804章 低商：蹭吃蹭喝！高商：努力工！【求订阅】
“吃墨酥，脑袋再秃！”
师文清托块乌黑油亮墨酥，很封建迷信祈祷句，才郑重咬口。
香酥润泽口感甜丝丝味，让很迷，再纠结玩儿底治疗脱。
味，啥车啊。
正吃，旁边卡座伸肉，正跟墩墩玩耍骆雨霖见妈妈拿块黑色东西，做游戏，抬嘴哇啦哇啦叫。
“吃呀？”
师文清快尖抿点墨酥，挑送进闺嘴：
“吃，尝尝味，等再长点，咱娘俩蹭吃蹭喝，呀？”
丫头吃甜丝丝墨酥，顿兴奋直拍，像回应妈咪话。
旁边陈燕幕，脸露姨母笑：
“孩乖。”
“骆雨霖儿乖，喜欢闹腾，半夜睡觉，四处爬，神经衰弱。”
提闺，师文清喋喋休抱怨。
向儿眼神，却充满慈爱，赐予使，愿命疼惜肝宝贝。
沉佳悦冲陈燕问：
“午顾给接风洗尘，吧，晚吃什，亲厨给做。”
陈燕十分感，拒绝表妹：
“领，晚饭让妹夫做吧，怕刚回急诊洗胃抢救。”
沉佳悦冷笑声：
“本给做茶香鸡，让感受神入化艺呢，既此，茶香鸡飞走，木啦！”
陈燕听立马调转话锋：
“跟玩笑，信任艺，单纯怕太累，毕竟孩直围灶台打转，皮肤……茶香鸡做吗？教教呀沉厨？”
吃茶香鸡，陈正式低头服软，承认沉厨位。
听表姐喊厨，沉佳悦高兴坏：
“哈哈，超简单，别，等，很快给做……除茶香鸡吃什？”
陈燕吃太，咬口墨酥：
“冒烤鸭、水煮鱼、锅包、烧茄、焖鱼杂、干锅鸡、三鲜、腐竹煲、牛腩煲、酥肉汤、汆鱼丸……”
正，舒云尝墨酥，忍住插句：
“搁儿报菜名呢？”
“，吃，配饭菜结结实实吃三四碗米饭，太怀念店米饭炒菜。”
其实牦牛肉配酥油茶挺错，吃话，少受。
林旭：
“等儿安排点饭菜，让吃瘾。”
店别，菜管够。
沉佳悦突问：
“旭宝，明做双色鱼卷，做啊？其实挺尝尝。”
陈燕连声附：
“，其实挺尝尝鱼卷，宴鱼卷味底何。”
林旭笑笑：
“其实并难做，鳜鱼鱼蓉卷蒸，做候加点蛋黄海苔做配色，蒸透再切片装盘。”
鳜鱼比较金贵，宴澹水鱼鳜鱼主，双色鱼卷例外。
菜肉质细腻口感，再加烹饪，很受外宾喜欢。
儿店正几条鳜鱼，林旭打算做试试。
近，澹水污染度捕捞，导致众将目光瞄向海洋，澹水鱼位降少，高端菜品，依鳜鱼身影。
实，澹水鱼品质花板，鳜鱼直承担高端菜品重任，经典菜品，更必须鳜鱼马才。
林旭鱼捞，提厨房。
“准备做啥菜啊？”
朱勇林旭提鳜鱼走进，奇问声。
“双色鱼卷！”
“哟，费工夫菜啊。”
双色鱼卷难做，耗费功夫，尤其刮鱼蓉步骤，需菜刀停鱼肉刮，肉刮蓬松肉蓉。
林旭边收拾鳜鱼边：
“闲，练。”
鳜鱼宰杀干净，将两侧鱼肉片，掉肋刺，皮朝放桉板，摁鱼肉，拿菜刀鱼肉刮。
白鱼肉很快像雪花被刮。
朱勇闲，拿菜刀始刮，边忙活边问：
“鱼头鱼骨鱼皮怎处理？”
鱼肉刮肉蓉，鱼头、鱼刺、鱼骨、鱼皮及鱼尾刮，林旭：
“等儿猪油煎，跟豆腐块儿做鱼骨豆腐汤吧。”
脚料几乎肉，什吃，煎熬汤很错，尤其鱼皮，仅让汤更浓，且跟豆腐块儿吃滑嫩，非常味。
朱勇答应声，接问：
“双色鱼卷需两颜色，准备什搭配？”
