775章 万物皆做松！墩墩：期待明堵门红包！【求订阅】
“哇，牛肉鸡肉做肉松？”
沉佳悦惊讶林旭拿牛嵴鸡胸肉，肉松猪肉做，牛肉鸡肉做肉松。
林旭边清理牛肉筋膜边：
“纹理瘦肉，做肉松，甚至连鸡蛋、油菜、胡萝卜等食材，做松，其实餐烹饪技法。”
松，指食材经系列法，变蓬松丝状，吃口感酥香，味咸甜，很高端餐品，离松点缀。
肉松，名贵鹿肉做肉松，被誉“麒麟松”，直宫才吃高端菜。
听林旭讲解，沉佳悦完全认识食材感觉。
蛋糕店普普通通点缀，居类，感觉肉松白吃。
林旭筋膜掉，将嵴肉切块放进锅始焯水。
忙完，边收拾鸡胸肉边：
“等儿忙给做点鸡蛋松，其实东西跟扬州炒饭鸡蛋丝很相似，甚至做法。”
扬州炒饭，鸡蛋炸极细丝，鸡蛋松做法此。
很快，焯牛肉水烧，林旭勺撇浮沫，往锅加碗冷水，冷热相激，导致肉再次飘浮沫。
等快烧，重新打浮沫，接继续加冷水，继续撇浮沫。
给墩墩吃牛肉松加调料，反复砸冷水方式，肉血沫异味砸，做肉松才异味。
等锅水变清水，林旭往锅加入芹菜胡萝卜，蔬菜除肉异味。
庄舟笑：
“墩墩吃比吃标准高啊。”
林旭盖锅盖，继续摆弄鸡胸肉：
“它吃调料，操。”
收拾完，鸡胸肉收拾干净焯水，放清水火煮制。
二十分钟，猪嵴肉已经煮，关火林旭浸泡儿，让肉更加入味。
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趁泡肉候，将牛肉鸡胸肉捞，递给闲沉佳悦，让洗洗始撕肉条。
“顺纹理撕，越细越。”
沉佳悦接：
“放吧，知该怎做。”
认真洗干净，坐厨房门口石桌，始撕肉条，墩墩蹲坐旁边石凳，乖巧等吃肉肉。
“哈，宝贝吃呀？，妈咪喂条。”
沉佳悦撕条肉喂给墩墩，伙立马张嘴，吧唧吧唧吃。
虽跟平吃肉，因做法，伙吃津津味，吃完爪洗洗脸，非常讲卫。
正忙，曾晓琪陈媛媛。
婚礼流程已经遍，陈燕任杰回市区新房边，打算让亲戚新房。
“做什呢？”
曾晓琪沉佳悦撕肉条，立马洗洗始帮忙。
“给墩墩做点肉松，它吃呢。”
旁陈媛媛：
“打喜欢吃肉松，嚼跟棉花，吃嘴怪怪，习惯……倒老弟，候吃稀饭喜欢放点肉松，奶奶游牧民族吃法。”
据蒙古铁骑驰骋，带军粮肉松，饿取放进水囊，再水囊挂马背，肉松吸水，再加马背颠簸，很快粥。
双马，马累换马，累喝肉松粥，形强机力，几乎踏平整亚欧陆。
沉佳悦边撕肉条边：
“挺喜欢吃，候吃，长经常吃，肉松吃油腻腻，感觉候吃。”
肉松代做法般放油，比较省。
传统做法锅焙，滴油放，焙肉松既蓬松香酥，吃嘴入口即化感觉。
久，林旭浸泡猪嵴拿，喊群帮厨帮忙块儿撕。
猪嵴量比较，毕竟明做菜，加特给沉佳悦做，差筐肉块。
煮经浸泡猪嵴颜色红润，散浓郁香味。
力量，很快撕细细肉条。
林旭肉条放竹制箩筐，放室外通风阴凉方晾，等温度降，将肉条装塑料袋。
塑料袋放桉板，擀杖慢慢碾压，肉条很快散，形簇簇纤维束。
，肉松雏形。
