702章 沈佳悦：吼吼！烹饪核技术已经被掌握！【求订阅】
“荔枝外颗粒酥酥真吃。”
沉佳悦夹颗裹满红脆粒简略版荔枝鱼咬口，原本味般呢，红脆粒香香脆脆，比象。
鱼肉鲜嫩口，间脆脆马蹄碎，吃非常瘾。
陈燕：
“虽明知鱼肉丸，加红色颗粒，像更吃。”
口感变元，加理，觉吃。
林旭尝尝正版荔枝鱼，酥脆焦壳，满鲜嫩鱼肉，管口感味，挺瘾。
“旭宝，教荔枝鱼做法吗？”
沉佳悦吃两丸，更加坚定习念头。
林旭：
“别叫荔枝鱼，叫荔枝鱼球或者荔枝鱼丸吧，很简单，回头教，空气炸锅做。”
邱耀祖，左句荔枝鱼右句荔枝鱼，少合适。
毕竟投机取巧方式让卖相超越正版做法，少给淮扬菜师傅，另改名字，免邱老爷爽。
沉佳悦倒法，听荔枝鱼球名字，即觉喜欢：
“名字，荔枝鱼球，既高端档次，卖点完表达，仅做荔枝鱼球，做荔枝虾球、荔枝鸡球、荔枝猪球……”
邱耀祖改名很满，笑：
“悦丫头外，般况，菜名鸡，改凤，比荔枝凤球，猪改肉，叫荔枝肉球……”
淮扬菜，取名问，高端名字，避免低端食材，另外猪字避讳明朝皇族，直接改肉球。
沉佳悦听名字，笑嘻嘻：
“谢谢邱伯，知该怎取名。”
儿郭星海走，尝尝两菜，林旭红脆粒方式给予肯定：
“整，怕批主打荔枝旗号新概念菜品。”
林旭笑笑：
“本，延伸已。”
郭继昌放快，纸巾擦擦嘴：
“旭荔枝鱼做，估计荔枝肉话……间咱俩做次咕咾肉吧，让带什新惊喜。”
菜系展直借鉴融合程，粤菜很淮扬菜影，做淮扬菜，粤菜话。
郭继昌真猜。
获顺德方菜，林旭粤菜确实已经达融贯通步。
笑：
“，候希望郭伯指点。”
儿已经午四点，虽赶赶间再拍菜，林旭担两位老身体撑住，便继续。
七八脚将拍摄设备收拾妥，林旭郭继昌邱耀祖：
“今咱林记吃饭吧？顺便给店饭菜关。”
郭继昌：
“啊，星海候念叨林记厨打招呼呢。”
邱耀祖原本回折腾，觉话，老郭定跟林旭达什秘密协议呢，便：
“，换换衣服，咱块儿。”
两位老吃饭，找陪。
趁邱耀祖回楼卧室换衣服候，林旭给耿立山打电话，邀请块儿店吃饭。
“林友，跟田教授任教授刚北，块儿店何？”
田教授任教授？
太，招待邱耀祖淮扬菜师父，光食太，毕竟淮扬菜文化底蕴实太深厚。
加两位古汉语方专，完。
邱耀祖聊食，耿立山接招，聊食背文化，两位教授参与讨论。
搭配正合适。
林旭：
“麻烦田教授任教授块儿吧，今新荔枝鱼，尝尝。”
既邀请店吃饭，拿诚。
诚食。
荔枝鱼菜因做法太繁琐，部分淮扬菜饭店做，听菜，耿立山即：
“尽快，免误间。”
挂断电话，邱耀祖乘坐电梯楼，换身休闲装，笑：
“走吧，咱。”
门口，刚准备车，台埃尔法商务车。
车门打，何广昌探脑袋：
“哟呵，干嘛啊？”
郭继昌：
“旭店吃饭，老何点儿干嘛？”
“干嘛，蹭饭呗……既林旭，，久尝旭艺。”
邱耀祖被直白话给逗乐：
“次带点茶叶啥，休进门，整蹭饭，快吃穷。”
各车，车回。
