801章 味奢华高端宴席——尼克松访华接风宴！【求订阅】
“兄弟，菜做吗？”
老黄听椰蒸鸡，立马兴趣，简单做话，回头机露，展示高端厨艺。
林旭：
“真难，弄公鸡，宰杀干净放锅，倒椰汁进煮二十分钟，将鸡斩块放进椰壳，倒入煮鸡原汤，稍微盐调味，放进蒸笼蒸半，椰蒸鸡。”
老黄眨眨眼：
“宴菜啊，居简单？”
林旭笑：
“比较常做法，宴椰蒸鸡比稍稍复杂，比鸡脱骨，蒸候椰肉刮条状，跟鸡放蒸制，仅味，卖相更加漂亮。”
宴菜品早基本太顾忌，照顾外宾饮食习惯，般求带骨、带刺、带壳。
欢迎尼克松宴疏忽点。
实，招待尼克松几场宴，基本特食材进脱骨、刺、脱壳处理。
西方饮食习惯东方，西方习惯吃东西候往外吐骨头、鱼刺等，很失礼。
端桌食物，烹饪候提进处理。
老黄听打退堂鼓：
“脱骨？项算，刀工，估计鸡骨头脱完，先掌给剁。”
正聊，谢保民陪高爷走进。
“食材齐？”
今师门齐阵，高爷菜品准备况很关。
老黄：
“准备高叔，菜品双份，青鱼特进两条十斤，方便做烧划水。”
谢保民食材检查遍，确认问题，扭脸曾晓琪：
“准备，边什候始？”
“马，灯光收音设备处理，估计十分钟。”
节目录制机位操，导播台边需音频视频信号全测试遍，另外声音立体声，单声，很麻烦。
别挺早，直，设备摆弄。
闲，林旭场宴菜品，首先五菜，包括五香卤蛋、鸡蛋卷肉、金华火腿、东北香肠、冷盘填鸭等菜品。
菜碟，量很少，基本尝味已。
菜嘛，纯粹给胃口活跃气氛，让双方稍稍放松，次举杯，相互致。
接该热菜。
菜类，且体领导节俭。
热菜五，包括芙蓉竹孙汤、三丝鱼翅、两吃虾、草孤盖菜椰蒸鸡，五冷盘正组十菜，寓十全十。
场象征交往新篇章宴，完全象铺张浪费。
哪怕领导加烧划水，才十菜，名贵食材鱼翅，且价格很高。
至餐点，杏仁酪，糕点，及水果拼盘。
主宾双方却很尽兴，周理拿珍藏茅台尼克松分享，庆祝破冰刻。
据尼克松，特练习久快及式白酒，餐桌礼仪做很细致解。
宴，担西方朋友惯快，堂特准备刀叉。
尼克松刀叉，很娴熟秀快法，实际表达访华旅带满满诚备。
林旭完留餐单，冲师兄问：
“代宴菜品越越常？”
谢保民端场准备茶水喝口：
“，代宴节约、绿色、健康等主题，兼顾间控，菜品方比较收敛，堆限制，再加造型优雅，范围脑筋，宴再怎展，超盘口菜摆盘方式，餐，走米其林风格线路。”
高爷旁补充：
“般况，京城宴节俭，方举际重活，宴相丰盛，因宴除招待外宾，宣传双重义，更加隆重。”
正聊，曾晓琪步走：
“，始，先拍哪菜啊？”
高爷放茶杯，边整理厨师服边：
“先拍冷盘吧，比较经放，做等儿，热菜凉味容易变差。”
几冷盘，需间长应该卤蛋。
谢保民接半锅水，鸡蛋放进，撒两勺盐，始煮制。
煮鸡蛋撒点盐进，够效防止蛋壳破裂。
另外煮鸡蛋水沸腾端离火焰，等几分钟再煮，避免蛋壳煮制程破裂。
鸡蛋煮，林旭始准备做蛋卷。