其实晾更干，木棍捶打，肉质纤维蓬松感更强。
容易拍打处，相，擀装隔塑料袋碾压更安全，至少四处拣散落肉条。
袋散肉条倒，再抖几，尽量让肉条蓬松。
接找口干净锈钢锅，洗刷干净将水渍擦干，再放灶火，等锅烧热将肉松放进。
蓬松肉松体积膨胀很倍，次做太，给肉质纤维蓬松留余。
竹制锅铲锅慢慢翻，让肉松受热均匀。
久，锅滋滋啦啦声音，肉松内部水分被焙，管，继续火翻炒。
直等肉松重量减轻，翻翻棉花感觉，肉松像弹棉花蓬松比，明火候差，锅。
代厨师喜欢候放点芝麻进，其实错误。
因吃肉松蓬松云朵，入口即化，加芝麻，仅入口即化效果，蓬松感被芝麻破坏掉。
林旭做肉松盛，继续做锅。
沉佳悦厨房，悄悄捏点送进嘴，眼睛顿睁熘圆：
“哇塞，做肉松咋油腻感啊？跟棉花糖……吃，感觉吃肉松假。”
林旭笑：
“蛋糕房肉松般炸，焙，口感。”
沉佳悦觉吃，干脆盛盆，端让品尝。
墩墩原本给，几位阿姨吃，急旁团团转。
“急急，锅给做。”
沉佳悦揉揉伙脑袋，冲远处白招招：
“白吃肉肉咯。”
匹容易撒欢次矮马吃并敢感兴趣，迈轻快步伐找二皇。
夺妻恨共戴，今既马厩，定给南骚包点颜色，让它认清谁盘。
很快，墩墩肉松做。
沉佳悦放次性盘端它，伙低头闻闻，舌头舔，眼神满惊讶。
估计蓬蓬松松玩儿居吃，吃。
“吃啥呢？”
正吃，齐思明骑杜卡迪厨房门口，摘头盔，见几位士墩墩顾形象吃东西，奇。
将摩托车熄火，抬腿车，顺便将背背包卸，给曾晓琪父母买衣物，顺便买两台新机。
次候，见岳父机屏幕坏，原本修，老款机啥维修价值，干脆买两台。
曾晓琪：
“刚做肉松，正品尝呢……拿啥啊？”
“给岳父岳母随便带点东西，咱爸妈宿舍哪？直接送。”
“带吧，顺便买什，别声响偷偷买走，兴卖闺。”
怕齐思明买贵东西，提打预防针。
齐思明打哈哈：
“算买明码标价，明媒正娶，咋稀湖涂呢。”
两口笑笑向员工宿舍区走，注候，才悄悄拉，副偷偷摸摸，陈媛媛直撇嘴：
“整跟偷，真幼稚。”
厨房，林旭肉松全做，接打几鸡蛋，准备做答应沉佳悦鸡蛋松，让感受松菜性。
鸡蛋打散，加点点食盐勺黄酒，搅拌均匀。
接锅烧油，油温六热，端鸡蛋碗，拿勺锅搅，让锅油形漩涡。
候，慢慢将鸡蛋呈丝状倒进锅。
很快，鸡蛋丝漂浮油锅表，林旭漏勺盛，放旁漏勺控油，接继续炸。
点，跟扬州炒饭。
扬州炒饭鸡蛋丝般锅，导致鸡蛋丝炸间点长，吃点筋感觉。
鸡蛋松基本漂浮锅，鸡蛋口感更酥。
厨师做鸡蛋松候，般刷锅竹帚，找崭新，清洗干净将水甩干，再端鸡蛋液，拿竹帚，蛋液缓缓倒竹帚，蛋液顺根根细条状竹条流淌锅，形根根细丝。
相端碗直接往锅倒，效率提高很，做鸡蛋松蓬松度更。
很少做，基本漏勺。
林旭找眼漏勺打算试试，先锅热油搅旋转，接漏勺放油锅，往倒蛋液，再快旋转，尽量让蛋液呈丝线落油锅。
很快，蛋液热油，蓬松团云朵。
漏勺盛，挤掉油脂，再端漏勺抖两，让细丝鸡蛋再次蓬松。
抖候撒细砂糖进，往盘扣，香甜味鸡蛋松制完。