沉佳悦抱墩墩坐陈燕车，郭星海郝庆峰则林旭车。
刚车，郭星海便：
“宴纪录片啥候拍？候露脸吗？”
林旭车，挂档，慢慢跟陈燕帕拉梅拉：
“啊，让晓琪姐策划，光让露脸，魏乾、霍凡镜，机，握住。”
别节目，参与罢，宴纪录片拍摄，次机，抓住。
店，林旭先领几位老厨房转圈，指导烹饪水平，顺便介绍店菜品。
粤菜，原本抱吃喝玩乐态郭继昌，终邱耀祖突慌感觉。
烤乳猪、烧鹅、烧猪、乳鸽、豉汁排骨、豉汁凤爪、清蒸鲈鱼、白切鸡、白灼虾、盐焗鸡……
伙，知酒楼京城分店呢。
何广昌敏感，见粤菜，笑呵呵往火泼勺油：
“嚯，粤菜啊，北方受欢迎，回头羊城分店，羊城酒店吊打……哦忘，老郭酒店羊城，，回头让旭香江分店，羊城。”
郭继昌：“……”
算，老何次蹭老邱饭埋汰，明显扇风点火啊。
防止老头再咧咧什分话，郭继昌：
“老何，两打算跟旭拍点烹饪相关视频，啥儿咱块儿拍吧，让认识认识号楼老。”
听话，何广昌立马变喜笑颜。
等半，等俩老头邀请跟林旭拍摄视频呢，铺垫半，算达满结果。
两老邱林旭块儿拍视频，直念回。
久，耿立山。
寒暄儿，楼宴厅，等服务员端卤味凉菜，举快始品尝。
楼，郭星海厨房跟打招呼，林旭则灶台，始做菜。
菜品做，端楼让品尝。
旁边厨房，沉佳悦挽袖，车仔送包红脆粒问：
“炸颗粒吗？”
“叫红脆粒，般做红色油炸类菜品黏外，应该老板今食材。”
刚刚回店，沉佳悦闲，打算做菜，反正难度，颗粒完全做假乱真荔枝菜。
便让车仔仓库拿包。
因知名字，连带比划形容儿，拿拍荔枝鱼球照片给车仔。
见红色颗粒，沉佳悦立马颗粒，感觉。
知基本功，直接做，让厨边准备做馄饨肉馅。
鲜猪肉配虾泥及莲藕碎，混合，再加点淀粉滚球球，肉丸。
肉丸放红脆粒滚，让真假难辨荔枝嘛。
让卖相更，粘红脆粒，沉佳悦特搓几，搓标准圆球。
肉丸别吃，哪怕光卖相呢，让特别食欲。
正忙活，陈燕走进：
“悦悦干嘛呢？楼饭，打算吃饭吗？”
陈燕处理完公司，原本准备楼跟公公婆婆块儿吃饭，沉佳悦，便打算咋回。
群老头吃饭，轻尴尬，拉垫背。
刚厨房，被眼红色肉丸吸引住：
“哇，漂亮，做？”
“啊，简单，，试试？”
哼哼，咱终句话，真挺瘾。
陈燕立马挽袖始洗：
“咋做啊？教教，正趁公公婆婆楼吃饭，让表。”
沉佳悦：
“很简单哟，让厨房做点馄饨馅送，再加点淀粉虾泥搅拌，搓丸，再往红脆粒滚，很简单？”
“需调味吗？”
“馅料调，直接做。”
陈燕：？？？？？？？
合已，完全任何技术含量啊。
失望，原本真本，难步骤全交给别做，简直投机取巧吗。
沉佳悦眼：
“婆婆秀厨艺吧？”
“！”
“赶紧？”
陈燕立马收思，跟沉佳悦块儿搓肉丸。
林旭场，两敢油锅，怕被烫，直接空气炸锅，温度调，将裹满红脆粒丸放进锅，始炸制。
防止炸湖，两次打调整。
等肉丸约莫变熟，沉佳悦空气炸锅夹颗放碗，随即递给陈燕：
“燕宝，尝尝熟熟，熟端楼让品尝。”
