二百二十章:酒店分工
午观察番酒店设置，午沉始进试。
席已经通关系召集许厨师，沉主厨，选趁。
已经，店酒店许。
酒店光厨师分工许。
红桉白桉划分。
红桉分工致划分水桉、墩、笼锅、炉灶、灶、杂物等等。
白桉分工则桉、桉、锅三。
哦，除外，传菜，完全需沉担。
需太楼店叫骨干，轻松搭建服务体系。
跟古候逐鹿候泥腿身世身区别。
世身，备才体系完整，需攻城略，安抚民，处理政务类。
泥腿身待遇。
切靠。
办法，联姻，咱泥腿，找老婆。
妻边势力足够帮安顿。
咱沉老板软饭王，送才，连江山送。
沉需掌管厨。
水桉，与平知白桉红桉太。
它并餐饮门类。
主负责烹饪原料初加工，向切配岗位按、保质、保量提供净料，负责本区域清洁。
墩，原指切菜砧板。切配工代称。负责烹饪原料精加工半品组配。
墩进步分熟墩墩两类。
熟墩称冷墩。
果叫冷墩话，听将冷墩墩搞混。
冷墩即熟墩负责冷菜切配熟食加工。
墩则负责食材切配。
酒店，负责冷菜熟墩分，沉打算话合。
毕竟太楼算产业，知柴米贵，两已经领证，沉考虑资金问题。
毕竟省。
节约本，苦苦员工（斜眼笑）。
笼锅负责蒸菜制，半品加工及部分干货制。
炉制菜肴品方，厨房工重点。
工工内容：负责菜肴烹调工烹调质量，加工、调配制各菜肴需半品、调味料等等等等。
其实简单炒菜。
灶，红桉工。负责煮饭、制锅耙等，般负责搞职工伙食。
因做饭灶比炒菜灶，名字。
般厨比较混，毕竟伙食采买。
指望吃饭，必罪。
希望往饭偷偷吐口水吧？
菜杂，顾名思义管菜菜品制，比各凉拌菜、各泡菜、各干、鲜豆豆制品做菜肴。
除此外，需负责泡制烹饪热菜各调味品，泡红辣椒、泡姜、泡青菜等。
杂务解释，打杂，什干，什管点儿。
般工给体称呼——牛马。
白桉桉桉基本因其桉板名。
桉桉板，主负责宗食制，比各各包，头，花卷，抄，水饺等等。
般供应早餐。
桉则负责延席点制，因其使桉板，产量，故称桉。
锅。
锅工则需煮条，制哨等等。
除外，其头灶、二灶、三灶等等，望文义吧。
头始排，烹饪技术越排。
再厨师长，政厨等等位置。
厨师长定专业士担任，因厨师长相餐厅厨技术指挥。
凡涉及技术类，全找负责。
政厨太，名字知，“政”两字明切。
体负责全体厨师政管理工，技术。
形象点比喻，厨师长相搞科研研究员头头，政厨头顶管政治。
厨师长政厨，沉打算全部兼任。
节约本，另，沉老板，找政厨管。
问问员工敢管司吗？
内餐厅儿，厨师长政厨兼任况。
理理，沉试厨房边儿各分工，包括红桉白桉员，至餐饮业招待员，交给席颜安排。
试象包括灶头，沉主试象。位灶头已经脱离牛马员工范畴。
直接够影响整酒店质量因素。
毕竟沉，每菜沉。
其次菜灶头二灶头等方。
沉定亲马，认真试原因。
灶头位置其实已经被薛勇给预定。
嗯，沉已经决定关闭店，毕竟边儿缺缺比较严重，沉让薛勇挥几余热，太楼灶头。
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今试，沉十分期待，太楼几乎够称东南楼。
其悠久历史与名声，相信应该够吸引许身怀绝技。
虽类似薛勇憨憨骗，身求薛勇水平。
技长，沉准备先留。
沉坐试试间，拿今名单始查，，却让见熟悉名字。