398、村霸、校霸、霸26（完）
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“周边气确差, 店借光。胡弄堂绕十七八弯, 找吗？饭馆街才, 娘见店死胡。”齐氏依忧忡忡。
“酒香怕巷深, 什问题。”林淡轻笑摆，。
带伙计脚很麻利，半功夫店收拾干干净净，门口挂旗, 便做。
俊伟男早耽搁功夫, 临午才，先打点此处头蛇，找附近捕快, 让林淡加照, 才店报。，背林淡干, 唯恐什负担。
“怎？正干吗？”见男, 林淡显很惊讶。
“似乎未问姓名？”男答反问。
林淡愣怔片刻, 随即轻笑, “, 请问位哥您姓甚名谁，龄几何？”
“今二十六，姓汤, 九，叫汤九哥便，或者直接叫九哥。”男向齐氏晚辈礼, 随便拿斧头劈柴。
“汤？姓儿。”林淡笑越轻快。庖厨，汤汤水水东西存感。
男转念知笑什，幽深眸禁泄几丝柔光。连互通姓名联菜品，林淡真“三句话离本”。
饭馆招牌已经请木匠做，午才送，林淡今打算做，让仆抬三口锅吊汤，锅清汤，锅奶汤，锅卤汤。由铺价格很便宜，剩许银两花，做菜几乎计本，整整鸡、鸭往锅塞，另外加肘猪骨等物，入水熬煮。
“吊汤艺跟北边位老师傅，虽御厨，做菜功夫简直炉火纯青，跟三点皮毛。清汤火吊，奶汤火冲，添柴候注点。”林淡话十分谦虚，吊汤法却极老，汆、煮、扫、吊，云流水。
汤九盯几口锅，语气略显担忧：“料此足，赚回本吗？”
林淡轻笑：“别几锅汤料很足，似乎颇抛费，知，几锅汤足够做百菜，百碗，丝毫浪费。铺藏太深，熬老汤吊住客。谓‘酒香怕巷深’，便‘汤浓怕巷深’，等汤熬，闻味儿找。”
清汤奶汤熬，林淡便香料包投入卤汤，火烧滚，滚刻钟入肘、猪骨、五花肉、猪皮等物，沸腾盖锅盖，四周湿巾堵住，免蒸汽跑。
“锅卤汁火熬明早，伙儿歇吧，留火。”切准备绪，林淡拍拍遣散。商队干货跑，几仆收拾收拾东西，便离京城。
林淡正准备给母亲汤九做午饭，门外忽跑进，却桥园饭庄店二，表气愤：“骗找！，卖给饭庄什东西，怎次充呢！”
“兄弟别急，什随回桥园饭庄再。”林淡非恼，落落方给店二倒杯热茶。
店二正抓，连忙拉扯，被汤九冷冷瞥胆怯，声气请回。白皙俊秀厨早已店等候，明明受害者，皮却薄很，讨伐语气十分绵软，“卖给食材问题，做顶级食材味儿。尝尝，卖给广肚做菜，严菜馆买，海产，怎味差？”
林淡两桌菜品尝番，由笑。正愁知该何反击严，位厨刀递。罢，与严打擂台，替打。
思及此，摆：“厨房，让怎做菜。干货百千货品点点挑拣积攒，每堪称顶级，绝问题。既食材问题，肯定烹饪法问题，咱源头找找原因吧。”
厨点头答应，随即朝厨走，举乖巧。老掌柜瞪林淡眼，似乎骂知礼数，却碍满身戾气汤九，敢腔。厨，始做菜。
林淡盯厨半，摇头：“基本功很扎实，欠缺经验。干货做菜，七功夫泡，三功夫调味，泡功夫修炼，做菜。”
“譬乌参，光水泡，若切段煸炒，勉强，若整乌参入菜，肉质方软、方硬，口感十分均匀，入味。教秘法，乌参入水泡放烧热铁板烘焙，再火外层皮烧黑，刀刮掉黑皮，再入水煮。什处理？因刚买乌参干蕴藏潮气，彻底除潮气，它口感才均匀。水煮三遍，放凉三遍，才算真正透，掐掐印，触感十分嫩滑。”
边解边处理乌参，双巧翻飞，呆众。厨才知觉识——位林掌柜仅卖干货，位经验十分老厨。泡乌参绝活，三五钻研，谁其关窍？仅，毫吝啬教给旁，品德性亦绝佳。
点东西，厨连忙接乌参活儿。
林淡帕擦擦，继续处理鱼肚，边熬油边解：“广肚，油，口感才爽滑软糯。先五热油浸泡两次，放凉炉灶微火炸，捞放入清水浸泡，充分吸收水分，再入灰水，停拍打，便洗油脂，清水冲灰水涩味，入菜。油鱼肚口感十分软糯绵滑，论怎烹制失鲜，莫顶级广肚，算品质差花鱼肚做珍馐。”
做菜，林淡滔滔绝，活儿拉，很快烧锅油，鱼肚投进。厨师真功夫，灶台见分晓。厨林淡，眼睛越越亮，简直像宝藏。
等待油温冷却片刻，林淡：“，盆岩耳，滚水烫够，加入少许粗盐浸泡软化，磨背绒毛……”
