百八十七章：鲜
边儿几加超三百岁老伙正吃瓜，边儿沉等却完全知。
毕竟次题目已经给，——鲜。
华文化，古至今很奇特词——五味。
五味分几，医五常词，便辛酸甘苦咸五味。
五味特指食物五味，平常五味指——酸甜苦辣咸。
两五味，其实致相，唯区别“辛”与“辣”。
辛味，指带挥性味，薄荷、紫苏、花椒、姜、葱位列其。辣，则应该味觉，痛觉。
造况原因辣椒传入太晚，近三四百。
，文化“辛”！
神奇，跟四王五常识，五味六味很合理吧？
梗老祖宗玩比六。
六味便“鲜”！
“鲜”底什味呢？仔细似乎形容。
跟沉听“鲜”，脑竟识浮——谷氨酸钠。
候抓味精往嘴巴倒，整张嘴巴全难言复杂味。
“鲜”直观感受。
代科技进步，厨艺变革方——将“鲜”具象化。
其实鲜味咸味工业化，形购买味。
.....鲜，其实已经失它珍贵东西。
鲜，除带给口感觉外，应食材求与标准。
平“菜新新鲜？”“哇，东西鲜呀！”，已经鲜字另分真谛。
困难，底什东西，才算真正“鲜”呢？
沉脑海竟浮具体东西。
纷纷扰扰思绪变化，其东西泡沫般被戳破，剩两东西。
头咩咩叫爱条水扑通扑通爱。
错，鱼羊！
古云，“羊，鱼羊鲜”，“鲜”字构造，鱼羊与它关系匪浅。
“咸味澹鲜”法，更将鲜位提极高步。
沉脑已经做菜雏形，便毫犹豫冲向食材区。
毫犹豫化身灰太狼，直冲羊肉区域。
沉冲肥羊，太肥评委估计被齁死。
选块儿顶羊腩。
羊腩被叫做奶脯。知底什东西，猪类比，羊腩羊身基本应猪五花肉位置，贴羊排骨块儿肉。
外覆层层薄膜，肥瘦结合，肉质稍韧，口感肥厚醇香。块儿羊腩整呈长条形，膘肥肉厚，让忍住咽口水。
选完羊腩，沉跑水产区，挑挑拣拣半，估计连古代皇帝老儿选妃认真。
快够每条鱼少块儿鳞片记候，终定勒决，挑选位被幸运儿。
条体肥肉厚鳜鱼。它光滑黄绿色背，肚皮迷黄白色。
简直鳜鱼绝世！
平常，条鳜鱼应十分，结果今却因它丽质招致飞横祸。
选完主食材，沉间。
再耽搁！
间管理师，！
沉每男赋技，并再特因某调味料费周章。路其区域候顺顺其配料。
回位置候，选料间已经剩几。
办法，因菜果诠释“鲜”话，材料实太重！虽官方选材料等，沉精挑细选，优选优，选佳块儿。
，算赶间。
随声铜钟声音响，沉立马便始。
相比轮，二轮巨改变。
烹制间放严格。
沉做菜，半儿够解决完毕，否则怎够信拿参加比赛呢？
先将羊腩清洗干净，葱姜花凋味三件套伺候！
步尤其重。
羊肉膻味儿历难题。
很吃羊肉因羊肉果处理话，始终带膻味儿。
，膻味儿吃进肚话，吐！
沉利腥三件套将羊肉码均匀比，化身“沉技师”，像伺候老母亲伺候块儿羊腩。
推拉按揉遍，程，沉断加入食盐与茴香。
充分按摩让配料点点渗入进羊腩。
温柔使程并像直捣黄龙简单粗暴，像润物细声般。
羊腩躺享受间，因消化食物融入羊肉脂肪挥性脂肪酸被赶。
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羊肉膻味儿源，鸠占鹊巢物质消失，块儿羊腩便复归洁净，焕新。
此此刻，纯洁块儿羊腩——锅蒸制啦！
锅水已经始沸腾，翻滚水泡便迎接位纯洁神圣比圣·羊腩。
盖锅盖，剩交给蒸锅进操弄。
羊腩圣处理完毕，暂与它挥泪告别段间，沉将慈目光投向条充满智慧眼神鳜鱼。
鳜鱼眼珠蹬，闪烁睿智带几分诡异光芒。
丝毫感受危险临已经转瞬——即逝。