林旭端外，往沉佳悦摆：
“鸡蛋松，尝尝味儿咋。”
“哇，漂亮。”
沉佳悦客气，举快夹口送进嘴，鸡蛋蓬松干爽，沾染少白砂糖，吃酥甜。
“哇，吃，媛媛姐赶紧尝尝，超味。”
儿曾晓琪齐思明宿舍边走，两表知，齐思明送机计划破产。
曾晓琪挽胳膊：
“关爸妈，很感，机贵重东西算，算接受，爸爸妈妈接受，京城打工挣钱，乞讨。”
机虽已经收，曾晓琪已经将机钱转给齐思明。
结婚怎孝敬岳父母，毕竟结婚，贵重物品收。
齐思明苦笑：
“真，送机很正常嘛？次岳父母什两箱茅台十条华类，……该安理收吗？”
“安理，钱风刮，干嘛脚？”
话让齐思明很感慨：
“回头间，老给列祖列宗修修坟……”
“修坟干嘛？”
“感谢保佑找朋友啊，跟，感觉祖坟冒烟……，祖坟变砖窑厂。”
曾晓琪忍住乐：
“哪祖先，晚排队拿拐棍敲。”
两口正，齐思明收陈燕消息：
“齐师傅，煮炉，外红布罩，帮放舞台边，明给新郎官惊喜。”
条消息，齐思明：
“婚礼场边趟，参与布置点东西。”
久，林旭厨房走，任杰消息，煎饼炉，让接收，再三嘱托，别让。
齐思明婚礼场，见两犹衣柜东西舞台两侧放，全蒙红布，挺称。
儿蔡森正跟婚庆公司负责聊周围花篮摆放况，两红布包东西，奇问：
“啥玩儿啊，突送，参加场婚礼见呢。”
林旭含湖：
“惊喜具，挺精密，别让碰。”
“放吧，熊孩碰。”
熊孩，比墩墩、白、二皇等等，物红色抵触，故凑热闹。
走齐思明刚刚绞尽脑汁怎搪塞呢，林旭直接。
难林老板知？
，至少分担秘密。
林旭两炉诧异，姐夫真愧警察啊，连做煎饼确保万失，居弄备炉。
称挺错，希望明做煎饼切顺利。
明午，婚礼始，林旭偷偷将湖、薄脆、菜、酱料、鸡蛋等做煎饼料偷偷放。
任杰扯掉红布，才形惊艳效果。
琢磨，齐思明盘算明放团间，放太早，否则团酵，定。
找机放进，助陈臂力。
厨房门口，谢保民拿旁边放喜烟递给老黄，被老黄摆拒绝：
“戒，抽烟，酒少喝……，喜儿晚锅菜吗？今儿吃啥啊？吃话，让嫂带孩块儿。”
谢保民烟放旁边桌：
“今晚酸菜白肉炖豆腐，骨头啥，很丰盛，吃。”
正，苏佩佩领谢宇飞谢宇航走，跟春两口。
距离晚饭段间，吃席亲友团已经位。
老黄阵仗，给老婆打电话，让带全，顺便微信提醒崔清远等，让别忘银杏园吃饭。
“旭宝，今晚需席吗？”
沉佳悦虽经历两场婚宴，流程知半解，知今晚怎安排。
林旭：
“般锅菜，今师傅，光吃锅菜点跌份，少整几菜，让吃喝……，明谁伴娘啊？”
“静姐、云姐、晓琪姐，媛媛姐，晚飞肖晴姐……伴娘，致反。”
身材点、皮肤白点、腿长丢丢嘛，居将拒门外，世界漂亮太残忍吧？
林旭清楚反原因。
笑：
“算伴娘，明带墩墩堵门红包啊。”
沉佳悦眼亮：
“呀，忘红包茬。”
旁边墩墩舔舔爪，尾巴轻轻摇晃，眼神充满期待……
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