八十六章:服气(求追读)
沉餐具。
试探拨拨盛放糯米饭竹筒。
将其糯米饭腾。
抓竹筒嘴啃。
嗯?
底什玩儿?
笋,似乎笋,算竹吧,像竹。
直观点法,概间阶段半步竹?
搭配糯米饭蒸制程沁米香与菜香,及未完全度竹保留几分甘甜。
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....质感...实吃哪。
将糯米排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉、蒸红薯、竹筒蒸蛋及竹筒蒸饭等全部尝遍。
沉呼庆幸。
创卡,整套全竹宴。
薛勇席竹筒宴确实般,师承。
每菜做各特色。
若凭借红桉真实水平,傻乎乎碰,估计必败疑。
毕竟红桉各菜品,因基本功限,熟练度高概C级。
全竹宴套菜谱因创,掌握度B,味做套菜谱,达B级厨师效果。
B级力,打区区薛勇,飞龙骑脸怎输?
.
另边薛勇每尝菜向沉望眼,沉并罢。
尝,已经陷入震惊!
原师傅真!
师傅严厉声音回响脑海。
“几刷牛逼?”
“外像纪,随随便便提堆比厨艺。”
“给继续练!”
椒麻笋片...什..什脆爽?
竹孙炖鸡,怎...怎鲜?
薛勇虽其憨憨,厨艺其实服输、骄傲性。
像二轮候,觉与沉分伯仲。
便将菜送跟,听句“确实做比差。”。
轮菜尝,隐隐沉佩服。
听沉哥,身厨艺全靠摸索!
,顿敬佩更加。
虽已经叹服,望尝点,薛勇快。
竹叶糕通体裹碧绿竹叶,根绳将其缠绕严严实实,让馅儿露。
快夹,落,提绳,像提块儿通体碧绿翡翠般。
拿,股清雅香甜味止住往鼻钻。
嗯?
竟...竟诱吗?
触感冰冰凉凉,因沉蒸特晾,让竹叶糕冷。
竹叶糕必定吃热腾腾。
酷暑难耐夏,冷吃反更让清凉感。
薛勇解绳,层层将竹叶翻,温柔彷佛待件稀世珍宝。
终,解它碧绿衣服。
糖黄色似块儿方正琥珀般内馅儿露。
忍住!
放入嘴。
先黄糖带微甜,似乎糖量握十分精妙,让吃甘甜滋味,至觉腻。
嚼几,薛勇点。
竹叶糕每颗米堆叠,浑体,吃竟粒粒分明。
便沉竹叶糕菜谱精妙处。
每位色厨师,菜品独理解与法。
否则,红烧肉做法户户做,什做味差别?
传几百老字号凭独特菜谱立身吗?
沉竹叶糕先将糯米配黄糖锅蒸制四,让其吸饱水分,黄糖浸入其。
模具,让其定型。
裹竹叶,继续慢火蒸制三。
步透味儿。
让竹叶清香味儿够点点透入糕馅儿。
由程间并经历敲打与挤压,保持住米粒粒口感。
因超长间蒸制,让米与米间浑体感觉。
摸凉凉使胃口,吃甜甜让品滋味,嚼糯糯颗粒感让呼瘾,嘴断飘溢阵阵竹叶清香使觉犹未尽。
放快,薛勇转头。
“俺认输。”
.
场间陷入寂静。
席老爷笑呵呵问。
“桌竹筒宴做十分错,让,机赢,怎直接认输呢?”
薛勇听完,瓮声瓮气回答。
“沉哥套全竹宴,论菜品安排,菜顺序,亦或味,俺竹筒宴比。”
“既已经,俺输!”
“,俺句,竹筒宴,俺竹筒宴做。”
“俺师傅做,比俺十倍!”
薛勇实诚性,虽认输,却觉厨艺练。
声明结束,薛勇继续。
“何况,沉哥赢俺,俺佩服。”
“俺老薛师傅教导,沉哥全靠摸索。”
“,比,俺实话!服字!”
桌众静静听话。
师傅候,席老爷早预料般点点头。
沉教导候,席老爷则眉头皱,基本礼貌,并打断薛勇话。
等薛勇完,席老爷方才口。
“哼哼,赋确实,努力。”
“点倒错。”
“爷爷,比师傅鬼戚差。”
“算爷爷走早,渊源。”
西南儿,薛勇竹筒宴,席老爷觉眼熟。
师傅,席老爷猜师傅概谁。