二百二十二章:巧呀
试官间熟悉身影，胖尚睁圆眼睛。
股思议绪浮，顺带三分奈与两分恐惧。
贫僧北方跑西南，怎遇见？
沉友笑容，官志仁真YUE！
.
“姓名？”
“槐.....官志仁。”
沉抬头，瞄眼胖尚。
真句，原气预报。
“龄？”
“28。”
“什绝活儿？”
“什菜系亿点点。”
“....硬擅长话。”
“比较擅长处理各肉菜。”
，迎席颜沉疑惑眼神。
先瞅眼位据燕京某寺庙尚。
瞧沉眼。
眼神仿佛‘尚吗？’
沉知思。
毕竟尚虽电视边儿像很，比什济公呀类。
知艺术源实，实，艺术变实，考验世界观。
尚竟够直接擅长做荤菜。
遇见，肯定俗几才始。
肯定点点头，回眼神。
‘错，尚。’
沉肯定回应，席颜口卧槽吐，却知何始。
连表度十分严肃余桦抽抽嘴角。
太楼管尚底受受戒律，且已经俗嘛？
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技术水平足够，够食客认。
试其实分两部分。
首先像，简单解试者基本况，需试者展示专业水平。
厨师展示专业水平方法--做菜。
.
很快，外边儿试者被沉等全部见遍，先结束已经始厨房准备。
因先让做将需材料报单，泰楼已经提将需材料准备齐全。
节约间，先结束轮试试者始烹饪。
沉将位试者试完毕，结束试试者已经将菜品呈。
川菜--回锅肉。
沉夹块儿肉，见肉灯盏窝凹进，肥肉部分纷纷微微卷。
带晶莹酱色，配菜蒜苗。
尝，沉点点头。
回锅肉炒水平，选坐墩肉，因川渝区回锅肉坐墩肉，才炒灯盏窝。
其方回锅肉则五花肉，灯盏窝法。
尝口，沉觉味掌握十分精准。
再位选选择岗位炉灶。
“火候，炉灶。”
另边余桦表见，沉赞点点头。
虽回锅肉菜很简单，火候掌握够很体。
比蒜苗完全炒熟，因青绿颜色，且显淹吧唧。
回锅肉爆肉候则注将瘦肉爆太干，容易干干焦焦完全咬。
肥肉部分爆间太短，吃全部油，很容易让腻歪。
位试者蒜苗肉火候掌握刚刚。
应聘灶头位置，灶话，完全。
......
随间流逝，沉等接间尝几名试者菜肴，体言算十分色。
尤其其做烫干丝，刀功确实错。
刀功错，沉惊讶。
毕竟刀功东西常练习，基本功扎实，差哪。
让沉等侧目--龄。
名刀功选龄才二十三岁，与沉龄。
世界像沉外挂选，数候，平常项足傲东西混饭吃。
余桦建议，准备暂将其放切配墩岗位先锻炼。
酒店常伎俩，将轻厨师先招进，经几厨培训与习，灶台。
厨才培养机制其实十分残酷。
许见酒店厨百墩！
且继续招收。
续才培养。
轻先放墩位置边儿锻炼，练习刀功，程，够炉灶边儿师傅少本。
厨师长认资格足够候，已经墩边儿磨练几，够管灶台。
注，提轻，才培养价值。
许墩，纪被解雇，谋路。
果切配水平够高，被厨师长重继续留。
更被打普通酒店厨辈墩，或者回饭馆什。
够直晋升，步步走厨师长位置，始终极少数分。
百墩够几，亏。
毕竟让吃白饭习，程，酒店创造劳价值。
培养，，赋伙，证明酒楼未。
主厨姿，厨接班，酒楼招牌菜传承。
什才，，切菜，换批继续。
怎亏。
二十三岁伙被余桦认分，值培养。
相比鱼虾，沉更加关某位燕京“老朋友”。
终，按照顺序，官志仁几。
端陶色砂锅。