576章,珍酿佳肴,五味俱全
沈瑜董明握,“欢迎董,谢谢您照顾。”
“咱邻居,相互照顾,应该。”董明笑更。“沈艺,今饭菜应该什问题吧?请lx西展高层。”
沈瑜:“问题,您放。”
董明问:“老薛候,儿水疗挺名,知怎?”
沈瑜:“保证比正规。”刚赶黎梦,:“您直接求告诉黎经理。”
傍晚,两辆豪华车酒店门口车停。
董明助理早已台阶迎接。
身形高挑卢经理位矮胖冬瓜男车。男五官很特点,往处攒。
“粘,谢谢您赏光。卢经理,欢迎。”董明热问候,并且两握。二辆车,lx展两位高层。
董明带助理公司副,短,陪lx展四位客,走进厅。
卢经理穿浅色士西装,显英姿勃勃。问:“董,您经营泛海酒店,怎儿请客。”明知故问,知董明收购酒店,始被踢场。
董明丝毫,笑:“诸位, 知。收购丽园酒店位沈虽轻,食方绝套。曾经吃做菜, 温炝鳜鱼片, 味绝比老厨师。
听喜欢鲁菜, 贵副喜欢淮扬菜,, 特选择酒店。”
给几介绍直话短。
“位崔长,本食协名誉长,请, 品评食,件雅。”
粘话候,口齿太清楚,崔长寒暄两句。
崔长:“董食协重支持者,听介绍酒店变, 。果餐饮真, 相关杂志报纸推荐, 果况般, 消费者实话实。”
卢经理:“董, 给难题?”
董明呵呵笑:“怎,绝正宗鲁菜淮扬菜。”
故拉足期待感,等端菜, 让食客满,候笑话。
知沈瑜做菜错,刻点菜系四十几菜。算准轻掌握烹饪方法,做, 临请及,, 恃恐安排宴, 食协请。
被邀请客,猜董明做原因,内。吃, 换方再请, 老董必别表示。
董明包间,整餐厅豪华包间, 各设施齐全。厅摆两桌, 泛海酒店经理层,分别宴请lx展层, 及各朋友吃饭,其食协。
包厢客齐。董明助理服务招招:“服务, 始菜。”
董明请客按照喜选择酒水……
酒店厨,沈瑜听陈经理番耳语,知董明请食协吃饭。
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什,已经准备凉菜,服务员:“菜。”
操间,菜已经制,穿戴整齐,始做菜。
……
包间,几名服务,赛香瓜,双耳爆螺,炝虎尾,香酥黄鱼,再加干果、蜜饯共六凉菜摆,帮忙准备酒水。
董明六品相极凉菜,等服务服务员离,让助理斟酒,粘几聊等菜。
直等罗汉豆腐、白扒四宝、三丝鱼翅、油爆双脆四菜陆续桌,举酒杯,始祝酒词。连敬三杯,众始品尝菜肴。
董明请粘几先筷,等,才油爆双脆夹块,嚼几口,先暗吃,觉妙。菜火候正,绝做。再尝罗汉豆腐,虽素菜, 味却很丰富, 口感极佳。
众反应,每客露满表。部知请客目,偷眼查董明神色。
董明稳稳神, 告诉,方请水平很高,沈瑜做菜。
接,葱烧海参、扒鲍鱼、干烧鲳鱼,油焖虾、温炝鳜鱼片、拆烩鲢鱼头、鸡汤干丝,双皮刀鱼,白袍虾仁,菜肴陆续送桌。
每菜,让众常惯食宾客赞绝口。期间,董明助理趟,两桌客反应怎。
董明助理回脸色,明白。
清蒸八宝布袋鸡被服务送。青瓷汤盆很雅致,服务员将青瓷盖掀,顿香气四溢。
“错,品相,味应该很。”粘。
董明:“菜需提准备,知间够够,尝尝。”
服务员帮忙,将八宝布袋鸡分。
董明已经始品尝越吃越快,尝口。***宝料,高汤,南酒等香味混杂,形独特香气,醇厚诱,蒸制火候极佳,口感软嫩。
尝,知做菜。
众食客吃,满嘴流油,原本几酒,此顾品酒。董明精准备红酒,白兰,白酒等等珍酿,被放边。
董明向旁边崔长。位崔长食协长,吃惯食,平很注重餐饮礼仪。,此正盘布袋鸡猛吃。吃相平形象截相反。
接,清汤银耳、奶汤蒲菜、蜜汁南瓜,拔丝山药等汤菜,甜品果盘陆续送。
董明尝口拔丝山药,感觉口香甜,特别难咽。再宾客,似乎每投笑,显古怪。
酒店厨,菜已经送,厨师始收拾工间。
颜铭今跟沈瑜习制布袋鸡,非常眼力帮沈瑜厨师服装收。其徒抢打扫卫。
已经闲几厨师,等沈瑜话。
沈瑜领伙休息室,让服务给众准备咖啡,茶水,给抽烟,每递支烟。
几恭恭敬敬接烟,始吞云吐雾。
等打扫卫徒陆续,沈瑜差齐,:“今,辛苦,努力,果,很反馈。”
栾师傅:“今菜,做功,全靠沈掌厨。”
沈瑜:“希望,咱酒店,更厨师。”
,黎梦走进。
沈瑜,问:“客反响怎?”
黎梦话,竖拇指。
576章,珍酿佳肴,五味俱全