450、逆转7
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其实赵六饿, 由朝俊伟男。
“继续赶路, 别废话。”男表。
两视眼, 齐齐哀叹, 辰，眼见太阳快落山，才跑车队，声建议：“此处空旷山坳供扎营休息, 安置吧。再往便直密林, 林野兽众，颇危险。”
“歇晚吧。”名唤竹厮知歹，连忙让车夫车停。
“今晚吃什？”未等马车停稳, 罗铁头已火急火燎询问。
“吃什管什？”竹鼓腮帮。
“, ”赵六绕，嬉笑：“本打马先走, 今却护路, 随吃顿晚餐算分吧？”
竹正准备嘲讽回, 报先仇, 听马车传沙哑却温婉嗓音：“谢几位哥路护持左右, 请吃饭理应，怎分？”话落，林掌柜便跳车, 仔仔细细将头巾裹，让满头青丝随飘。
“谢林掌柜。”赵六罗铁头顿朗笑。位林掌柜待接物十分礼，叫舒服。
俊伟男拱, 认真：“谢林掌柜。”
“客气。”林淡微笑，“晚餐宜吃太，口味太重，否则引肠胃适，咱随便吃点卷饼怎？”
“，麻烦林掌柜。”俊伟男并见，两名属却失望。连续很吃馍馍，早吃腻，卷饼馍馍食，口味差，真继续吃腊肉。肠胃很，适。归，见首领已应承，二敢异议。
林淡冲几略点头，便带两丫头林摘野菜。刚场春雨，泥土湿，各野菜绿油油冒芽，漫山遍野。三名仆则留提水、砍柴、垒灶、火。两名壮汉原打算躺歇儿，甩掌柜，被首领瞪，爬帮忙干活。
几刻钟，林淡两名丫头挎篮回，篮堆满野菜，笋尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。
三名仆垒两灶，分别架两口锅，锅水已经烧，正咕咚咕咚冒气泡。林淡让丫头洗菜，则马车取袋褐色方块。
“什东西？”罗铁头凑探，脸满奇色。
“香干，巴蜀特产，熏制腊肉方法熏制，味咸香扑鼻。”林淡徐徐解释。
罗铁头拎方块闻闻，果腊味，豆香气，味十分独特。
“巴蜀？”向沉默寡言俊伟男竟主口：“路很难走。”
“蜀难，难青。”林淡轻笑，“踏难走路，巴蜀再方，山、水、，食物更。”言，食方府，巴蜀名副其实府。
俊伟男点点头，清冷眸显点笑，“巴蜀食物确味。”
“爱吃。”林淡卷袖处理食材，煮熟并挤干水分笋尖、焯水芥菜，连蘑菇、香干全切丁，放旁待。两丫头负责，询问林淡水够够。
“再加点，团太稠，摊饼够薄，够细，影响口感。”林淡指挥两丫头，取封存冬猪油，炒制菜丁。猪油锅化，兹啦兹啦脆响，另股浓香扑鼻，引众连连吞咽口水。
“娘，猪油怎此香？”罗铁头抽吸鼻问。
林淡锅铲慢慢融化猪油搅，温声：“炼制法，猪油便香。熬制猪油加入清水，防止肥膘焦苦，让熬油脂更白亮更浓稠。放入坛罐储存，斤油再加勺糖另几颗花椒，效防止酸败，吃四五月问题。”
话空档，油已经热，林淡先投入笋丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，锅铲搅拌均匀，再撒入芝麻食盐。
“午吃太重口，晚咱吃清淡点。”徐徐：“三鲜分三鲜、水三鲜、树三鲜，咱菜便春三鲜。笋尖、芥菜、蘑菇，等鲜物，需猪油伴飞盐炒制二，便足够适口。春吃什知？”转头名唤芍药、杜鹃两丫头。
芍药、杜鹃挠头傻笑。流口水及，哪功夫别。
林淡翻搅菜丁，柔声，“春吃便‘鲜’字。万物复苏季节，切新，鲜，闻闻充满花香空气，鲜？”
“鲜！”两丫头笑容烂漫点头，随即问，“夏吃什呢？”
“夏吃‘爽’字。气越炎热，吃食便越清爽，肠胃才偎贴。早碗甜丝丝绿豆粥加几块薄荷凉糕；午鲜红辣油翠绿黄瓜丝、葱丝拌碗凉；傍晚喝壶清酒加几凉菜，入夜再饮碗酸梅汤，清清爽爽，安逸？”
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两丫头舔唇追问，“秋吃什？”
林淡炒制三鲜菜丁装入陶盆，继续，“秋吃“补”字，早碗花薏米粥，补血益气；午晒干板栗炖锅烂熟老母鸡，板栗甜糯渗入鸡肉咸鲜，齿颊留香久久散；晚老南瓜切段加入豆豉蒸熟，香甜滋味蔓延梦。秋吃甜、吃补，夏劳流失精力全找回，冬。”
“贴秋膘思吧？”两丫头恍悟，随即问，“冬吃什呢？”
“冬吃‘暖’字。”林淡五巴掌平底锅架火，切块肥猪肉擦擦锅底，缓缓倒糊，腕轻轻转，两息摊张饼，锅倒扣干净陶盆，薄饼便掉，嫩白嫩白，张张堆叠。
林淡腕翻飞，五锅陆续擦油，陆续摊饼，片刻功夫已做数十张饼，、厚薄几乎模。与此，徐徐话，“冬酷寒，吃进嘴食物必须暖，才舒坦。候挤块儿包饺，笑笑、热热闹闹，煮饺沸水捞，趁热吃口，胃暖，暖。油炸丸、红烧猪蹄、清蒸鲥鱼，呼啦啦冒热气，香哦……”
林淡场景，忍住笑。
两丫头已经捂嘴跑，怕口水流进锅。
三名壮汉知何已围拢，边听林淡话边做饭。林掌柜仅厨艺，话十分顺耳，张口闭口全食经，叫听享顿盛宴，格外满足，肚更饿。
俊伟男盯林淡很久，目闪烁复杂光芒。林淡，若其低头。
须臾，薄饼摊，林淡野葱洗净切段，取腌制甜辣酱、蒜蓉酱、香辣酱等，碟装，招呼，“，饭吧。”
众欢呼挤陶盆边抢食。巴掌薄饼白，裹菜丁往嘴塞，味蕾便被浓郁香味充斥。笋丁清脆爽口、香干丁软糯咸香，芥菜蘑菇汁水融合清甜饼皮，汇股浓浓鲜。若觉滋味偏淡，裹点野葱段酱料，咸、鲜、甜、辣……统统舌尖化，似整春含嘴般。
三名壮汉吃口便愣住，飞快余卷饼塞进嘴，紧接再卷，卷……舀菜丁勺毫停歇，堪称风卷残云。
男淡淡瞟眼，答话，名唤赵六属便揶揄：“才吃午饭久，怎饿？”
“打嗝太香，闻闻始饿，吃。”罗铁头话音刚落打嗝，口腔顿充满腊肉味。吃进肚食物消刻钟便臭，打嗝臭，林掌柜做菜却完全，两辰浓郁香气停留口内腹，甚至连头丝衣服沾满菜香，叫闻受。
其实赵六饿，由朝俊伟男。
“继续赶路，别废话。”男表。
两视眼，齐齐哀叹，辰，眼见太阳快落山，才跑车队，声建议：“此处空旷山坳供扎营休息，安置吧。再往便直密林，林野兽众，颇危险。”