全各几乎鸡蛋卷蒸制菜品，部分方卷肉馅，卷土豆泥或者其它食材做法。
林旭五花肉剁肉馅，加入葱姜盐水花椒水等调味品进腌制。
趁功夫，打几鸡蛋，搅打加入淀粉，摊蛋皮。
摊将蛋皮裁切，圆形变正方形，将肉馅均匀涂抹蛋皮，涂抹概厘米厚。
接头卷，卷候注，肉熟体积收缩，尽卷紧。
蒸蛋卷才松松垮垮，切片装盘卖相更加诱漂亮。
至火腿香肠比较简单，东北香肠，准备，直接切装盘。
金华火腿够媲西班牙火腿存，经腌制，精华方部位甚至吃。
欢迎宴并做，火腿煎。
西方喜欢方式进烹制，充分表达领导尊重西方、追求平外交理念。
火腿香肠两菜比较简单，需特别准备。
倒冷盘填鸭，玩儿比较讲究，鸭先腌制再烤制烹饪方式，跟粤菜烧鸭及金陵烤鸭。
燕京饭店烤鸭炉，高爷准备亲烤鸭炉进操，尽菜品完展。
林旭将蛋卷做，摆蒸盘，再送进蒸柜始蒸制。
儿谢保民已经鸡蛋煮八熟，将鸡蛋全部捞放进冷水凉，趁机将蛋壳剥掉，将软乎乎鸡蛋放进准备卤汤锅。
“卤蛋完全煮熟，溏状态，既剥，让卤汤味更渗入鸡蛋内部。”
谢保民边操，边讲解步骤领。
鸡蛋全放进卤汤，火，先卤汤烧，火咕，让卤汤味尽快渗入鸡蛋内部。
判断卤蛋做办法很简单，捞切，整鸡蛋外内完全变色，明鸡蛋已经完全卤透，锅。
卤蛋般冷吃，切月牙状，再淋点卤鸡蛋原汤，滋味既酒瘾。
等高爷程建设提腌鸭烤，五菜准备工差告段落。
儿已经十点，林旭间问：
“继续午拍摄？”
五热菜间太长。
虽竹孙、鱼翅等食材需长间制，场提，需重头始准备，赶紧。
骆嘉耀整场负责，：
“整理始吃午饭吧，正相机需充电，录制素材需保存。”
听话，场工员马忙碌。
身打工，太喜欢午休间。
间，机场。
沉佳悦抱墩墩，终达厅见乘坐私包机回陈燕任杰。
“哈哈哈，燕宝咋墨宝？”
见陈燕，沉佳悦敢相信，走候白皙漂亮性感御姐，今皮肤黝黑，粗糙。
连嘴唇干裂，知哪逃荒回呢。
陈燕知表妹反应，奈：
“高原区紫外线强烈，做全套防护，依被晒……笑笑吧，忍。”
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紫外线强方，被晒黑很正常，皮肤黑黑，脸甚至高原红，正高海拔区居民体貌特征。
“墩墩，车！”
陈燕任杰每推台李车，每台放三四李箱，少买东西。
墩墩跳李箱，鼻忍住吸吸，爪扒拉红色箱。
“外甥鼻真够灵，找给它买牦牛肉。”
陈燕推李车电梯口，沉佳悦路停车场，任杰办完婚礼车，车停车场寄存。
箱放两台车备箱，沉佳悦问：
“儿十点，准备哪吃饭？”
陈燕问：
“今始拍摄宴系列菜品？”
“，旭宝师父师兄拍午，知拍少菜，原本打算品尝，接，忍痛放弃。”
陈燕信打量表妹两眼：
“真？点像啊。”
“办法，谁让咱血浓水亲姐妹呢，话给带什礼物？便宜收啊。”
陈燕备箱合：
“给带习惯配搭金饰，走走走，先燕京饭店蹭顿饭，吃饱喝足再礼物拿，燕京食真朝思暮。”
虽门外应该尝尝食，每酥油茶牦牛肉，让陈燕少吃消。
