卷2:223章 制周黑鸭奶茶(八更)
灶膛添火,往锅添冷水,厨帮洗鸭脖鸭掌锅,搁姜、白芷、草果、香叶蒜,再适量白酒。
水煮5分钟掉血沫,捞洗干净备。
洗干净鸭脖、鸭掌加入干辣、桂皮、香叶、冰糖,水煮。
刚始火,等水,始转火。
火候,很重步骤,火候,做周黑鸭入味,或者入味均匀。
块,夏七七必须亲盯。
等锅周黑鸭差收汁,锅,夏七七才始准备奶茶。
“阿九,帮碗单独舀碗牛奶,做奶茶!”夏七七冲陆九。
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陆九抬头眼夏七七,点点头。
按照夏七七,舀牛奶。
夏七七另外炉灶,将锅洗干干净净半点油渍。
奶茶技术活儿,瞧像很简单,步骤,煮奶茶火候,煮奶茶,喝。
煮红茶,脱脂牛奶,,夏七七知咋脱脂。
鲜牛奶,煮放置,将形奶皮掉,剩脱脂牛奶。
夏七七重新火,铁锅给牛奶脱脂,放旁备。
准备工做,才继续步骤。
夏七七往锅添瓢水,静待水,待水,放红茶茶叶,煮两分钟。
接始加脱脂牛奶,煮。
片刻功夫,锅始冒泡,证明牛奶。
夏七七漏勺将奶茶茶叶给滤,精致茶杯,装满满杯奶茶,待奶茶温度降,才往头搁勺蜂蜜,半勺白糖。
做切,整灶房,除周黑鸭香味,剩奶茶味。
陆九嗅味,夏七七做吃,几乎流口水。
夏七七抿抿嘴唇,冲陆九:“阿九,别,咱求,碰东西!
放,待解决,吃啥,带吃,?”
陆九脸乖巧点头,主帮夏七七端奶茶。
夏七七乐偷懒,拿装周黑鸭盘,带头走灶房。
王婶赵猛已经等许久。
见夏七七,二皆眼亮。
“七七姑娘,阿九公,算!外头,闻香味儿,啥啊,香?”
赵猛常混迹厨房,虽做吃,吃少东西,闻少东西。
李菜,全经由,端桌。
夏七七做东西,隔门,让觉勾,尝味。
“阿九端奶茶!周黑鸭!”夏七七。
“啥鸭??”赵猛脸懵状。
“,死鬼!管它啥鸭,赶紧给老爷送,老爷问,按商量,知?”王婶。
“,!”
赵猛找,夏七七陆九接东西,带,李财主书房。
眼气热,凉凉爽爽,吃点辣正。
赵猛带将周黑鸭奶茶端进,李财主二话,拿筷,夹鸭掌,却并急吃。
“赵管,东西,鸭掌吗?往常厨房,扔,咋今儿做菜?”李财主问。
李财主五十,却精神异常。
原平安镇数数二富户,随林搬镇,李财主名头,降少。
,做,落,李财主。
“今儿另外厨做,闻觉辣,且肯定吃!老爷爱吃辣?赶紧尝尝?”赵猛笑呵呵。
“!既夸奖,尝尝!”
完,李财主直接往嘴啥。
入口,股干辣辛辣味,传口腔。
辛辣,便另外味,李财主边吃,边直呼瘾。
“错,厨艺!”
李财主吃鸭掌,扔筷,直接。
吃酣畅淋漓,赵猛旁,笑异常灿烂。
突,喝啥……奶茶?
,玩儿!
“老爷,再尝尝奶茶呗,新鲜玩儿!应该喝!”
李财主辈听红茶、绿茶,黑茶听奶茶。
听赵猛话,拿旁边茶杯,将盖打,股浓郁奶香味,扑鼻。
“奇怪味!”李财主句,轻轻抿口奶茶。
奶茶肚,眼睛,却瞪比铜铃。
“味……”李财主满脸惊愕。
“老爷,咋啦?……喝啊?老爷,您别气,丫头做,纪,懂儿,您别怪罪!”
赵猛吓直接跪,劲儿替夏七七求饶。
“赵管,做啥?快!话完,奶茶味很,清洌、醇厚、芬芳,喝嘴齿颊留香,且微甜,特别解辣!尝味!”
“老爷,您怪啦?”赵猛,脸喜色。
“怪,止怪,奖励!方才丫头做?咱府?”李财主问。
“,老爷……件儿,!”赵猛。
“便!”李财主。
赵猛将林获儿纵容藏獒咬伤婆娘,林获儿找夏七七麻烦,结果收回村儿,全李财主。
完,冲李财主:“老爷,夫妻辈李干活儿,求您别,次,论何,帮帮姑娘,帮帮村啊!”赵猛。
李财主急点头,:“先带丫头让瞧瞧!”
“,喊!”