641章 西北风味烤全羊！彤彤孝身，！【求订阅】
“旭宝，西北烤全羊跟内蒙烤全羊什区别啊？”
沉佳悦咬口味水煎包，舀勺比较刮油燕麦粥送进嘴，奇问句。
区别？
林旭：
“蒙式烤全羊明火烤，羊肉表涂抹调料，快烤候才撒点调味品，西北馕坑全羊，需羊肉表涂抹层蛋黄调湖湖，再放进明火馕坑焖熟……馕坑全羊允许明火。”
明火？
沉佳悦兴趣：
“烤熟吗？”
“话，馕坑完全烧热，再往炉内泼盐水，将羊放进完全封死，焖，羊肉熟透。”
“泼盐水怎回？”
“增加馕坑湿度，利水蒸气加快肉熟，让羊肉更嫩。”
林旭配块酱黄瓜喝口燕麦粥，笑：
“等今银杏园，给做次知，烤全羊难，跟店炭火烤完全。”
普通烤全羊因木炭直接烤羊肉身，羊外皮干焦。
馕坑羊肉因挂湖缘故，再加使明火，馕坑余温进焖制，肉更嫩，外皮口感则更酥。
次吃，口感味深深迷。
吃完早餐，林旭厨房收拾，楼换身休闲装，便跟沉佳悦块儿抱墩墩与两爱楼。
先店，接车往西二环。
邓立松门口，刚摁门铃，位原本社恐玉凋师忙迭门迎，赶紧将乔治接，紧紧抱怀：
“乔治昨晚闹腾吧？”
脸关切，奶牛眼神满宠溺，丝毫曾经社恐敢门。
猫猫治愈力果够强。
林旭笑：
“，乖，跟墩墩块儿直播，很强镜头感。”
“昨直播，打赏，却找打赏按钮……佩琪放儿吧，等儿蔡森接它。”
蔡森忙摄影接活儿，顾照顾猫猫，结果佩琪爱，将爷爷蔡平展猫奴。
昨晚蔡平佩琪，连夜儿回。
知伙，勒令三木童鞋早佩琪接回。
老，佩琪已经猫，亲孙存。
林旭呢，笑：
“回头给蔡爷爷歉，耽误撸猫。”
邓立松摆摆：
“，老头闲慌……银杏园啥候忙啊？回头……带乔治玩玩，几匹矮马。”
“周周五般忙，根据卖票况，未几星期，周末票已经卖七七八八，倒工票，火爆。”
银杏玩，部分带孩踏春。
周周五孩需课，选择周末，导致周末门票异常抢。
邓立松：
“周挑午吧。”
林旭听，包拿几张门票递：
“拿吧，再费劲买。”
邓立松客气，接门票往衣兜塞，刚再聊两句，旁边街坊邻居路，立马将佩琪接怀：
“先进，忙吧，今银杏园肯定很。”
“，进吧。”
等邓立松进关门，林旭沉佳悦才车，车直奔银杏园。
银杏园，两口沉富、韩淑珍、陈娟、林红旗、陈亮及沉老太太韩全已经，儿正矮马。
“哟，墩墩宝贝啦！”
沉老太太墩墩抱怀，满脸宠溺。
林旭跟打招呼，便厨房始收拾今烧猪。
老黄羊送，岁公羯羊，肉质鲜嫩，肥瘦适，任何腥膻味儿，非常适合烤全羊。
儿秦伟，正忙准备菜品。
林旭始收拾三头肥猪候，两帮厨主帮忙，让猪肉处理加快少。
剔骨、切肉、抹皮水、涂腌料……整程气呵。
处理完猪肉，林旭立即处理羊肉，先厨房空，打炉坑，往加入木炭，再打鼓风机。
炉坑底部灰尽，立马重新燃烧。
距离昨使已经差二十。
虽炉坑已经任何火苗，灰尽，依火星，烤炉远离易燃易爆物，免造火灾等况。
等新放进木炭全部引燃，林旭长柄撮箕，铲燃烧木炭放进旁边炉坑。
填入木炭，再启鼓风机吹燃。
忙完，林旭回厨房，始调制做烤全羊腌料。
