百四十八章 实验料理(求订阅)
九绘鱼很名鱼,另外很名鱼,相提并论,河豚,河豚名,源两点,鲜味,剧毒。
河豚鲜,足让冒命危险,品尝,足,河豚味。
哪怕料理技术断展代,因吃河豚毒身亡,基本每,吃河豚料理,络绎绝。
九绘鱼,鲜味,完全弱河豚,甚至超河豚鱼。
河豚料理方式类似,需花哨料理,需煮熟,够很味,且九绘鱼致命毒,点,比河豚太。
"老板,帮拿条鱼。"
"。"
逛圈,江明再其高等级食材,便直接提条鱼回江氏餐馆,安康莎跟,江明邀请。
江明买条鱼,练***基础厨艺,因此,做料理,练习料理。
料理,办法拿售。
江明浪费掉,因此江明决定,将练习料理,送江氏餐馆,给顾客免费品尝,算给顾客福利。
"安康哥,莎,麻烦稍等。"
江明带九绘鱼进入厨房。
绯沙迟疑。
"老板,昨报菜单啊。"
"知,练习。"
赤坂条目九绘鱼,倒吸口凉气。
"老板,竟拿九绘鱼练习,太奢侈吧。"
"论什食材,需练**,且,料理浪费,敢保证料理味,入口问题。"
江明采取常料理九绘鱼方式。
拿龙骨刃。
刀,左边鱼皮脱落。
刀,右边鱼皮脱落。
九绘鱼,石斑,貌丑陋,厚嘴唇,鱼鳍杂乱,斑点外衣,通常食九绘鱼将鱼皮给取。
因鱼皮味,九绘鱼鱼皮,制更东西。
九绘鱼皮清酒。
,比河豚鳍清酒,制方法类似。
使鱼鳍,使鱼皮。
处理完鱼皮部分,江明始将鱼肉分离,先块分离,将鱼骨给单独,利鱼骨,熬制锅浓汤。
汤头,论加什料理,提升鲜味。
哪怕清水,汤遍,变鲜味比。
片薄入蝉翼鱼肉被切割。
煮沸锅水。
筷夹片鱼肉,放入沸水。
秒,两秒,三秒。
随即,江明将鱼肉捞。
入口。
浓郁鲜味充斥整口腔,且,鱼肉本身质,咬口感很。
"难怪被称高等食材,确实普通食材,比。"
江明思考,怎料理份食材。
味重料理方式,很毁份食材,清水煮话,江明觉基础厨艺提升。
,江明目,达,购买份食材初衷,法实。
"实话,制寿司妇罗。"
"万物皆寿司,万物皆妇罗。"
江明,浪费间,鱼肉已经全部被分离,再等,鱼肉新鲜,制料理,味更差。
"半寿司,半妇罗。"
刚,两江明比较擅长料理。
两食谱间很早,制少料理。
条九绘鱼,通常15-25千克,江明购买条,15千克,算,掉骨头很内脏,剩十斤鱼肉。
"始。"
江明快速始,使食谱,及任何其力。
完全依靠江明本身基础厨艺。
寿司。
江明品尝。
"味,非常错,完度言,寿司完度,82%左右,因料理料理值很高,很味。"
"完度高,代表,逼近料理极限。"
"完度,适合料理间进比试,料理进比试,则需比较料理值,料理值,吃,口够感觉味程度。"
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很快,盘寿司制完。
随即,江明始妇罗制。
盘。
"尝尝?"
四宫次郎品尝,皱皱眉头。
"合格料理,因食材,让料理味。"
"江先,请恕直言,将份食材浪费。"
江明嘴角抽,四宫次郎话真很直,,错,江明确实点糟蹋份食材。
江明拿提升基础厨艺,严格,算糟蹋。
"吃。"
竹川萤吃两,回灶台。
亚希赤坂条目各吃。
江明端两盘楼厅,门口位置,候安康莎正坐桌,江明将盘送。
"安康哥,莎,请品尝。"
"谢谢江明哥哥。"
莎急拿妇罗,被烫,连忙将指放入口,另外却马停向刚刚烫伤妇罗拿
"莎,点,点烫。"
"关系,怕烫。"
安康莎,奈摇摇头。
犹豫,安康拿寿司。
"鲜,九绘鱼,果负其名。"
安康吃,突抬头向江明。
"江明,拿食材,制免费料理,太,餐馆亏损吧。"
江明摇摇头,:"两份料理,实验菜品,达进入江氏餐馆菜单标准,办法进售卖。"
"愿品尝,已经很,怎收钱。"
安康愣。
"吃,达菜单标准吗?"