双色鱼卷虽名菜，做法并固定，基本两配色，适合搭配鱼肉蛋黄、菠菜汁、胡萝卜汁、紫菜等各颜色配料使。
且基础衍四喜鱼卷、酥皮鱼卷、蟹粉鱼卷、蟹籽鱼卷等各做法菜品。
林旭：
“次做尼克松答谢宴双色鱼卷，比较传统蛋黄海苔，花哨。”
宴庄重主，色彩并突，因社主流价值观，花胡哨，甚至连百姓衣服单色主。
像，别衣服颜色，连头变七彩斑斓，比彩虹颜色花哨。
朱勇见宋海做，奇问：
“听做菜，海苔经特别处理？”
林旭继续菜刀刮鱼肉：
“啥特别紧处理方式，黄酒提海苔喷，稍稍打湿，卷候容易碎，且效除鱼肉腥味。”
旁边厨房，沉佳悦拿几童鸡，始给陈燕做茶香鸡。
哼哼，燕宝终承认政厨位，勉其难给做点吃吧，才玩几啊，跟逃荒回。
正忙活，陈燕悄悄走进厨房，见沉佳悦茶叶，表很诧异：
“茶叶，居做茶香鸡？”
沉佳悦茶叶罐，表姐反应外：
“很正常嘛？旭宝，平喝茶般，因体依赖其实茶碱已，别次，倒做菜，茶叶香味让食材提升台阶，便宜茶叶却降低食材品质。”
陈燕奈：
“茶香鸡做，卖两千亏慌。”
“哈，本宝宝做茶香鸡外销售，买买。”
正聊，任杰厨房门口：
“燕燕，孙爷钓鱼回，咱趟吧，顺便请娘块儿吃饭。”
两雪区买堆礼物，任杰关照加老孙头，份，趁老孙头钓鱼回，礼物送，并块儿店吃顿晚饭。
陈燕听便答应声：
“，咱。”
原本茶香鸡做法，凑巧，交代表妹认真做，跟任杰匆匆楼，备箱拿礼物，向老孙头走。
厨房，林旭刮鱼肉变红色，停，将剩鱼肉连带鱼皮放边。
鱼肉做鱼蓉，皮红肉，贸刮进，仅影响鱼蓉色泽，腥味更重。
林旭拿另条鱼鱼肉继续刮，等儿鱼蓉跟葱姜水、熟猪肥膘、鸡蛋清及各调味品进调。
朱勇负责鱼蓉刮，将鱼皮收集，切片，再葱姜抽黄酒等调味品腌制。
林旭则蓬松感十足鱼蓉盛盆。
接拿片干海苔摆托盘，再黄酒装进喷壶，海苔喷洒，将海苔表打湿。
做完，海苔放边，始整理鱼蓉。
加入刀背砸肉蓉熟猪肥膘，搅拌，让猪肥膘鱼蓉混合，放入葱姜水、胡椒粉、食盐、蛋清，始顺方向搅拌。
刚始鱼蓉越搅越稀，因鱼蓉刚始蓬松状态，反复搅，蓬松感消失，显更稀。
急，随搅，鱼肉逐渐胶，蛋清逐渐挥。
鱼蓉反复搅拌，等粘稠感，再放点水淀粉，让鱼蓉进步变粘稠，更方卷制。
鱼蓉搅打完毕，林旭蒙保鲜膜，放进冰箱腌制。
趁功夫，摊鸡蛋皮，准备卷鱼蓉。
切准备绪，始制。
先鸡蛋皮铺桉板，表刷层淀粉水，抓鱼蓉均匀涂抹，概七八毫米左右。
铺盖层海苔，再涂抹层鱼蓉。
做双层鱼蓉，边卷，卷候缝隙，鱼蓉撒漏。
卷头候，涂抹点淀粉水，让蛋皮粘合住，并整理长条形，双色鱼卷正式做。
鱼卷全部做，林旭摆入蒸盘，再放进蒸柜进蒸制。
“鱼卷做法很，蒸，煎，基本蛋皮属蒸范围，油豆皮，则需煎。”
煎鱼卷外皮更酥，吃更干香。
蒸鱼卷外皮软糯，吃更软嫩。
哪做法更，什评判标准，毕竟太主观，喜欢吃蒸觉蒸，喜欢煎更钟油豆皮版本。
另外，除蒸煎外，少喜欢吃火锅点鱼卷进，尤其包鱼卷，吃鲜嫩，配蘸料特别瘾。
趁蒸鱼卷候，林旭做饭菜。
旁灶，朱勇忙做鱼骨豆腐汤。
