78章油泼猪
熬高汤锈钢锅注入清水，食仓库取半高酒香猪猪蹄，直接冷水放入，火静等水沸腾慢慢将猪蹄血水逼。
随酒香猪蹄捞，热水将其表血沫冲洗干净，接准备高压炖锅放盐、葱段、姜片少许陈花雕酒，猪蹄放进。
锅盖锁紧，火始焖制。
将猪蹄焖烂需，间郑旭始卤肥肠、炸排骨，其食材。
咕噜咕噜...
滋啦~
卤水饱满肥肠其翻滚停，炸锅油花欢快跳，每块猪排放入，响阵名"味"欢唱，厨房许烟火气。
陨石街始弥漫香味，早闻味香味源头。
"旭，锅炖什？"
福伯红光满走进店，像走进，听灶台炖锅吱吱响，浓郁香味散，奇问。
"炖猪。"
郑旭抬头回句，见间差，将炖锅火关掉，将顶盖压力阀打释放掉炖锅高压，两交错，高压炖锅盖打。
"嗯？浓炖猪蹄味，酒香...啧啧，老板放少酒炖猪蹄啊，惜..."
此其食客走进店，恰闻炖锅释放浓郁香味，嘴啧啧称赞，浪费掉酒感惜。
"什惜，再酒喝肚？"
福伯撇眼，。
"呃，老先。"
方纪老，笑笑，再什。
将炖酥烂猪蹄迅速放冰水，滚烫猪蹄骤遇低温，表皮迅速收紧，猪蹄口感将更层次，食材烹饪段，细料理让食材焕全新风味。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
等几分钟，郑旭戴套将冷却猪蹄拆分刚入口块。
因猪蹄巨，拆满满盆皮肉。
猪蹄处理，郑旭脱掉套，另外锅烧油，将粒粒饱满花米放入热油炒香，随将炒香花米、清蒜、葱、姜片、香油、盐醋倒入猪蹄肉仔细搅拌均匀。
搅拌均匀，撒研磨粉辣椒，再次锅烧油，等油热放进带籽花椒。
花椒油囊高温破裂，释放麻香花椒素，热油融合，花椒油。
滋啦！
锅滚烫花椒油泼满满盆猪蹄肉，香味再次绽放，空气霎间飘散麻、辣、鲜、香各式香味。
香味巧妙融合，刺激味蕾，场口津，咽口水！
"咕噜~香！老板次搞什新菜品？"
"喷香！已经忍住吃！"
"哎呀，老板简直恶魔，早弄香东西，今减肥计划怕泡汤..."
食客陶醉闻空气弥漫香气，跃跃欲试。
原本打算计划减肥士郑旭爱恨，食，让本坚定志瞬间崩塌。
"担款新菜卖少钱吗？"
刚刚工班狗差点四位数账户存款，露贫穷且纠结表。
"况吧，太勉强。"
位腹便便男友善提醒句。
"头，刚工轻量力才，别顿，几顿吃。"
福伯与男照宣互眼，跟劝告。
点猪肉，恐怕够几分，减少点竞争。
其钱叔食客，七嘴八舌，劝退数轻。
"吧，等月初工资再试吃...老板，给碗猪排，碗。"
"，稍等。"
东西已经准备，将猪骨高汤烫，再将猪排切断码放，碗迅速完。
等几轻点单，满脸富态叔才晃悠悠走，熟探头进厨房。
"老板，油泼猪怎卖？"
油泼猪，油泼猪菜名倒贴切，郑旭懒再其名字。
"油泼猪份1000联邦币，嗯...份二两。"
"嘶~份二两1000，斤岂5000？"
位身丰厚男倒吸口凉气，嘴声嘟囔句：
"比黑背猪肉..."
句话声音虽，才落其耳朵。
，真回，黑背猪超兽，认知超兽肉凌驾食物，顶级食材。
"黑背猪肉算什？比老板酒香猪肉？再，黑背猪肉卖5000，肉价格，店做5000联邦币买？"
此，光头胖声鄙夷。
"，便宜知伙。"
"觉贵吃，明码标价，买分份呢。"
今郑旭食已经笼络批衷拥趸，老板质疑立刻站维护，且点给。
"呵呵，各位老哥，勿怪，弟次，觉点奇怪嘴句，思啊。"
风向，嫌贵男立马认错，赔笑。
误源解，其实酒香猪捕获比黑背猪难，且单肉质味程度比较，酒香猪甩黑背猪几条街，郑旭认定价已经非常良。
"各位始点单吗？果考虑，让等先点。"
郑旭像听刚刚争论，站口提醒。
"点点，点。"
常食客知郑旭脾气，害怕真赶走，连忙点头。
"份油泼猪、杯'血腥玛丽';，再份酒香肥肠。"
"。"
"。"
"份。"
...