707章 葡萄汁做葡萄鱼,完!陈燕:混,迟早!【求订阅】
“觉吃鸡蛋。”
陈燕吃完鸡蛋,尝尝猪蹄,觉鸡蛋更吃,外酸甜姜辛辣,蛋黄软糯味,吃别番滋味。
怪广东喜欢吃猪脚姜呢,味口感确实让印象深刻。
沉佳悦咽块炖软烂肘肉:
“觉吃……咱端让吃吧,直呆屋,显很礼貌。”
实,听夸奖。
毕竟林旭块儿做味,四舍五入,等沉佳悦做嘛。
陈燕正让亲戚长辈尝尝,立马点头:
“,让尝尝,,让端锅。”
完端,被沉佳悦给拦住:
“,重点保护象,让干活儿,……旭宝,给盛?”
林旭:
“准备始做葡萄鱼,顾,等吃饭候块儿吃吧。”
听话,沉佳悦便客气,戴隔热套,端砂锅便向外走。
儿外已经坐少,沉富两口、沉芳两口、任杰全,沉老太太、师文清、陈燕姑姑、伯、爷爷奶奶及任杰边亲戚等等……
熙熙攘攘群,全因陈燕怀孕齐聚堂。
沉富原本觉带坛酒够,今,便将藏厨房柜箱十份五粮液搬。
按照酒类收藏法,藏十左右酒喝。
经十储藏,白酒特辣味冲味已经变柔,醇类并少,打瓶闻浓郁酒香,喝非常柔。
超十,醇类逐渐减少,酒度数降,味逐渐始变酸。
超十酒,价格飙升,尽管味口感降,喝依让潮澎湃。
毕竟贵嘛,旦贵,感觉。
“奶奶,尝尝做猪脚姜,超吃超味!”
沉佳悦砂锅端,赶紧拿碗快,给盛。
,砂锅猪脚姜并少,关系,厨房整整两锅呢,绝让场每吃。
刚刚公司曾晓琪凑陈燕身边,平坦肚肚:
“真,居怀宝宝,注言,宝宝教坏。”
陈燕摸肚肚,脸满母爱光辉:
“别粗话,孩被教坏……再,吃饱宝宝才坏呢,吃饱饱,坏理由。”
吃饱?
曾晓琪茫熊熊,即恼羞怒:
“燕宝宝,妈忘嘲讽,明始方播放资本论,让宝宝知黑资本。”
哼哼,敢嘲讽,魔法打败。
陈燕曾晓琪耳边声:
“琪琪,猪脚姜丰胸,效果超级。”
曾晓琪听,顾拌嘴,主给盛碗,边,口吃。
求长,超肖晴。
韩淑珍盛碗猪脚姜端给师文清:
“猪脚姜催乳,文清吃点,吃完饭再打包带走,别委屈,别委屈宝宝。”
“姨,近孩胖,您吃。”
陈燕给韩老太太端碗猪脚姜,随即将老太太怀墩墩抱:
“肥猫,几始让穿高跟鞋,什?”
墩墩承认:
“喵呜~~~~~~”
伙委委屈屈叫声,随即跳旁边沉富怀。
沉芳声陈燕:
“燕,怀孕别碰猫,万……”
“放吧妈,刚刚文清,猫身病毒细菌,咱吓,再墩墩外甥,罪。”
罪,挟墩墩令悦悦。
孩,软肋孩,孩,软肋猫猫。
沉芳闺,再什,端碗,边吃猪脚姜,边向韩淑珍打听产妇常活注项。
“保持,做急躁,尽量穿平底鞋,化浓妆染,整状态尽量保持松弛,身边注,给制造紧张……”
韩淑珍妇产科打听内容,顺便嘱咐任杰注点陈燕绪,胎儿育很重。
沉佳悦外招呼完,便进厨房:
“旭宝,做糖醋鱼片吗?”