相，京城常便饭更符合胃口，或许长环境决定。
任杰陈燕车带路，耿乐乐跟，两台车直奔燕京饭店，打算蹭午饭，顺便感受宴气氛。
机场燕京饭店，差，等几赶，摄制组午饭基本已经结束。
今午饭齐振涛主厨做，套豪华版盒饭。
盒饭两荤两素，荤菜猪蹄焖黄豆、荔枝鱼片，素菜番茄鸡蛋炝炒菜，另外份菌孤汤。
套餐似简单，每菜做很，且量很，够。
林旭吃份盒饭，份米，往舀点卤鸡蛋卤汤，盛两卤蛋，坐边吃卤汤拌饭。
卤鸡蛋汤般卤汤，特高汤调，调特先卤俩肘，汤更浓，更肥，管做什吃非常味。
儿跟米饭拌，汤肉香及卤汤本身咸鲜味，全跟米粒混。
勺挖勺送进嘴，米粒香味，且卤汤放冰糖，咸鲜带甜味卤汤拌米饭，林旭吃碗。
快吃完候，沉佳悦抱墩墩走进：
“旭宝旭宝，吃什东西呀？”
闻闻味很香，立马夺勺舀口米饭尝尝，顺便吃口卤蛋，眼神顿飘丝惊讶：
“哇，卤蛋拌饭吃，吃！”
林旭指放嘴边嘘声：
“别吵，，卤蛋点少，太够吃，等，给盛份。”
平公司拍视频话，直接吃，今场除欢乐传媒，央视广告商代表，熙熙攘攘半屋，让全尝，难度点。
干脆尝尝算。
很快，林旭盒饭端，特沉佳悦米饭浇勺卤汤，盛颗鸡蛋。
曾晓琪端两份盒饭，陈燕任杰，立马觉黑。
“果高原容易晒黑，跟块儿旅游，黑，知阿依土鳖公主亲王呢。”
“滚滚滚，狗嘴吐象牙……悦悦吃卤蛋错啊，琪琪给盛俩呗。”
曾晓琪奈：
“拍节目姐，等儿吃完让节目怎拍？”
陈燕奈叹口气：
“给带镶纯金藏式木碗，既……”
话完，曾晓琪颠儿颠儿浸泡卤蛋锅，盛四颗卤蛋勺卤汤，捧碗送陈燕：
“咱节目，咋够嘛，准备双份，刚刚跟玩笑。”
陈燕夹卤蛋尝口，笑嘻嘻：
“其实给玩笑，镶金木碗太重，买。”
“卤蛋给吐！”
旁边沉佳悦扒拉口米饭，奇问：
“旭宝，等儿做吗？”
“，等儿该热菜，负责椰蒸鸡，蒸鸡，做法很简单。”
其实林旭做芙蓉竹孙汤，汤品比做竹笋肝膏汤稍稍简单，沉佳悦。
提汤，直接让沉佳悦椰蒸鸡。
相其它菜品，菜做真什难度，甚至连脱骨类步骤免。
沉佳悦听兴趣：
“啊啊，正清澹点菜品呢。”
午饭，继续录制节目。
林旭将准备公鸡食盐外外搓遍，掉杂质，再将鸡脖淋巴气管等部位拽。
忙完，鸡清洗干净。
拿几老椰，掉外干皮，椰壳露。
先顶部五分处方锯，倒椰汁，滤加进锅，鸡放进始炖煮。
趁功夫，拿带弯头刀，将椰壳椰肉条条刮。
步讲究，乱刮，挨刮，让椰肉长短尽量保持致。
白椰肉像凝固牛奶，让馋慌。
沉佳悦，立马点网购平台，单套椰刮椰肉工具。
单，刚继续习，师文清突条消息：
“悦悦，带骆雨霖拍摄场蹭吃蹭喝，太呀？”
沉佳悦眼蹲监视器冒充导演墩墩，带孩蹭吃蹭喝算什，孩导演。
哒哒哒回复：
“正做椰蒸鸡呢，晚尝啊！”
条消息，师文清赶紧收拾闺随身带奶瓶纸尿裤啥，，蹭饭！
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