将土芹、青椒、胡萝卜香菜、洋葱切碎，倒进锅，再放入碗孜粒，加水灶熬制，各料香味全熬。
做西北烤羊肉、架肉、馕包肉、红柳烤肉等食离料水。
西北区般做肉类菜品，尤其羊肉，特放入料水，增香异，让肉口感香味更加浓郁。
刚煮料水，先晾凉。
趁功夫，林旭始收拾老黄送羊。
先羊肉吊，接尖刀，将羊腿肉比较厚部位顺纹理切，让肉变薄，方便入味，更容易熟透。
另外，改刀候，需将腿关节处筋膜切断，防止羊肉烤制候腿部抽搐，影响菜品终卖相。
做完，林旭始调料湖。
拿盆，打入六鸡蛋，两勺姜黄粉，半斤食盐、半斤粉、三两淀粉，另外辣椒粉、胡椒粉、孜粉及制西北烤全羊离杂疚。
杂疚西北区流混合腌料，各香料维族常药材，西北区烤肉离杂疚。
据做羊肉放杂疚治病，具药疗，久久，形西北肉类菜品必少配料。
林旭料通鸡蛋混合均匀，接倒入晾料水，搅拌湖湖。
料，粉让烤羊肉酥，淀粉，则防止湖回软。
料湖太稀，提拉丝酸奶状佳，状态料湖轻松挂羊肉，容易脱浆，比较适合腌肉。
帮厨，笑：
“玩儿咋跟咖喱酱像啊？幸咱厨房干净，弄脏乱差点，再配句干净卫，网友绝认咱印度。”
林旭觉料汁印印气，虽放咖喱，因姜黄粉缘故，再加湖状，让很难认清底什东西。
西北区巴基斯坦挨，巴铁跟印度气连枝，相似方倒正常。
林旭羊挂烤架，始往涂抹料湖。
抓湖湖，均匀涂抹羊肉表，步急，慢慢涂抹均匀，羊肉外外全涂抹遍。
涂料湖，整羊姜黄粉，染黄羊。
忙完，林旭三头猪分别挂，再炉坑，烤炉温度已经，木炭鼓风机吹拂燃烧。
估计再儿，木炭才燃烧完毕。
趁空档，，跟玩亲戚朋友挨打招呼，让厨房切哈密瓜西瓜，端给品尝。
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游客见林旭，拉合影留念，签名，林旭阵客套，算摆脱热粉丝。
另边，白披挂整齐，马厩走，始迎接骑乘顾客——彤彤。
彤彤昨经慧棍棒教育，今乖，员工送西瓜，主给慧拿块。
让慧很高兴，觉闺真白。
等伸接候，孝泛滥彤彤张嘴甜西瓜尖给咬掉。
慧：“……”
次找机揍丫头啊。
棍棒教育管管暂且论，先打舒坦再。
沉佳悦原本让白载墩墩转圈，猫猫警惕，觉安全，刚它放马鞍，墩墩主跳。
彤彤顾虑，戴配套头盔、护肘、护膝等装备，耿乐乐帮助跨马鞍，脚踩马镫，刚扬马鞭，被慧夺：
“命？马惊咋办？乖乖跟熘达圈，别累匹白马，它比乖。”
彤彤：“！
！
！
！
！”
居拿跟白比？
此骑马切，丫头跟老妈理论，双抓缰绳。
工员牵白，顺栈走。
哪孩往哪，此宣传骑乘项目。
态园门票贵，盈利，激顾客二次消费，比骑乘，几十块钱骑十分钟，喂矮马胡萝卜，五块钱包。
另外饮料什，应尽。
很快，群朋友围白，戴骑乘帽彤彤羡慕目光，高兴坏，见拍照赶紧比剪刀，顺便闭嘴巴。
牙齿掉，张嘴漂亮，随保持闭嘴微笑模。
厨房，等木炭燃烧差，林旭关掉鼓风机，将整羊提。
接端半盆浓盐水，水瓢舀泼炉坑四壁。
做完，将羊吊进，盖盖，再块浸湿厚毯蒙盖，尽隔绝空气，让热气焖炉坑。
