二百二十章:酒店分工

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午观察番酒店设置,午沉始进试。

已经通关系召集厨师,主厨,

已经酒店

酒店光厨师分工

红桉白桉划分。

红桉分工划分水桉、墩、笼锅、炉灶、灶、杂物等等。

白桉分工则桉、桉、锅三

哦,除外,传菜,完全

店叫骨干轻松搭建服务体系。

跟古候逐鹿候泥腿区别。

才体系完整攻城略安抚民,处理政务

泥腿待遇

办法,联姻,咱泥腿老婆。

势力足够帮安顿

沉老板软饭王,才,连江山

掌管

水桉,与白桉红桉

它并餐饮门类。

负责烹饪原料初加工,向切配岗位按、保质、保量提供净料,负责本区域清洁。

,原指切菜砧板。切配工代称。负责烹饪原料精加工组配。

步分熟墩两类。

熟墩冷墩

果叫冷墩话,听将冷墩搞混。

冷墩即熟墩负责冷菜切配熟食加工。

负责食材切配。

酒店,负责冷菜熟墩打算

毕竟太产业,知柴米贵,两已经领,沉考虑资金问题

毕竟省

节约本,苦员工(斜眼笑)。

笼锅负责蒸菜,半加工及部分干货制。

菜肴方,厨房工重点。

内容:负责菜肴烹调工烹调质量,加工、调配制菜肴品、调味料等等等等。

其实简单炒菜。

灶,红桉。负责煮饭、制锅耙等负责搞职工伙食。

做饭灶比炒菜名字。

厨比较混,毕竟伙食采买

指望吃饭,罪。

希望偷偷吐口水吧?

菜杂,顾名思义菜菜品制,比凉拌菜、各泡菜、干、鲜豆豆制品做菜肴。

除此外,负责泡制烹饪热菜调味品,泡红辣椒、泡姜、泡青菜等。

杂务解释打杂,什,什点儿。

体称呼——牛马。

白桉桉基本桉板名。

桉板,主负责,比头,花卷,抄,水饺等等。

供应早餐

桉则负责延席点,因其使桉板产量,故称桉。

锅。

条,制等等。

外,头灶、二灶、三灶等等,望文义吧。

始排,烹饪技术越

厨师长,厨等等位置。

厨师长专业士担任,因厨师长餐厅技术指挥。

涉及技术,全负责。

名字,“政”两切。

体负责全体厨师政管理工技术

形象比喻,厨师长搞科研研究员头头,头顶管政治

厨师长厨,沉打算全部兼任

节约本,另,沉老板,找

问问员工敢管吗?

餐厅儿,厨师长兼任

理,沉厨房边儿分工,包括红桉白桉员,至餐饮业招待交给席颜安排。

包括灶头象。位灶头已经脱离牛马员工范畴。

直接够影响酒店质量因素

毕竟沉

灶头二灶头等

马,认真原因。

灶头位置其实已经被薛勇给预定

嗯,沉已经决定关闭,毕竟边儿缺比较严重,沉让薛勇余热灶头

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试,沉十分期待,太楼几乎够称东南楼。

其悠久历史与名声,相信应该够吸引身怀绝技

类似薛勇憨憨薛勇水平。

,沉准备先留

试间,拿名单始查,却让熟悉名字。

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