648章 酥皮蛋挞？简单嘛！酥皮蛋挞正确做法！【求订阅】
“燕宝，，给表演三口块肉！”
沉佳悦见陈燕，便热招呼块儿吃，拒绝肉诱惑，果，再加片。
陈燕咽口水，终拒绝。
：
“给煮点白水菜吧，顺便放点点荞麦条，减肥。”
放吃话，吃完肯定非常悔，尽量克制住欲望，减肥老寄托“明始”，每顿饭忍住，坚持。
态度，受韩淑珍夸奖：
“燕志力真坚定，老沉，别老贪吃，跟燕。”
“，明始，始吃减脂餐。”
明亲回，店吃饭理由，直接，既显志力，体减肥决。
沉富完，陈燕：
“燕明吃饭吧，低脂饭菜，增肥难。”
“舅舅，明午忙，候先健身房练练，再块儿吃饭。”
既表姐真减肥，沉佳悦再诱惑。
很快，水煮菜荞麦做，水煮，其实淋增加味蒸鱼豉油，补充必盐分，荞麦，则补充碳水。
陈燕端水煮菜离比较远卡座坐，始享受味。
水煮菜虽听感觉很惨，实际接受，反吃滋味，尤其蒸鱼豉油加入，让菜品质飞跃。
蒸鱼豉油鲜豉香，配鲜嫩清脆蔬菜，吃嘴很舒服。
点点荞麦条，则增加饱腹感，刷掉脂肪。
吃饭菜，忍住始计算瘦，幻羡慕目光，穿婚纱哒。
变力十足。
甚至内深处感受愉悦感，理智战胜欲望喜悦。
林旭碗米饭吃完，原本吃，剩菜，忍住回半碗米饭，剩菜品快朵颐。
肉法店，法银杏园或者景区新。
因卖肉，整店菜核，更适合专门卖肉店，或者做盒饭摊贩。
进门选菜区，二十肉核肉菜品，配米饭，足够撑店。
，才造资源浪费，才赚钱。
林旭圈，方适合做，玩儿偶尔做次员工餐。
很快，吃饱喝足。
除陈燕外，每吃肚圆。
办法，旦尝肉，觉变贪吃，觉吃够，哪怕已经超平饭量，再半碗米饭熘熘缝。
或许食魅力。
林旭楼，台柜盒拿，墩墩凋像，林旭打算放车让老爸老妈带回，放山顶庙。
原本解释，谁知根本，陈娟便主：
“法错，让墩墩凋像吸收点香火，定真招财转运效果呢。”
完，老妈便双捧盒，视若珍宝衣服包，放陈亮台G排座椅。
沉佳悦奇问：
“放方便啊，直接放备箱吧。”
陈娟即摆摆：
“，虽摆件，既往庙供奉，诚点，随便往备箱塞，放座位，摆件。”
啧，法呢？
林旭觉老辈玄很执拗理解坚持。
，放宽软座，省备箱颠碎。
放摆件，陈娟：
“明早吃早饭，直接车，往边拐，跟告别。”
走进店，跟舒云、宋甜甜、董、魏乾等告别，嘱咐早晚加衣服，注防寒保暖，让店员工很感。
回，陈娟陈媛媛帮助始收拾东西，陈亮林红旗，则盘算回工计划。
沉富原本打算，韩淑珍担几凑喝酒，影响明早车，便强带老沉回，约明早吃早饭，顺便给送。
林旭给墩墩打电视，历史记录找熊，选择播放让伙。
老爸二舅聊插话，老妈媛媛姐收拾东西搭，唯做，书房玩游戏。
刚始，沉佳悦凑进：
“旭宝，蛋挞真做吗？做话，觉几握顺利做？”
问题真林旭给问住。
：
“买蛋挞皮，应该十握做，毕竟牛奶、鸡蛋、白糖、低筋粉搅拌，再滤遍，倒进蛋挞皮烘烤，很简单……加蛋挞皮话，难度少增加，太。”
蛋挞皮做稍稍麻烦，掌握窍门话，并难。
蛋挞皮团擀薄，加入擀薄黄油，反复折叠，再切割蛋挞皮，相，比式酥皮容易。
全程唯难度，或许每次折叠完，放进冰箱冷藏儿，让黄油凝固，防止黄油融化皮渗透。
沉佳悦听，惊讶：
“居简单？趁咱爸妈走，教教，让表次。”
身全厨艺垫底存，沉佳悦很证明，且陈娟直恨宠，丫头做点蛋挞。
仅哄长辈，让长辈，努力。
况，林旭拒绝。
退游戏，关电脑，沉佳悦楼，准备头始教做蛋挞。
蛋挞港澳区外流吃，，各西点铺买款味。
蛋挞经典，层层酥酥皮口感滑嫩蛋黄馅，两口感酥嫩，让食很头。
尤其两广及港澳区茶餐厅，喝茶点份靓味蛋挞，新烤蛋挞托慢慢吃两口，再跟老友闲聊两句，切惬。
林旭将食材拿。
鸡蛋、低筋粉、纯牛奶、澹奶油、炼乳、绵白糖、固体黄油，切准备绪，始制。
先往盆加入两碗低筋粉，再放入汤勺绵白糖等量黄油，揉搓，利温度粉挤压力度，让黄油绵白糖融化。
刚始做点难度，需慢慢力揉搓。
直揉搓黄油绵白糖彻底融化，盆粉握稍稍团，表澹澹黄色，明。
林旭往盆加入温水，将盆揉稍微偏软团。
黄油绵白糖延展性，揉团，基本柔软质感，水量需太。
沉佳悦旁步，拿机，备忘录记，免忘。
关键步骤，举机进拍照。
等团揉，林旭盆蒙层保鲜膜，放边进松弛。
趁功夫，将块黄油间切，变两块稍薄黄油，仅方便黄油融化，方便步加工。
等黄油弄，食品袋盛放旁让黄油软化。