林旭刚鱼腩煲,笑:
“,往鱼片打鸡蛋,再抓两淀粉粉,搅拌均匀,快夹片片油锅炸。”
防止丫头制程外,林旭尽简化步骤。
沉佳悦听,即将腌制鱼片端,取半,便始打鸡蛋准备挂湖。
至剩,等儿直接做水煮鱼。
林旭油锅架灶,火,倒入花油。
等油烧热,鱼片已经挂湖,沉佳悦端灶台,快夹鱼片,依次锅。
刚始候,其实拍段视频准备炫耀。
始油炸,忘茬,全身投入烹饪食状态,全神贯注观察锅鱼片,甚至炸定型鱼片锅翻。
等鱼片炸金黄,漏勺盛,接始炸锅。
“哇卡卡,旭宝,炸怎?”
沉佳悦邀功问。
林旭两眼:
“错,色泽很,等儿别忘摆盘鱼头鱼尾炸。”
“哒!”
今,桌肯定坐,两桌,糖醋鱼片需两鱼头两鱼尾摆盘。
剩食材,两鱼尾做烧划水,两鱼头掺水煮鱼。
菜品全安排明明白白,任何浪费。
沉佳悦需油菜品全炸遍,接油温升高,复炸。
重新鱼片捞,始摆盘。
鱼肉整齐码放盘正间,再将鱼头鱼尾摆,浇汁。
做糖醋汁简单款,锅加点油,烧热放入两勺番茄酱,勺白醋,勺白糖,勺食盐。
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勺锅快速翻炒,炒湖湖,接炸鱼油锅舀点热油倒进,再翻炒几,关火锅。
糖醋汁往鱼身浇,打完收工!
沉佳悦叉腰做菜品,脸满:
“哇,敢相信厨艺,旭宝,水平考厨师证考几级啊?”
林旭苦笑:
“连刀工关,别考虑考证。”
打工别做,厨师法考级。
沉佳悦气,拿快递给:
“尝尝艺,什改进方。”
林旭真尝尝,夹块裹满糖醋汁鱼片送进嘴,轻轻咬口,浓郁糖醋味鱼肉香酥形很强烈比。
鱼片鲜嫩,让口感变丰富。
缺点,鱼片炸点,糖醋汁炒够,番茄酸香彻底炒,应该翻炒儿。
刚实话实,间瞥见某乖宝宝正擦拭菜刀,赶紧:
“味非常,浅薄品鉴水平,完全挑缺点。”
“真?骗吧?”
“,绝……先菜刀放吗?”
沉佳悦放菜刀,亲林旭口:
“算算,逗……旭宝赶紧做葡萄鱼吧,见识见识呢。”
林旭答应声便始制。
做,给沉佳悦布置任务:
“葡萄蓝莓洗擦干,榨汁机榨葡萄汁,蓝莓比例别太高,放,太颜色重,。”
沉佳悦参与,立马让传菜员两盘糖醋鱼片端,颠颠儿始洗葡萄准备榨汁。
林旭打两鸡蛋,将腌鱼肉拿,淋蛋液,鱼肉外外揉搓遍。
尤其刀花缝隙,更涂抹非常均匀。
做完,将鱼盆提,稍稍控,让余蛋液流淌,接便将整条鱼肉放进包糠遍,让鱼肉表挂满包糠。
沉佳悦边洗葡萄边往边瞅,很知原本正方形鱼块,怎变圆形葡萄状。
等裹完包糠,鱼肉棱角已经,变圆润很,距离真正葡萄差距。
林旭:
“其实菜利视觉错位,管圆圆,眼联葡萄,菜品功,且裹完包糠,淋层浓稠糖醋汁,相,更像葡萄本身。”
将鱼肉全挂湖,打刚刚沉佳悦炸鱼油锅,重新油烧热,提鱼放进油炸。
放进,鱼皮受热始收缩,刀口,则迅速张。
原本整片鱼肉,立马卷,变串肉,真跟葡萄。
儿陈燕走进,楼已经饭,受分关,楼透透气,顺便催催菜。
嗯哼,独属燕宝宝味佳肴!
捏颗沉佳悦刚洗葡萄送进嘴尝尝,随即:
“哇,酸!”
沉佳悦愣:
“喜欢吃酸?”
