584章 魏欲评价
，魏欲做法相功。
菜端候，魏欲细细闻许久，才菜名字。
“菜，果错话，应该腊味合蒸吧？”
“菜湖南汉族传统名菜，属湘菜。”
“取腊肉、腊鸡、腊鱼钵。”
“加入鸡汤调料，锅清蒸。”
魏欲闻闻菜品飘香味，轻声。
倒让伍广仁惊讶。
魏欲未酒楼，虽菜。
未酒楼腊味合蒸比餐馆做腊味合蒸太太。
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至餐馆味魏欲未酒楼味完全。
拿伍广仁，若亲眼见菜，闻味，伍广仁敢相信菜腊味合蒸。
魏欲闻味却菜名字给，足让伍广仁足足惊讶番。
连边觉魏欲特殊嗜老板，暗称赞魏欲番。
“腊味合蒸太足。”
“首先，腊鲤鱼味偏咸，因此，做腊味合蒸候，宜再放盐调味，免菜咸苦。”
“菜，基础放少盐，导致菜品味重，口苦涩味剩。”
魏欲夹块肉，放嘴，边品尝，边，哪怕觉满足，菜给吐。
虽嘴评价，至少吃表示厨师尊重。
若吐，厨师敬。
魏欲话被餐馆老板听耳，仅气，反露副恍悟神。
左右，找记账本，记账本详细记录魏欲评价。
“二，做腊味合蒸，将腊鲤鱼骨刺除，避免吃菜候，吃鱼刺卡喉。”
“腊味合蒸明显做，让爽快，口吃菜客更舒服体验。”
魏欲吃吃，嘴吐根细鱼刺。
根鱼刺很眼，若直接吞，很容易够卡喉咙。
餐馆老板很认真记录，魏欲越越佩服。
“三，腊味合蒸应该选择较瘦腊五花肉，避免菜油腻，难入口。”
“腊味合蒸，选择五花肉肥，吃油腻。”
“且，腊味合蒸应该鸡汤或高汤蒸腊味吧？”
魏欲声音忽提高少，向边仔细倾听老板询问。
餐馆老板魏欲忽向询问，楞半晌，才反应。
“啊？，普通白水。”
魏欲够吃，确怕。
餐馆老板魏欲才二十岁纪，此灵敏嗅觉味觉。
恐怕轻并象简单。