“怎尝？”
“师父，哪师父尝菜理？”
陈燕觉话理，转念，觉太劲：
“连熟握住，哪门师父啊？”
两正，林旭走进：
“楼吃饭见俩，干嘛呢？”
沉佳悦笑嘻嘻：
“做荔枝肉球，让燕宝尝尝熟熟，答应。”
“废话，吃肉吃坏肚咋办？”
林旭两急，走，碗肉丸，端滚：
“感觉轻飘飘，概率已经熟。”
验证猜测，捏碗肉丸，掰，全粉色肉馅鲜香味。
“确实熟，准备锅吧。”
林旭将其半肉丸送进嘴，另半喂给沉佳悦。
肉馅咸鲜味，莲藕碎增加口感，虾泥仅让肉丸浓郁鲜味，让肉丸几分软糯口感。
配外红脆粒，挺吃。
“哇，口感真，果烹饪届才！”
沉佳悦才法雀跃止，将空气炸锅丸倒进盘，递给陈燕：
“徒儿，帮师菜！”
“滚滚滚，半做。”
陈燕接，快夹颗尝尝，味确实错。
终公公婆婆秀厨艺，哈哈，真录，让网友听听文化者夸话，各引经据典，简直论文。
放快刚楼，林旭问：
“？创菜需摆盘……车仔，给拿点薄荷叶。”
摆盘？
陈燕漂亮丸居摆盘。
摆摆吧，摆什花儿。
沉佳悦旁：
“别摆盘，米其林餐厅核厨艺，需花钱才。”
林旭笑笑，虽点挖苦嫌疑，丫头真。
听米其林餐厅评分标准，造型方占比非常高，内外米其林餐厅，摆盘费尽思，获高分。
某角度，米其林体系摆盘“科技换壳本”异曲工妙处。
很快，车仔端筐刚刚洗净薄荷叶。
林旭接，重新拿盘，热水烫，让盘处略微烫程度，厨房纸擦干水分。
盘侧放几颗荔枝肉丸，贴肉丸，放几片翠绿薄荷叶。
绿色叶仅丸衬托更漂亮，让丸真跟摘荔枝，彷真程度更高。
接，林旭盘摆几簇，像摘几串洗净荔枝，将奇给勾。
“哇，跟真完全区别啊！”
沉佳悦拿机，卡察卡察拍几张照片，掌握烹饪核机密感觉。
陈燕刚始满乎，变脸震惊。
刚炸肉丸已经够像荔枝，被几片薄荷叶衬托，立马真荔枝，让忍住捏剥尝尝。
“端楼让品尝吧，回头做，别光惦记肉，做甜食，比山药泥、芋泥什，更方便，更容易操。”
虽空气炸锅什危险，稳妥见，别做肉类。
相，甜食更简单，更安全，什馅料直接让点部边送点，搓丸裹红脆粒进炸制。
沉佳悦听，惊喜陈燕视眼：
“哇，怎呢？等儿做，哈哈，做桌各口味荔枝，让瘾。”
“试试，婆婆喜欢吃紫薯，做几紫薯馅丸。”
两端盘楼，林旭厨房收拾，接厨房，蒸柜蒸鳝鱼肉已经熟透，便端，盛墩墩吃饭陶瓷盘。
稍稍晾儿，约莫烫，才端楼。
此，墩墩正趴屋顶呼呼睡。
股若似香味飘，让肥猫瞬间醒，它爬睁眼睛，林旭端盘走，柔柔叫声：
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“喵呜~~~~”
林旭抬揉揉它脑袋：
“午邱爷爷吃爽啊？蒸点鳝鱼肉，赶紧吃吧。”
“喵~~~”
墩墩答应声，低头始干饭。
，身高档服装富姐，迈步走进店……
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