“喜欢啊,太酸,猪脚姜,吃辣,敢吃。”
喜欢酸,喜欢辣,肚宝宝,底该男孩儿孩儿呢?
沉佳悦觉CPU被干烧。
转念,儿宝宝应该始育,别猜。
麻利将葡萄洗,蓝莓放榨果汁,正儿林旭已经鱼炸。
“旭宝,始吗?”
沉佳悦见林旭摆盘,急问句。
“等儿复炸,先葡萄味糖醋汁熬,,颜色葡萄鱼外应该吃。”
本考虑,绝数葡萄鱼,番茄酱做。
因点葡萄太贵,葡萄汁做菜,每份至少两斤葡萄才。
厨,真弄两斤葡萄,估计始做,被颗两颗吃干净。
另外葡萄色泽握,颜色深颜色浅,相番茄酱更划算,便宜、损耗,色泽稳定。
林旭架炒锅,先润,接加入半勺花油,放入两段葱。
炸葱香味葱捞,放入半勺番茄酱,先锅油脂炒,炒番茄酱沙,顺便给糖醋汁基础色。
番茄酱炒,顺锅边倒入葡萄汁。
由蓝莓存,榨葡萄汁深紫色,被番茄酱,非常漂亮紫红色。
火熬煮,顺便放入白糖白醋。
候打旁边油锅灶头,准备回锅炸鱼。
约莫味差,调入水淀粉,让汤汁变粘稠。
相别糖醋类菜品,葡萄鱼浇汁浓稠度高点,浇汁,才呈葡萄圆润造型。
勾欠,旁边油锅温度已经。
林旭舀半勺热油倒进紫红色浇汁,将鱼肉倒进油锅始复炸。
鱼肉复炸太久,七八秒锅。
漏勺鱼捞摆盘,再拿几片菠菜叶,菜刀稍稍切葡萄叶造型,放热水烫,挨葡萄鱼摆。
切绪,浇满葡萄味紫红色汤汁。
浓稠汤汁瞬间浸满葡萄鱼花刀缝隙,非常诱。
切绪,沉佳悦陈燕忍住赞叹声:
“真跟葡萄模,太神奇。”
“厉害厉害,舍吃,赶紧端楼让见识见识。”
沉佳悦陈燕端份,准备送楼,让亲戚尝尝。
刚门,碰取猪脚姜富姐,见盘葡萄鱼,富姐诧异:
“菜漂亮,少钱?买份。”
陈燕:
“两份吃,法卖,吃午预定。”
沉佳悦附:
“喔,菜青鱼,京城买,吃先预定。”
既今吃,富姐奇问:
“墩墩呢?刚楼咋见它?”
“奶奶正抱呢,富姐,买墩墩呀?”
沉佳悦话比较直接,真怕惦记孩,话,防点。
富姐赶紧摆摆:
“买,跟它交朋友,吃饭吧,间给台舒姐打电话预定菜……葡萄鱼吗?跟平见。”
“,葡萄鱼,葡萄汁做,外买。”
候庄舟提号保温桶厨房走,递给富姐:
“预定猪脚姜吧?已经做,吃完话重新热,坏,金属锅热,陶锅或者砂锅。”
猪脚姜醋炖,醋跟铁锅化反应,导致铁腥味,菜尽量避免铁锅。
“,谢谢提醒。”
富姐接号保温桶,转身楼。
沉佳悦则端葡萄鱼陈燕往楼走,边走边声聊:
“燕宝,啥感觉位富姐怪怪呢?”
“每性格,啥怪,感谢呢,位富姐预定猪脚姜,咱估计吃。”
陈燕已经决定,每周吃次猪脚姜,让肚宝宝茁壮长。
沉佳悦笑笑:
“已经做法,候做给吃。”
“,妹。”
“,龄孕妇,照顾,岔。”
陈燕:“!
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”
母亲,居忘嘲讽吧?
吃猪脚姜暗戳戳嘲讽曾晓琪,快报应。
混,果迟早!
姐妹俩往宴厅,厨房,林旭拿块嵴肉快速切,准备趁亲戚,做北方比较少见福建菜——荔枝肉!
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