810章 食，让叹观止艺术——花篮冷盘！【求订阅】
“花篮冷盘菜做，旭点。”
高爷黄鱼收拾妥，却立即改刀，先鱼皮抹层食盐，淋葱姜料酒。
林旭茫，改刀先腌制，什操？
旁正忙活谢保民：
“黄花鱼肉容易入味，皮，先皮腌，等儿再改刀……菜鱼片拼朵花，白色鱼肉花瓣，金色鱼皮镶边，吃知，卖相挑剔，估计花篮冷盘主菜原因。”
靠，，林旭觉菜足够漂亮。
单单鱼片摆朵花造型，足够宴席主菜，偏偏师傅做，做花篮。
仅展高水准厨艺，将花篮象征平主旨给表达。
厨师，水平真高，真厉害。
高爷黄鱼腌，做别，林旭儿已经青鱼炸放进熏鱼汤始浸泡。
另外，黄瓜、萝卜、海蜇等菜品已经改刀腌，随装盘桌。
至鸭肝，林旭特放进熬盐卤水，火浸。
盐水鸭肝菜品，火卤制，让鸭肝老硬，浸方式慢慢煮，让盐卤味儿逐渐渗透鸭肝。
做鸭肝仅更柔软，鲜味更浓郁。
喜欢吃鹅肝老外，绝容错食。
八味碟准备妥，鸡肉已经腌制差，林旭腌制公鸡拿，鸡爪塞进肚，翅膀穿喉咙，顺便往肚塞点陈皮、茶叶、红葱头、姜片等食材，放泡软干荷叶，始包制。
干荷叶抹点猪油，方便拆解，让鸡香味更浓郁。
两层荷叶包，外再包两层锡纸，让味彻底浸入鸡肉。
鸡包，依次摆入燃烧木炭老式烤炉，始烤制。
高爷：
“荷叶包鸡直接放进卤汤煮，或者直接放蒸锅进蒸制，做名荷叶卤鸡荷叶蒸鸡……类菜什区别，，全部。”
管蒸煮烤，加热方式已，本质食物做熟，通百通程。
林旭调整灶火，见师兄做火腿川干贝，便拿准备白条鸭，始做香酥鸭。
谓火腿川干贝，其实火腿川贝羹。
金华火腿切丝熬汤，鲜味进勾欠，快锅再干贝彻底泡软撕细丝撒进锅。
火腿本身鲜味十足，再加干贝丝做点缀，鲜味重叠烹饪方式，让汤羹变更加味，鲜味更加浓郁，让喝口停。
整场宴席唯汤菜，跟燕京两场宴芙蓉竹孙汤豆苗鸽蛋汤相比，高端少。
，谈基本已经敲定，宾主双方需场盛宴席放松身。
据场宴，尼克松祝酒词即兴挥，像燕京两场宴，提写词并提交双方工员审核，确认误再致辞。
林旭鸭掉鸭掌翅尖，认真清洗干净，葱姜食盐等调味品进腌制。
等儿先煮，再蒸制入味，脱骨挂湖油炸，整制程很繁琐，鸭味口感却非常众，仅让外宾念念忘，内负责接待陪员提赞绝口。
忙午，始吃午饭。
“程厨，今吃什啊？”
虽每盒饭，每菜，让很午盒饭充满期待。
打招呼程建设听问话，笑：
“今吃肉米饭，直吃南方米饭，今尝尝北方。”
正，几位帮厨搬号保温盆走进。
打，股浓郁香味立马散，林旭，盆肉，盆肉汤炖蔬菜，青辣椒、茄等等。
另盆各豆制品荤菜，豆腐干、肉丸、卷煎、肉肠、豆腐皮、素肠、肠头等等。
另外两帮厨，送盛盒饭，每盒饭提淋勺肉肉汤。
林旭觉冲勺肉汤，哪怕口菜吃呢，吃两盒米饭。
肉汤肉精髓，山东汉味百吃厌根源。
盛片肉，两根青辣椒，两肉丸，根卷煎，条豆腐皮，盛再浇勺黑乎乎肉汤，吃。
挨沉佳悦坐，桌肉口吃米饭。
肉炖软烂，带蒲草特清鲜。
咬口，香味浓郁，再扒拉口米饭，干饭快乐回。
欢乐传媒央视边吃边聊：