“，您！林掌柜错，先误您，您量原谅次。厨艺精，求您定教教！阵严菜馆推新菜名松鼠鳜鱼，卖相、口味均绝，已仅剩食客全勾走，再长进，‘御膳世’招牌真砸！”厨双合十频频给林淡揖。句良话，泡艺，林淡比父亲祖父差，给师傅绰绰余。
“确欠火候。”徐徐。
林淡转头，次话位胡须花白老者。眼正断咂摸嘴唇，似乎辨别汤汁余味。
林淡很快移视线朝周围，哪怕什明白，却表露丝毫慌乱。仿佛已经习惯处理突状况。
“什叫欠火候？差嘛，啥区别。”次话名长相威严男，身穿袭绣满祥云蓝麒麟袍服，身份位似乎低，因话音刚落，站四周便始点头附，脸笑容略带谄媚。
林淡并未注力放身，转头朝旁。离七八米远方站名姑娘，十三四岁纪，身摆张方桌，桌放盘菜，单色、香、味，与林淡眼皮底盘几差别。
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综合环境、物、话信息等况，林淡很快结论——似乎正与某比拼厨艺。
姑娘听少白胡老翁话，露笑容，见男并支持，眉毛立刻拧，显倔强：“请侯爷再仔细尝尝。”
侯爷？正竭力搜集信息林淡快速男眼。
男正准备话，俊秀少已耐烦，“菜肴坏品吗，做什庖厨？”话显林淡，因黑白分明双目正直勾勾盯林淡。姑娘才高兴，低头，抿唇，羞涩笑。
林淡已经尝口做菜，却并未服输，“服输”贴切，应该根本尝菜肴差哪，欠缺什味，认已经输少此很满。
既已弄清楚状况，林淡必变应万变，按照正常反应戏演完，勺汤含进口默默品评番，走愤愤平姑娘身边，舀盘汤汁。
两盘菜均蟹黄鸡蓉菜，几片煮熟白菜叶，做却颇费功力。厨艺正此，越简单菜色做反越难。
林淡原本随便吃两口便主认输，才让尽快脱身，找方安安静静消化突其状况。真正品尝两盘菜候，味蕾脑竟给判断。才惊异，味觉似乎比寻常灵敏很，点微差别被舌尖放数倍，恰恰林淡欠缺。
“输。”放汤勺，真实，“菜略苦。”苦味般根本尝，味觉极其灵敏老饕才分辨。
白胡老翁深深眼，提点，“，勾芡候等菜完全熟透，使淀粉加热间被度延长，容易焦糊苦，口感爽滑。蟹黄鸡蓉菜精髓恰两词，鲜甜，二爽滑。菜像模像，却底差几分滋味。”
林淡点点头，再次：“输。”
见神坦荡安，并败涂怨愤，白胡老翁才微微点头。男慨长叹，露忍，隐名妇则捂胸口倒，吓众跳。
“，齐氏晕倒！林淡快娘！”立刻便两名妇搀扶，并连连朝林淡招。
迅速话语搜集信息补充身份林淡毫犹豫奔，高声：“烦请各位帮忙寻位夫，先送娘回。”话落接替其名搀扶妇。空丝毫未曾觉异常，急急忙忙引路，很快林淡带回。
番忙乱夫终，妇甚病，忧思度导致晕厥，喝点安神汤药。
林淡接药方摘头根银簪算做诊费。知妇钱财存放哪，算知钱匣肯定锁，今妇正晕，法问拿钥匙，此。
夫怜悯目光眼，温声：“诊费侯爷已经，簪收吧。药方交给，让侯府厮帮抓，娘正晕，离。唉……”
边摇头叹息边慢慢走远夫，林淡识先场厨艺比试似乎很重，否则抱此，母亲认输晕倒。败败，法否认实，林淡完全懊悔绪。
见妇满脸冷汗，端铜盆外打水，却见名十六七岁少走进，声：“林淡，药已经帮抓，包药三碗水，火煮沸再火熬碗，剩药渣别丢，再熬两剂，三剂，连喝七差。”
林淡连忙谢，送走方便厨房熬药，论劈柴烧灶提桶打水，副身体识完。汤药已经煮沸，正咕咚咕咚冒气泡，林淡撤掉干柴，改火慢熬，搬张凳，坐灶膛边整理记忆。
似乎已经习惯做，很快明白处境。父亲永定侯府厨林宝田。由永定侯老饕，吃食方特别讲究，烹饪技艺非凡林宝田很方重，甚至连军打仗块儿带，其位见斑。因此，林淡齐氏侯府非常，独门独院供居住，丫鬟厮伺候。
者话：
近患非常严重睡眠障碍，晚明明眼睛睁，躺床睡，非熬早六七点才勉强睡，外稍微什静立刻醒，断断续续睡三四再睡，整昏昏沉沉，非常痛苦。
昨凌晨4点钟忽睡，且很沉，床候已经午两点半，瞬间觉间被偷走，内片惶恐。
睡难受，睡难受，知怎。
明始调整，争取白午睡，晚早点睡，加油。注保持正常息间，老快。
故《傲慢与偏见》，文，男主属性傲慢、二偏见，职场性力存极轻视。淡淡打男主脸。