先烧锅水，加食盐，豆腐放进进焯水。
捞，猪油鱼头、鱼骨、鱼皮等脚料食材全煎遍，煎鱼骨放进锅，倒入刚烧水，冲浓白汤，火熬制。
等汤熬差，骨头鱼刺全打，放进鱼头、鱼尾及鱼皮，再入豆腐块，调入食盐胡椒粉，转火始炖汤。
鱼骨汤炖豆腐，仅鲜味更足，且口感更。
久，鱼卷蒸。
林旭条条鱼卷翻，拿放另蒸盘晾，玩儿改刀，否则散处。
等温度降，才切漂亮观鱼肉卷。
快吃饭，将鱼肉卷拿，温度降，鱼肉卷摸算软踏踏感觉。
拿菜刀，鱼卷斜刀切椭圆形片。
切口处够白色鱼蓉被黄色蛋皮黑色海苔层层卷，视觉让很舒服。
间再卷点蟹黄、蟹籽啥，应该更漂亮。
惜宴做，林旭懒玩创新。
鱼卷切摆盘，配碟蘸料，味双色鱼卷制完。
林旭端外候，沉佳悦将茶香鸡端。
“快尝尝由本厨亲做龙井茶香鸡，管味口感非常错，巴拿马万博览获金奖呢。”
陈燕奈撇撇嘴：
“实话实，必搞虚假奖项欺欺。”
“酒类企业吹嘘嘛……旭宝，双色鱼卷吗？真般呢。”
曾晓琪儿已经班，听话，赶紧拿机准盘双色鱼卷，卡卡拍几张照片，顺姐妹群。
担肖晴，甚至贴艾特：
“@肖晴，双色鱼卷，咋？觉很漂亮？”
肖晴气表包：
“必艾特吗？陪严吃均几万餐，艾特吗？”
“艾特啊，反正哪怕均十万呢，边宴牌硬吗？边名厨资历高吗？”
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曾晓琪副优势架势，搞肖晴点脾气。
苦口婆：
“群咱俩位，团结，咋窝斗呢？”
两闹腾，真菜鸡互啄。
落座，约夹桌双色鱼卷。
吃暂且提，冲名气尝尝味。
鱼卷入口，外蛋皮软，鱼肉则Q弹，再加软韧海苔，食物居三截口感。
至味，鸡蛋、鱼蓉、海苔鲜香，陆、澹水、海水三者联合鲜味，让吃迷味。
鱼蓉猪肥膘，刚始吃，随咀嚼，香味始口腔弥漫，越嚼越香，滋味越瘾。
“哇，吃，老外太选菜吧？”
“，鱼肉卷真瘾，口感比鱼糕鱼丸丰富。”
“很奇，老外咋知菜呢？”
“很知，厨挨儿试遍吗？”
双色鱼卷方答谢宴菜，很奇，经典菜，底谁选。
林旭今刚完相关资料，笑：
“其实咱拟定菜品，边负责钱已。”
沉佳悦眨眨眼：
“什思？请客，掏钱吗？”
林旭夹片鱼卷送进嘴：
“场答谢宴方委托堂厨做，花费均由政府承担，表达敬，特空运十五箱尼克松喜爱加州香槟，二十加仑加州及佛罗达州橙汁十加仑西柚汁。”
沉佳悦加仑计量单位很熟悉，奇问：
“少啊？二十斤吗？”
老孙头喝口鱼头豆腐汤，给做科普：
“按重量算，七十公斤橙汁三十公斤西柚汁……场宴，足够，甚至完。”
陈燕吃完鱼卷，尝尝茶香鸡，算尝吃饭菜。
端米饭扒拉口，林旭问：
“明除双色鱼卷外，什吃？尝尝，话，明偷懒歇。”
林旭明拍内容：
“明粤式烧肠、母油鸭块，松鼠鳜鱼、芙蓉三鲜、豆苗鸽蛋汤……尝尝，味应该错。”
陈燕听，立马：
“身职场强，明工吧，休息什再。”
众：“……”
工吗？思点破！
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