三百零二章 三层口感汤
虽,餐厅言,菜品味坏才决定餐厅否够走长走远根本。
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很候,食、环境、服务三者真割裂。
甚至候,环境与优秀服务形提高餐者愉悦感,通眼睛、声音、肌体耳朵够带形味增幅。
金色歌剧院餐厅本半圆形布置,
银色条块构建呈高低错位环绕式布局,画亮候,逼真音像效果宛VR体验,仿佛真置身海。
“太帅!”
“简直像浪花截末尾浪尖揉条。”
巧克力惊喜望四周银色亮片。
初将银色亮片放,银色亮片增添光影效果布置反光条。
真竟快快LED屏!
且屏幕知何与厨房工环境连接,显示图片正与揉师条衔接。
浪花涌间、声效配合,揉师全程气呵,
任何环节果丝延迟,断断配合完。
“关哪?楼候瞧见哪控制台啊!”
巧克力奇伸摸摸身银色屏幕,实通什关,才精准控制。
边正打探况呢,
厨房揉青已经准备将条捞锅。
虽巧克力甜品,条方解。
煮候抓准分量基本功。
锅候才见真章候!
见厨房揉青漏勺筷,边翻边抖,将汤沥干净将卷。
力甩!
浆全部甩掉,整整齐齐码入碗。
儿,史强点单员端餐盘走。
“您,您点条。”
史强点单员专业轻柔将碗热气腾腾条摆巧克力身。
条清汤,旁边红油油碗。
“与条搭配辣汤,您根据口味单放辣汤。”
完,史强点单员餐盘拿精致荷叶边碟,碟摆放两块圆形饼干。
饼干被糖霜画六芒星模,糖霜其余位置,则散落点点星星啤酒瓶。
“餐厅本酒店客免费提供啤酒节限定星星糖霜饼干。”
史强点单员笑口:“,并属赠菜,您菜单赠菜页随选择菜品。”
巧克力脸期待口问:“选择甜品赠菜吗?”
“。”史强点单员笑口。
“帮问问师傅做什甜品吗?”巧克力伸指指烘焙,“吃。”
史强点单员顺巧克力目光确认,随即点头:“,请您稍等。”
……
送走史强点单员,巧克力拿筷,端详碗“君见黄河水”。
清凉透明汤底,纤细延长龙须窝瓷白碗,呈纺锥形。
条根根分明像被木梳梳,像鲫鱼背。
撒绿色、红色蔬菜点缀。
偶尔几根条散落飘身外,极鬓扯落簪,黑丝垂落香肩凌乱感。
“平平奇啊……”巧克力嘟囔句。
平平奇白色汤碗、平平奇龙须……跟见黄河水完全搭。
辣汤倒很错。
果将碗辣汤倒进,色泽肯定变!
惜吃辣,见条变身。
本甜食,造型感本很重。
眼条实让失望。
条卖相关键,条口感汤汁味才败。
巧克力拿勺,口嘬嘬汤。
“吧唧吧唧~”
巧克力偷偷吧唧吧唧嘴唇,舌头认真品尝味。
“什,牛肉熬高汤。”巧克力脸露平平奇色。
拿牛肉熬高汤汤水,许饭店干。
巧克力品尝味,打算将汤水全咽进肚候,
牛肉高汤余味尽头,浓郁海鲜汤汁挟裹淡淡海盐味占据巧克力味蕾。
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巧克力瞪眼睛,
幼海边长,海鲜吊汤味简直再熟悉。
将汤水吊此浓郁香味,肯定放量真鲷鲜贝!
虽海盐味极其容易被海鲜味遮盖,知厨师选哪海盐,将汤汁咸淡度圆润柔,
汤汁混合干番茄味,更充分带海鲜旨味!
巧克力抿抿嘴唇。
虽含口汤水嘴,间久汤水根本受控制往喉咙滑落。
汤水蔓延喉咙瞬间,
完全牛肉高汤海鲜浓汤三味释放!
“?!!!”
巧克力“咕咚”声将汤水咽进肚。
似乎……酱油?
巧克力微微皱皱眉。
专业做巧克力,厨房其品类工其实太解。
味叫准底什。
直觉本反应让觉,应该工酿造熟酱油味……!
且应该汤底熟交友融合调配味。
浓郁海鲜汤、轻淡海盐味与牛肉高汤丰富层次感舌头蔓延。
入喉,
独特汤底酱油清香犹调慢慢渗,丰盈口感弥漫香气久久散。
巧克力震惊。