“做啥呢？烤全羊吗？”
谢保民带墨镜，领苏佩佩谢宇飞谢宇航走，林旭摆弄炉坑，便奇问句。
“悦悦尝尝西北烤全羊，做次试试……宇飞宇航，俩吃啥？等儿给做。”
“烧猪！”
“嗯，昨馋坏，特吃烧猪。”
兄弟俩昨虽直播，午老谢接候，车玩机直播回放，卖相香酥烧猪充满奇。
求林旭，问题：
“今三头猪呢，保证吃瘾。”
弄炉坑，林旭始摆弄烧猪。
厨房，剔掉骨头放进锅，三分熬骨头汤，三分二做酱骨。
至剔掉肉，则做锅菜乡村炒。
林旭陪谢保民转转，始摆弄烧猪。
先放进炉坑低温烤制二十分钟，猪皮烤干烤软，再吊，满钢针松肉针猪表皮扎遍。
接冷水冲洗，再升高炉温，整头猪放进。
“银杏园偶遇墩墩，打卡！”
“哇卡卡，墩墩比网漂亮，皮毛油亮，乖。”
“墩墩跟普通猫区别，别猫肥胖，立马让猪咪称呼，墩墩虽胖，副模，刚刚跟击掌呢。”
“跟击掌，很宠溺蹭蹭儿。”
“朋友彻底被它迷住，拍堆墩墩照片……它懂撩拨。”
“……”
游客往表态，让网友阵羡慕。
“靠，哪银杏园游玩啊，分明墩墩线见。”
“早知福利，拼记旷工啊。”
“墩墩~~墩墩~~~”
“话见乔治佩琪吗？两伙很爱。”
“见，像早送回。”
“今午餐饮况，烧猪话记帮尝尝，超吃。”
很快，网友今午饭菜。
烧猪、烩菜、酱骨、骨汤、令炒、清炒野菜、炒鸡、土鸭、野鱼等菜品应尽，少忍住咽口水。
尤其配图片烧猪酱骨，立马勾网友馋虫。
至主食选择类比较，米饭、工、葱油卷、杂粮饼、工馒头、农千层饼、铁锅焖卷、油旋等食，满足群需求。
特停工午玩耍【盲租车司机】【乘期修仙者】、【隐形鸡翅膀】、【迷途烤全羊】等园区转圈，林记食话题张合影：
“风景什眼云烟，吸引食，刚刚打探，林记秦师傅特带几厨帮厨帮忙，烧猪林老板亲负责，今饭菜绝寻常，赚啊。”
梁山旱态，评论句：
“瞎啊，原本吃工饭，更胃口。”
陆路回句：
“点外卖啊。”
“次点外卖让外卖员挂吊钩，被监理，罚两百块钱……等儿工门口吃肉吧，等次活儿完，京城住几，林记撮几顿。”
提肉，相熟网友立马凑热闹：
“肉吃吗？”
“林记东坡肉吃？”
“玩儿跟甏肉区别啊？”
候，位靠林旭食教程饭店【与赌毒共戴】老哥跟风似句：
“求教程！”
陆路即捂脸笑表包：
“老哥咋见谁求教程啊？肉回头让林老板拍教程，梁哥连条煮，让教程少强难。”
梁山旱回复：
“知吃，知做，肉让林老板……，魏师傅山东，应该做肉，回头让教程。”
因缘故，赌毒老哥很讲究，并宣传店。
回OK势，打算等林旭店候，再请教肉做法，正理由免单，省林老板。
林旭儿知，密云骑计划，赌毒老哥免单理由。
园区转圈，停跟打招呼合影。
水塘边，老丈老孙头等钓鱼。
陆陆续续放少鱼苗，，比较适合垂钓。
钓，信奉唯物主义老孙头，居非常玄抱墩墩，蹭波运气，钓鱼“信科，更信玄”特点展淋漓尽致。
很快，午临近。
炉坑羊猪火候。
林旭熘达厨房，准备炉！
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