“外勤拍节目仅爬山涉水，餐饮习惯，每次几乎瘦圈，次外勤，非瘦，反胖几斤。”
“，朋友直怀疑犯错误调央视食堂工。”
“新买裤昨试穿，居点紧，白瞎几百块钱。”
“怪拍舌尖喜欢外勤呢，尝拍食甜头。”
“欢乐传媒签厨师，平吃做饭吗？”
“平吃林记盒饭，公司林记签协议，至师傅艺，偶尔拍食节目尝两口。”
“靠，真羡慕吃林记盒饭……”
餐桌，沉佳悦林记食话题正讨论热点问题：
【林老板什几更新视频】
刚始粉丝统计林旭几账号更新频率，虽号称周更，实际每周林旭至少更新四条vlog，明白近连几更新。
【稳定运app，媲老版追书神器，老书虫换源App，】
网友分析憋什招，备孕，甚至旅游什，胡乱猜，艾特林旭沉佳悦，知什况。
沉佳悦准备回答，位名叫“神秘士”网友暗戳戳宴拍摄场图片：
“林老板正央视合拍摄型纪录片，具体内容保密，反正拭目待吧，绝精彩！”
虽张图，正给鸡包荷叶林旭，正摆弄黄鱼高爷及拿火腿改刀谢保民，全拍。
三穿绣徽厨师服，简单。
网友顿沸腾：
“哇靠，师门框！”
“师徒三合体做菜，阵仗够厉害啊。”
“位神秘士，透露内幕吗？”
“急死，快什节目啊，哪怕凌晨三点半播呢，守电视等。”
“喂喂喂，凌晨三点半播食节目，确定给活？”
“……”
沉佳悦点神秘士头像，任何资料，任何回答记录，新注册号。
场，正奇神秘士谁，突陈燕机露神秘微笑。
难神秘士燕宝？
沉佳悦试探给神秘士条私信消息：
“燕宝？”
正机陈燕顿收笑容，惊恐：
“怎知？”
“切，神秘士知传媒公司喜欢搞段，弄号放似非消息，顺便再正炒波，话题炒……，几乎明星类似套路，吃瓜吃耐药性。”
偷偷放内部消息炒方式错，否则明星坚持懈方式炒。
饭，高爷正式始做花篮冷盘。
先拿块牛肉，糖色老抽等调味品进炖煮。
接将块牛肉切花瓣造型薄片，切入锅炸制，做灯影牛肉片。
拿条虹鳟鱼，鱼肉蒸，切花瓣薄片。
胡萝卜、萝卜、番茄等食材，或凋刻，或切片做花瓣造型，全做花朵做准备。
林旭惊讶：
“师父，您食材分别做花吗？”
“花点缀，重花篮造型，鱼卷黄瓜片做围边，再加花篮提，比较麻烦。”
既传达平讯息，花篮做惟妙惟肖，让宾客虽关注花朵，更应该关注花篮本身。
因花朵装花篮，才平象征。
高爷花朵食材准备，拿菜刀，将两根黄瓜切细条，放进糖醋汁进腌制。
很明显，做花篮围边。
忙完，高爷算条黄鱼。
将黄鱼侧鱼肉片，斜改刀，做花瓣，做将鱼片放进盆，调料抓拌，再放入蛋清点点干淀粉，继续抓拌。
架油锅，油温五热，将鱼片锅，特切花瓣造型经油炸，造型更加明显。
锅捞，放边备。
另半黄鱼肉，则斜刀切均匀鱼片，卷葱丝、糖姜丝、火腿丝等食材，放锅进蒸制。
鱼卷比较熟，概蒸七八分钟。
等食材全部做，放边。
高爷拿两根嫩点黄瓜，间噼，切三毫米厚片，每片四厘米长，接黄瓜片平放，间片，快黄瓜片候停。
片两片黄瓜向间折，形桃。
片片折，摆盘接拼，做花篮轮廓。
摆花篮，再拿鱼卷摆底部，花篮底部造型做。
