二十章 饭馆
乔酒楼租给外省南方菜馆，算东街十分名馆，何氏让越文钦赶车，亲带块东街酒楼。
何氏带进东街，车存街角客栈，带越文钦穿男装青青块逛街般，慢慢逛酒楼跟。
青青抬头，两层木制结构楼，飞檐龙飞凤舞写“凤楼”三字。青青懂字算算坏，名，喜欢。凤楼，感觉跟花楼似。
何氏，掌柜认识乔二奶奶，酒楼租约期，做呢。显，掌柜伙计什气，门外招呼，门伙计马马虎虎应付，掌柜杵柜台打苍蝇。三进店，却迎。
“掌柜！”何氏耐烦叫声。
伙计左右，硬头皮冲，“位太太请，您喝茶饭呢？”
“单间吗？歇脚。”越文钦让何氏再，笑拱。
“楼请，凤楼位置，二楼皇城，若傍晚，皇城落胜景，真胜收。”伙计白巾往肩搭，笑招呼楼。
楼朝北角雅座，果皇城角，视野倒真错。
“叫什？”青青招呼坐伙计点头，轻声问。
“……爷真客气，叫豆，您需什，招呼声。”豆顿，显，已经青青孩，立刻笑圆回，抹净桌，给倒热茶。
“挑厨拿菜两加汤，刚水牌汤包，份。茶水换雨！”越文钦茶杯推，环境，径点。
“今儿霜降，霜降白菜十分鲜甜，相公怕胃口，醋溜白菜，青蒜苔炒牛肉，再加十锦素汤何？主食汤包。”伙计青青，越文钦笑。
“很妥！”越文钦点头。
伙计笑退步：“十锦素汤、蒜苔牛肉、醋溜白菜各，水晶汤包份！”
“伙计错。”何氏饭馆，伙计，虽儿，懂。
“店换东，浮正常。”越文钦点头，身门口挑门帘外头，再回身雅间陈设，“东西原东拆走？”
“敢！”何氏翻白眼，青青瞪，忙轻轻摸摸，“别怕、别怕，咱敢仗势欺，若姓乔，哪稳。”
“爹管治安，收保护费，外头。”青青明白，乔头蛇，给点。乔产业，敢捣乱，原东封做，给做绝。
“倒。”越文钦显觉什问题，点头深深觉饭馆必条件。
菜倒很快，很快两菜汤，何氏青青筷，青青刚刚吃馄饨，何氏懂，让越试。
越文钦示豆帮盛碗汤，尝，才让给何氏青青盛，筷沾点白菜汁放舌尖，置否，眼牛肉，连夹夹。
“牛肉拿让师傅重做，做老。色！”
青青低头，摇摇头，“做老，牛肉新鲜，牛肉。让师傅蒸条鱼，鱼活。”
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
豆脸色变，争辩，双端牛肉。
很快，掌柜亲拿壶茶送，赔笑脸：“今雨，三位客官请。”
“，牛肉剩，理解。”越文钦摆，脸，“老掌柜担，乱。”
“客官真，鄙店敢次充。回定采买，倒让客官误解。三位点什？立马吩咐准备！”老掌柜笑容满，寸土让，怎让传头剩肉卖客，原则问题。
“听凤楼换方，知真假，每次京，凤楼汤包必吃，师傅换吧？”越文钦外口音越明显。
“，点，虽方，凤楼名声外，怎方，东找点背街位，打算新。客官若等及，月余此间背街铺位即。关系，张，才退，房主非常话，您担吃。”老掌柜笑跟朵花。
“算背街，挺方，东真财源广进！”越文钦笑老掌柜拱。
“流差！”老掌柜忍住轻叹声，觉太，拱，退。
豆很快送汤包，等久，应该蒸，水晶汤包讲究，汤包皮拉散，汤薄薄皮晃，汤包夹进汤匙，往灌点姜醋，先吸光汤汁，再慢慢连皮带馅吃。
“做！”越文钦豆点头，“师傅肉皮冻艺真惊！”
青青夹，跟越文钦法致，，显，吃，并跟越文钦。
何氏两吃，夹汤包，劲汤包被拉散，汤流笼。青青，笑，帮做套，汤匙直接递给何氏。
何氏矫，跟包口吸汤汁，果姜醋汤汁入口烫鲜，点油腻味。再吃肉馅，肉馅却紧致鲜，鱼鲜甜。
“吃！”何氏笑。