尔：“老皮，关键，调料弄齐？”
皮埃尔漫经：“齐，办放。”
“放，放，二战希特拉被拖累，真知跟合伙错，拖腿别咱哥仗义，股份收回。”姚远脸点嬉皮笑脸。
“夫周机票平城，批随李托运。”皮埃尔恼，回答挺认真
“哟，嫂夫啦，等请吃卤煮！”
“吃卤煮，跟，姚师傅邀请逛长城，吃烤鸭。”皮埃尔语气认真，灰蓝眼睛，狡黠戏谑。
姚远突重问题：“，酥油量非常，解决吗？”
皮埃尔耸肩：“管油叫做棕榈油，餐厅点量进口代理公司瞧呢，放吧，已经搞定。”
皮埃尔语言力真错，几姚远少新鲜词，连“搞定”，挺正确。
棕榈油、姚远嘴酥油，炸鸡店关键，算秘方，内才知，代知更凤毛麟角。
嫌啃鸡卖炸鸡死贵死贵，架住孩爱吃，糊弄孩，更省钱，炸鸡块试试。本嘛，餐烹饪，炸基本技巧，什轻炸、干炸、软炸、酥炸、脆炸、油淋炸等等技法，简单炸鸡稍微专业点厨应该什难。
首先鸡块浸泡，浸泡主除鸡肉血水杂味，泡鸡块办法加入点底味，咱餐特长，吃啃鸡炸鸡啥味，咱做，步随欲，吃辣加入辣味进：五香粉，霸味，加进肯定错；爱吃蒜，干脆蒜蓉腌，炸肯定蒜香扑鼻，咱餐厨底，思，挥花。
炸鸡吃半因它层表皮，玩咱餐叫做挂糊，或者干脆叫挂脆浆，听见？脆浆！听酥脆，脆浆调法，每每配方，外乎淀粉粉再加点食油挂漂亮层脆壳，讲究点加入泡打粉什，淀粉选干淀粉泡水淀粉，品
影响，啥难。
炸制油温试几遍，炸法，油温太高，油温太高，炸制间长，外表，间短，块鸡肉，熟，经验厨，做两遍掌握明明白白，炸鸡块外表色泽金黄、酥脆，内鲜水嫩，干柴。
做鸡块，让孩品尝，孩往往撇嘴，啃鸡香。厨信，拿细细尝，咦，比差点。
差点，差差油，啃鸡复合油，棕榈油主加物油调，配比秘方。棕榈油色泽清亮，耐高温，烟，关键油本身味，炸制东西沾染油品杂味，果豆油炸鸡，鸡皮肯定残留豆油味。
月，户户省钱，半菜籽油，，味跟啃鸡才怪。刚锅，趁热吃区别太，等凉再，别油炸鸡块反油，口感变油腻腻根本嘴。棕榈油另特点反油，棕榈油炸鸡块放二，口感什太变化。
什棕榈油？月半听听，，厨艺再高，炸跟啃鸡鸡块糊弄孩，办。
皮埃尔办，棕榈油外产量便宜，进口点，非常容易，找代理公司办。听皮埃尔已经担原料搞，姚远放松。
“知什门思西餐厅吗？”姚远正完，觉嘴痛快，再点什。
众撇嘴，“挣钱呗。”
“挣钱简单，挣钱路，至兴师众骗街卖麻辣烫，凑启资金。”
“因啥？”
“带胖儿水儿吃啃鸡被刺激，厨，知，啃鸡今，十几、二十餐饮市场，尤其快餐市场，啥吗？”
“洋快餐，孩爱吃口炸鸡，等帮孩长，炸鸡候记忆味，别食品代替味，果啃鸡竞争，由它展，二十，洋快餐展什？”
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“七块五份套餐，直接本少？算，毛利润超百分七十！业啃鸡流水做三十万！洋破炸鸡，每咱挣走少钱！”
“点服气，任由，吃炸鸡长孩，习惯性再带孩吃洋玩，候，快餐市场全被垄断，咱本土餐饮啥蹦跶。”
李
清听懂姚远执念：“，因餐厨师，担活路，撺掇西餐厅，跟啃鸡竞争？”
咋敢呢，跟啃鸡竞争，照照镜，身量！潜台词，估计脑。
“算竞争，体量，根本比性，集团，，应该叫做财阀，根本乎盈亏。信信，果真像竞争，顾本倾销，直接打趴。乎盈利，做市场，培育轻代口味，垄断打基础呢。餐饮市场，归根底侵略，咱做给市场点选择。”
黄川眼睛眯，打量姚远，分辨嘴句话真。
李清，际关系，虽太姚远法，觉根本危言耸听，讲究改革放，打门，迎接外资、利外资，怎侵略。习、思维训练，让由加份思考。
“姚远啊，，怎听太懂啊，今再给明确遍呗，咱弄买卖底挣钱呢？挣少钱？”
姚远贱笑：“别先，奎志，挣钱套宅啦。”
奎听懂，觉姚远近犯贱，真找机收拾顿。
皮埃尔乐：“算，几穷光蛋！”划拉周围几，座包括进，指指胖儿候跳，唯独孩排除外。
“穷光蛋，骗，钱餐厅，，怀疑百分五股份，值值百元。”皮埃尔声音听像点气急败坏。
“哈哈哈哈，明白？晚！皮哥咱已经，给供货，账期月，候才给结。”姚远点乐支。
“跟吧，计划，咱院西餐厅百八十室内餐位，每保底营业额五千，剩算吧！”数字姚远已经跟黄川反复探讨次，握低营业额，团队全体员参加次议，姚远觉必提，给提振信（再画饼）！
“五千，月十五万？利润少？分少？”奎目光闪烁。
姚远转头黄川：“黄，完，跟胖儿先撤，边堆呢，接聊？按，公司结构，占股比例分工明确？毕竟干，餐厅呢。”
黄川毫犹豫：“姚远，别走，必须份，咱接！”