接将腌制黄瓜条切断，挨黄鱼鱼皮搭鱼卷，再搭香孤片、海参片、糖醋胡萝卜片、紫菜片等装饰，段段鱼卷装饰花篮彩色边沿。
底部边沿做，再将花篮半部彩色边沿做。
腌制长条形黄瓜条拿，交错摆花篮侧，形菱形网格，每网格放鱼卷，既显漂亮，十分诱。
花篮做，该提部分。
高爷糖醋汁泡软黄瓜条，配胡萝卜条，鱼皮卷、牛肉条卷，做彩色环，摆放花篮方。
提跟花篮连接部分，高爷分别西红柿皮胡萝卜凋刻花朵做点缀。
接再分别将食材做花瓣拼做花朵。
花朵等，完全盛，含包待放，仅逼真，非常漂亮，尤其灯影牛肉做深红色玫瑰，简直跟真模。
花朵全部点缀花篮提周围，整菜像花篮横截，很立体感。
沉佳悦，忍住深吸口气。
燕宝错，菜真连太懂……
怪外记者夸奖呢，光卖相，亲眼见，很难让相信居各食材拼。
，高爷拿条糖醋水泡软萝卜条，提打蝴蝶结。
整花篮做，全场停活儿，忍住围观。
太漂亮，漂亮像菜品。
哪怕真花篮，定精致。
远处，凑热闹邬春江举机，长焦模式近距离观察番花篮结构摆设，忍住叹息声：
“比资料片花篮更加漂亮……老高艺真。”
虽烹饪圈喜欢厚古薄今，老传统什，花篮冷盘言，高爷做比宴整洁漂亮，花篮造型更加突，花朵状态更。
戴岳丰放望眼镜，忍住囔：
“，老高咋抖呢？居镊拼凑玫瑰花，换做话，估计花瓣完整。”
其几位老虽话，基本感受。
戴建利见叔叔伯伯，忍住：
“高厨什状态啊，身腱肉，跑十公带喘气，比老谢身体素质，跟，锻炼，光背老祖宗……哎呀伯干嘛打？”
戴岳丰放拐杖，气鼓鼓：
“含沙射影谁呢？”
戴建利揉肩膀奈：
“邱伯呢，。”
其几老头顿乐，今邱耀祖，戴臭。
回头跟老邱，法，整败坏钓鱼台名声往败坏名声路，候让老邱收拾顿。
场，陈燕拿机，准备桌花篮冷盘拍张照片：
“菜屏保，真漂亮，艺术感贼强。”
沉佳悦跟拍张，笑：
“回头等孩，让旭宝给做花篮冷盘做庆祝。”
“真？给立字据！”
陈燕丝毫跟表妹客气，反真拿纸笔，始写字据，让表妹签名。
转念，刚完孩法吃类冷食物，至少坐完月才吃，，拿纸笔刷刷刷写：
“本沉佳悦承诺，陈燕孩满月督促林旭制花篮冷盘，违约，让墩墩胖三斤。”
写，纸条放沉佳悦：
“签名，摁印！”
另边，水库边，正趴折叠椅假寐墩墩睁眼睛，眼神飘丝诧异。
姨，居暗戳戳诅咒本喵，怎报复！
候，远处水翻，岸边位钓鱼老顿喊叫：
“啦啦，至少五十斤！快快快，快搭，今鱼线点细，拉三十斤，悠点遛。”
老孙头幕，眼神满羡慕。
今渔获其实少，至少钓二十斤鱼，三五斤鱼，特别。
周围其钓几乎认识，见状冲老孙头问：
“孙爷，咋鱼？平吗？”
老孙头笑呵呵：
“钓鱼嘛，修身养性主，争名次比斤两什很聊，钓钓，完全必竞争嘛……”
正准备宣传友谊比赛二老孙头，突感觉鱼竿传股巨拉力，顿双握紧鱼竿，身笑声：
“哈哈，思，鱼啦，绝超五十斤！”
墩墩：“……”
根据本喵次观察，钓鱼嘴脸……
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