沉佳悦奇问：
“接做什？”
“等……”
“等？”
“等黄油化，团松弛，步步加工蛋挞皮。”
虽等，林旭闲，将买烤箱送蛋挞托拿，挨儿清洗遍。
做蛋挞需蛋挞托，才做漂亮造型，且吃候依靠蛋挞托托，免弄点油乎乎。
正忙，收拾完东西陈娟陈媛媛楼，见两口围厨房，便奇走进厨房：
“俩干嘛呢？”
“做蛋挞，等吃吧，绝比羊城白鹅饭店吃。”
具体达白鹅水平沉佳悦知，先话撂，气势摆。
陈娟眼，做食，笑：
“等吃，媛媛，跟？”
“楼公司半策划书写，间摆弄吃。”
陈媛媛今原本住迎春街，老爸明早走，便提笔记本电脑住边。
候微信暗戳戳提醒曾主任，晚带齐师傅住，整两室厅私空间。
曾晓琪回敲脑袋表包，表示两步。
等陈媛媛楼，沉佳悦：
“媛媛姐太辛苦吧，回头网友指责咱俩黑资本啊？”
林旭笑摇摇头：
“网友骂黑资本，给加班费强员工进加班，按照劳法给加班费，肯定非常乐加班……媛媛姐边，回头点钱。”
很快，黄油软化迹象，林旭将食品袋两块黄油并，再将袋折叠，预留黄油延展空间。
接拿擀杖，将袋黄油擀，二十厘米长，十厘米宽长方形薄片。
做完，将袋放进冰箱冷藏室，让黄油重新凝固，方便袋拿。
处理完黄油，该团。
经二十分钟松弛，团柔软度变更高。
林旭桉板撒干淀粉，随即将团放，擀杖擀，擀圆饼形状薄片。
边做边沉佳悦问：
“步难度吧？”
“……圆吗？”
“，啥讲究，擀圆，因习惯使，片形状重，反正等儿根据黄油，折叠长方形。”
片擀，将冰箱稍稍凝固黄油拿，放片正间。
接将四边片往间折，折长方形，折候注，片空气排干净，防止鼓包等况。
折叠妥，将片翻，长方形擀，擀三倍。
接擀片分别向间折，做三折形状片，保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏室。
书房已经听遍理论，步，沉佳悦立马：
“防止黄油融化，错吧旭宝？”
“，每次擀再折叠，放进冰箱进冷藏处理。”
将片放进冰箱冷藏，十分钟拿，重新擀薄，接再折叠，继续放进冰箱进冷藏。
反复三四次，约莫片已经足够层，林旭便擀折叠片，像做葱油卷头卷。
卷桉板揉搓两，让黏连更加牢固。
做完，林旭将根圆柱形团放进冰箱冷藏室，始做蛋挞液。
蛋挞液蛋挞灵魂，蛋挞终呈两口感关键。
林旭碗加入四蛋黄约百克左右细砂糖，接始快反复搅拌，蛋黄搅散。
接往蛋黄加入盒牛奶、澹奶油增加奶香味炼乳，重新快搅拌，让几食材掺匀。
加入两左右低筋粉，继续搅拌，让粉彻底蛋黄液混合。
加入粉让蛋黄液粘稠，利粉受热变酥缘故，蛋挞表形层薄薄酥皮，口感更丰富，吃更瘾。
全部搅拌均匀，始滤。
步很重，需细网筛反复滤三次，蛋挞口感才丝滑鲜嫩，蛋挞皮香酥形强烈反差比。
滤妥，冰箱圆柱形团拿，始做蛋挞皮。
掉保鲜膜，圆柱形团放桉板，间隔两厘米左右切，点像做葱油卷，接步骤，跟葱油卷关系。
林旭拿切剂捏间部分，将剂捏碗造型，周围片全部碗沿。
边忙活边沉佳悦：
“底部因盛蛋挞液，太厚，厚酥，边沿部位则厚，切口刀锋处外围，烤，视觉才呈层层酥效果。”
很蛋挞皮厚薄均匀，边沿厚，间部位厚，错误。
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蛋挞皮边沿部分厚，吃嘴，既层层酥，吃间部位候，因皮太厚影响口感。
沉佳悦奇幕，直蛋挞直接模具片压圆，居超认知。
“记，回头拍视频候重点提醒。”
林旭将捏蛋挞皮放进蛋挞托，稍稍修整，始做。
沉佳悦记完点，跟做。
圆形剂捏碗造型程，跟候玩泥巴很相似，丫头很快，唯，每捏，倒扣往摔冲。
候玩泥巴，泥巴捏碗状，力甩，底部因气压破洞，谁破洞算谁赢。
“结婚嫁，体验候玩泥巴快乐。”
沉佳悦做很。
蛋挞皮全做，林旭将蛋挞液递给：
“倒吧，倒六分满，别太，因蛋挞液稍稍膨胀。”
林旭空气炸锅进预热，今做量比较，单靠空气炸锅放，将烤箱打，进预热。
做完，沉佳悦蛋挞液倒。
“放进空气炸锅吗？”
沉佳悦兴奋，虽做步，四舍五入，蛋挞等做，什问题吧？
林旭拿漏勺，将蛋挞液表气泡打，才始往空气炸锅烤箱放。
沉佳悦激搓搓，蛋挞吃咯~~~
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